廣東將把涼茶鋪開到全球去
    2007-04-10    記者:陳冀    來(lái)源:新華網(wǎng)廣東頻道
    新華網(wǎng)廣州4月10日電 三四年后,也許到隨處可見的廣東涼茶鋪喝涼茶會(huì)成為一種時(shí)尚!皬V東涼茶飲料到2010年銷售總量將達(dá)2500萬(wàn)噸,超過可口可樂全球銷量。涼茶鋪還將開到全球去,屆時(shí)涼茶鋪達(dá)25000個(gè),超過美國(guó)星巴克咖啡屋全球總量!睆V東省食品醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修雄心勃勃在此間對(duì)媒體表示。
    涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性,在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo),以中草藥為基礎(chǔ),研制總結(jié)出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
    涼茶以“秋冬防秋燥、春夏去暑濕”的特點(diǎn),走出廣東市場(chǎng)后,在很短時(shí)間內(nèi)已風(fēng)靡全國(guó),并被業(yè)內(nèi)專家預(yù)言為“有望成為國(guó)內(nèi)唯一與可口可樂相抗衡的民族飲料產(chǎn)業(yè)”。
    涼茶近年來(lái)在全國(guó)市場(chǎng)的旺銷確實(shí)印證了專家的這一預(yù)言。從2002年至2006年涼茶銷售量年平均增長(zhǎng)都在15%,成為了食品行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。特別是涼茶被批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后,2006年涼茶銷售達(dá)到近400萬(wàn)噸,已超過可口可樂在中國(guó)大陸的銷量。
    張俊修表示,為加速?zèng)霾枳叱鋈サ牟椒,廣東將從涼茶的質(zhì)量源頭上把關(guān),加快“藥食同源”產(chǎn)品中草藥基地建設(shè),在建好平遠(yuǎn)、鶴山、廣寧等中草藥基地建設(shè)基礎(chǔ)上,在2010年建立10個(gè)基地以滿足養(yǎng)生產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。
    張俊修認(rèn)為,2008年,奧運(yùn)會(huì)在北京舉辦;2010年,亞運(yùn)會(huì)在廣州舉辦,這都給涼茶、廣東食品、粵菜在全國(guó)、全世界的傳播推廣創(chuàng)造了大好契機(jī)。廣東將以涼茶為代表大力推廣傳播養(yǎng)生文化,使廣東食品行業(yè)規(guī)模、效益在2010年達(dá)全國(guó)第一位,其中養(yǎng)生產(chǎn)品、質(zhì)量、效益居世界第一位。
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