“鴉片式治療”致土壤“病變”
大棚里很難種得出有機(jī)蔬菜
2012-06-12   作者:記者 孫彬 管建濤 連振祥 吉哲鵬 婁辰 李松/南京 哈爾濱 蘭州 昆明 濟(jì)南 重慶報(bào)道  來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
 
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    目前,我國(guó)大棚蔬菜面積已超過(guò)5000萬(wàn)畝,大棚蔬菜在豐富“菜籃子”的同時(shí),也付出了較大的環(huán)境代價(jià)。菜農(nóng)在產(chǎn)量和效益的驅(qū)動(dòng)下,普遍過(guò)量或不合理使用化肥、農(nóng)藥,導(dǎo)致大棚菜地的土壤污染問(wèn)題日益突出,由此引發(fā)的食品安全事件不斷發(fā)生。

    《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),隨著種植年限增加,大棚蔬菜栽培中的土壤鹽漬化和土傳病害加劇,部分土壤發(fā)生“病變”,“瓜秧不結(jié)瓜”等怪病不斷。
  中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明認(rèn)為,大棚里種不出有機(jī)蔬菜,因?yàn)榇笈锉旧砭褪怯棉r(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜“制造”出來(lái)的“有毒的”微環(huán)境。設(shè)施蔬菜栽培改變了蔬菜的生物學(xué)本性,這是一條死胡同:為了打破四季交替規(guī)律種菜,就必須使用大量農(nóng)膜、農(nóng)藥、化肥,而這又勢(shì)必對(duì)土壤、水體造成污染,污染之后又需要進(jìn)一步加大化肥、農(nóng)藥的用量,在更大程度上造成污染,形成“鴉片式治療”的惡性循環(huán)。

  怪病頻現(xiàn) “用啥藥都控制不住”

  “這些老菜區(qū)大都種了二十來(lái)年蔬菜,土傳病害特別重。”黑龍江省安達(dá)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)張朝平解釋說(shuō),大棚里較為封閉,很多有害病菌都聚集在土壤中,連年種植必須長(zhǎng)期施藥,時(shí)間長(zhǎng)了土壤就產(chǎn)生抗藥性,有的病“用啥藥都控制不住”。

  黑土地土質(zhì)肥沃,可一些蔬菜大棚中怪病頻現(xiàn)。黑龍江省安達(dá)市安達(dá)鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村的齊奉仁是一位有二十多年棚室種菜經(jīng)驗(yàn)的老菜農(nóng),當(dāng)?shù)匾彩亲钤绶N植棚室蔬菜的基地之一,但他最近卻為大棚中的“怪病”上火了。
  老齊在自家大棚里種了0.3畝水蘿卜,水汪汪的小苗看著就招人喜歡,可不久后他就發(fā)現(xiàn)水蘿卜苗“蔫”了,原來(lái)小苗在挨著地皮的位置腐爛。老齊很納悶,“種了這么多年菜從沒(méi)發(fā)生這樣的情況,用了三次藥才控制住病情!钡镁安婚L(zhǎng),快要成熟的水蘿卜在土下部分又發(fā)現(xiàn)腐爛跡象。病是止住了,但產(chǎn)量下降,用藥成本增加,效益也下來(lái)了!叭~子都翠綠的,就和土接觸的部位得病,肯定是這土里的病菌太多了!
  土壤“病變”導(dǎo)致蔬菜大棚沒(méi)收成的情況不是個(gè)案。江蘇省常州市武進(jìn)區(qū)奔牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人謝文龍說(shuō),去年鎮(zhèn)里幾個(gè)蔬菜大棚就“只吃草不干活”了!斑B續(xù)四五年種西瓜,西瓜經(jīng)常得枯萎病,土壤中有害病菌過(guò)度積聚,最后就變成‘瓜苗不結(jié)瓜了’!
  連年重茬種植后棚室蔬菜產(chǎn)量下降的問(wèn)題在我國(guó)重要的蔬菜生產(chǎn)基地山東壽光同樣存在,山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土肥專家劉兆輝介紹,這個(gè)問(wèn)題雖不是新問(wèn)題,但一直沒(méi)有得到有效解決,而且發(fā)生范圍還在繼續(xù)擴(kuò)大。此外,當(dāng)?shù)厥卟伺锸覂?nèi)土壤酸性加重同時(shí)出現(xiàn)了沙化趨勢(shì),值得警惕。
  中國(guó)農(nóng)科院一份針對(duì)我國(guó)耕地質(zhì)量狀況的調(diào)查顯示,由于土壤健康功能?chē)?yán)重衰退,生產(chǎn)性能大幅降低,山東、云南等省份一些蔬菜、花卉產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民不得不采取深翻底土、增加客土甚至更換地塊的方式減緩產(chǎn)量下降。

