涼茶產(chǎn)業(yè):異軍突起

涼茶產(chǎn)業(yè):離世界級飲料有多遠

  一年前,廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修雄心勃勃地對外界宣稱,涼茶有望成為國內(nèi)惟一與可口可樂抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè),三年內(nèi),涼茶業(yè)的產(chǎn)量將超過可口可樂在中國內(nèi)地的年產(chǎn)量。對此外界普遍認為,這是涼茶行業(yè)樹立的“遠大理想”,雖然有些遙不可及,但卻可鼓舞斗志。
  然而,不到一年的時間,涼茶業(yè)竟交出一份令人意外的答卷:2006年銷售達到近400萬噸,超過可口可樂在中國內(nèi)地的銷量。“遠大理想”成為現(xiàn)實。
    如今,張俊修再次代表行業(yè)拋出豪言:“到2010年,廣東涼茶飲料銷售總量將達2500萬噸,超過可口可樂全球銷量。涼茶鋪還將開到全球,和美國星巴克咖啡屋一較高低![詳情]
  涼茶行業(yè)今年開局打響頭炮
  廣東將把涼茶鋪開到全球去
    涼茶,是嶺南人民根據(jù)本地氣候、水土特性,在長期預(yù)防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo),以中草藥為基礎(chǔ),研制總結(jié)出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。

給涼茶業(yè)降火

  “廣東涼茶要在三年內(nèi)超過可口可樂的全球銷量。”看到這個消息,讓人第一反應(yīng)就是驚訝。百年企業(yè)可口可樂真的這么容易就被趕超了嗎?
  據(jù)說廣東當(dāng)?shù)啬承袠I(yè)協(xié)會負責(zé)人提出,到2010年,涼茶銷售量趕超可口可樂,店鋪數(shù)趕超星巴克的目標(biāo)是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的。并且某專家還預(yù)言廣東涼茶“有望成為國內(nèi)惟一與可口可樂相抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè)”。
  其實,別說是全球市場,光是中國北方市場,廣東涼茶也是近幾年才通過廣告打入。原本,涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性,在長期預(yù)防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo),以中草藥為基礎(chǔ),研制出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
    而隨著“怕上火,喝王老吉”的廣告打響,廣東涼茶走出了廣東,但圍繞著到底廣東涼茶是藥還是茶的爭論也一直沒有停止。去年,某專家指出有52種廣東涼茶中常用的中草藥涉嫌“促癌”的消息更是引發(fā)一時的轟動……[詳情]
  標(biāo)準之困

涼茶標(biāo)準眾口難調(diào)仍存變數(shù) 定義爭論頗大

    首個地方制定的涼茶標(biāo)準已結(jié)束第二次向公眾征求意見,記者獲悉,廣州市質(zhì)監(jiān)局在日前組織了部分涼茶專家和涼茶企業(yè),對廣東省地方標(biāo)準《植物飲料(含涼茶)》第二次征求意見稿再次進行討論、修改。據(jù)透露,《植物飲料(含涼茶)》標(biāo)準雖為廣東省地方標(biāo)準,但該標(biāo)準一旦定稿、通過,將向國家有關(guān)部門備案,從而成為通行全國的強制性標(biāo)準,屆時,全國所有涼茶企業(yè)均需按此標(biāo)準生產(chǎn)、銷售。不過,有關(guān)專家也指出,目前該標(biāo)準仍為“征求意見稿”,當(dāng)中的部分內(nèi)容還未最后確定,還可能存在變數(shù)。[詳情]

    涼茶標(biāo)準兩年前已醞釀
    2005年7月,《植物飲料(含涼茶)》標(biāo)準進入初步制定的階段。2005年11月,標(biāo)準計論稿出臺并隨后進入第一次征求意見稿。2006年1月,第一次修改。現(xiàn)時,也正進行第二次征求意見稿。
    涼茶定義業(yè)內(nèi)爭論較大
    對于涼茶的定義,目前業(yè)內(nèi)爭論較大。根據(jù)傳統(tǒng),嶺南地區(qū)的消費者習(xí)慣將中草藥煲的茶稱之為涼茶,而根據(jù)這份征求標(biāo)準,則認為經(jīng)認定為食品文化遺產(chǎn)的才能稱之為“涼茶”。
    散裝涼茶常溫下保質(zhì)12小時
    根據(jù)征求意見規(guī)定,涼茶在感觀上要求無異味、無外來雜質(zhì)。同時,預(yù)包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色;預(yù)包裝固體涼茶,要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色。
  申遺之爭

未申遺成功不能叫涼茶?

    據(jù)一不愿透露姓名的人士透露,涼茶的定義在業(yè)內(nèi)一直爭論比較大,也是會上討論得比較激烈的問題。根據(jù)傳統(tǒng),嶺南地區(qū)的消費者習(xí)慣將中草藥煲的具有下火功效的茶統(tǒng)稱之為涼茶,這已經(jīng)是一個歷史文化。而根據(jù)這份征求標(biāo)準,認為經(jīng)認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌才能稱之為“涼茶”,這似乎帶有“壟斷”意味。[詳情]

宣傳功效僅是申遺成功企業(yè)的“特權(quán)”?

    清熱解毒、生津止渴、清熱祛濕這些功效一直是廣東消費者鐘情涼茶的一大原因。按照植物飲料(含涼茶)》標(biāo)準征求意見稿的要求,經(jīng)認定為“文化遺產(chǎn)”的涼茶產(chǎn)品,在包裝上、宣傳資料上可使用“經(jīng)廣東省食品文化遺產(chǎn)認定委員會認定的涼茶配方”為專用術(shù)語,而其他非經(jīng)認定的植物飲料,則不得標(biāo)注功效說明。[詳情]

標(biāo)準存地方保護主義色彩?

    有企業(yè)代表在意見征詢會上指出,國家認定涼茶為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是在保護整個行業(yè)的發(fā)展,并非只是保護某個地域的企業(yè),因此涼茶的定義存在壟斷行為。標(biāo)準的制定在于規(guī)范整個行業(yè)的發(fā)展,讓各個企業(yè)能共同競爭!拔覀儸F(xiàn)在出個廣東地方標(biāo)準,廣西也同樣可以制定個地方標(biāo)準來保護當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè),互相挾制。”[詳情]

散裝涼茶常溫下保質(zhì)12小時如何保證?

    有企業(yè)代表認為,常溫下,散賣涼茶的保質(zhì)期是12個小時,廠家能保證所有產(chǎn)品在賣給消費者之前是符合標(biāo)準要求的,但是到了消費者手中,這杯涼茶是否馬上被喝掉還是先擺放在某處儲存對12個小時的保質(zhì)期有極大的挑戰(zhàn)。如果消費者在12個小時保質(zhì)期內(nèi)買的涼茶,卻在保質(zhì)期后才喝,出現(xiàn)問題究竟是企業(yè)還是消費者負責(zé)?[詳情]
  QS標(biāo)志之困

沒有QS標(biāo)志企業(yè)集體被告 涼茶產(chǎn)業(yè)何去何從

  盛夏將至,中國飲料產(chǎn)業(yè)新一輪市場“狼煙”將現(xiàn)。但是商家間還沒有開打,消費者卻提前向飲料企業(yè)開戰(zhàn)了。[詳情]
    ■ 涼茶企業(yè)集體成被告
  4月25日,32家涼茶企業(yè)因為沒有QS標(biāo)志和食品生產(chǎn)許可證,被從事職業(yè)打假的徐先生以消費者身份告上了法庭。被告大部分是國內(nèi)知名涼茶企業(yè)。第一場官司在廣州越秀法院開庭,“王老吉”、“老軍醫(yī)”等生產(chǎn)企業(yè)及3家知名銷售商出庭應(yīng)訴。
    ■ 企業(yè)回應(yīng):對消費者負責(zé)是最好的標(biāo)準
  廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司市場部經(jīng)理賀慶認為,涼茶就是涼茶,不能簡單定義為中藥,也不能簡單定義為食品,應(yīng)該稱之為涼茶飲品。任何產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的發(fā)展都有一個過程。
    ■ 涼茶爭霸方向何在
    廣州白云山和記黃埔中藥有限公司副總經(jīng)理方廣宏:涼茶目前最主要的市場還是在南方,畢竟南方是涼茶之鄉(xiāng),中國的涼茶尚有很大的發(fā)展空間,涼茶連中國市場都沒有完全覆蓋,就更不用說全球市場了。
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2006年涼茶行業(yè)分析

海南飲料業(yè)緣何失敗

    2006年對于涼茶行業(yè)來說是個利好年,借助成為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的氣勢,涼茶一路走來可謂銳不可當(dāng)。數(shù)據(jù)顯示,廣東涼茶產(chǎn)銷量勢頭正旺,2006年涼茶產(chǎn)量正以40%的增速跑步發(fā)展。上半年產(chǎn)銷量近300萬噸,離預(yù)定年產(chǎn)銷量350萬噸的目標(biāo)僅一步之遙。并且拉開了“土炮”對“洋槍”之戰(zhàn)的序幕,直接叫板洋飲料可口可樂。同時,眾多實力品牌一改偏安廣東的態(tài)度,摩拳擦掌開始在全國攻城略地,在浙江、福建、廣西省份迅速竄紅,在北京、新疆等地也不乏涼茶的蹤跡。據(jù)預(yù)測,到2010年,涼茶產(chǎn)銷量可達6000萬噸,成為世界飲料新巨頭?v觀2006年的涼茶行業(yè),非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的推力、擴張、競爭一直伴隨其左右。[詳情]     在中國經(jīng)濟體系中,如果要給海南找一個優(yōu)勢的話,那就是與海南的熱帶氣候相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。比如旅游業(yè)和熱帶農(nóng)業(yè)。海南也曾經(jīng)把這兩項作為支柱產(chǎn)業(yè),但經(jīng)過十多年的發(fā)展建設(shè),旅游業(yè)是千瘡百孔,全行業(yè)虧損。熱帶農(nóng)業(yè)以及與之相關(guān)的加工業(yè)則是一年不如一年。[詳情]