  肥藥依賴 “鴉片式治療”隱患大

  “老菜區(qū)發(fā)病頻率越來(lái)越高,前幾年育苗時(shí)從不打農(nóng)藥,現(xiàn)在必須提前預(yù)防,育苗期就得用藥!饼R奉仁顯得很無(wú)奈,藥用少了治不好,用多了又出現(xiàn)抗藥性,再有病蟲(chóng)害就得繼續(xù)多打藥,“這樣反復(fù)增施,直到地里種不了菜”。

  一些農(nóng)民戲稱此為“鴉片式治療”,棚室蔬菜對(duì)農(nóng)藥的依賴就像“癮君子”對(duì)毒品的需求一樣,最終導(dǎo)致土壤失去種植價(jià)值,陷入“病蟲(chóng)害重——增施農(nóng)藥——土壤毒性加劇——病蟲(chóng)害重”的怪圈。
  不合理施肥同樣面臨“鴉片式治療”風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)教授吳鳳芝說(shuō),蔬菜大棚內(nèi)復(fù)種指數(shù)高,特別是在高溫、高濕、高蒸發(fā)量的環(huán)境下,農(nóng)民施肥方式不科學(xué),化肥有效利用率低,很大一部分殘存在土壤中造成土壤鹽漬化,影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)。為了提高產(chǎn)量、增加效益,農(nóng)民繼續(xù)增施化肥,形成“惡性循環(huán)”。
  “過(guò)量氮元素在土壤中富集,可能致癌!敝袊(guó)農(nóng)科院土壤肥料研究所副所長(zhǎng)、中國(guó)土壤學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)張維理等專家介紹,過(guò)量施肥現(xiàn)象很難在短期內(nèi)扭轉(zhuǎn),土壤中氮、磷養(yǎng)分富集還會(huì)持續(xù)。氮元素在土壤中轉(zhuǎn)化成硝酸鹽,通過(guò)水、蔬菜等進(jìn)入到人體內(nèi),積累轉(zhuǎn)化后容易致癌,影響人的生命健康,潛在風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)擴(kuò)大。
  “輪茬是有效緩解土壤鹽漬化和土傳病害的舉措,但由于每個(gè)地區(qū)適宜種植品種有限,調(diào)茬后可能無(wú)法和市場(chǎng)對(duì)接,影響農(nóng)民收益!逼吲_(tái)河市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心研究員周月鳳說(shuō),農(nóng)民種植習(xí)慣不易改變,種植技術(shù)單一,真正輪作的區(qū)域并不多。

  生物修復(fù) 效果好推廣難

  使用新技術(shù)的江蘇省常州潤(rùn)土果蔬合作社著實(shí)感受到了“冰火兩重天”。去年因土傳病害太重“瓜秧不結(jié)瓜”,今年的瓜卻很快就要上市了!督(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者在大棚里看到,翠綠的瓜苗格外壯實(shí),有的已經(jīng)開(kāi)出黃色小花,“增產(chǎn)肯定不是問(wèn)題”。

  目前,一項(xiàng)通過(guò)“土壤疫苗”和秸稈還田配合使用的秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中可大幅減少化肥和農(nóng)藥使用量,將一些由于過(guò)量使用化肥農(nóng)藥形成的“不毛之地”恢復(fù)成良田。
  發(fā)明這項(xiàng)技術(shù)的負(fù)責(zé)人張世明說(shuō),這不僅增加農(nóng)田有機(jī)質(zhì)含量,還可提地溫,蔬菜產(chǎn)量提高20%至30%,該技術(shù)已在部分地區(qū)開(kāi)始推廣。
  山東省濟(jì)寧市南陽(yáng)湖農(nóng)場(chǎng)的600多畝大棚蔬菜則主打“綠色”牌,大棚管理員任光明介紹,不用化肥和農(nóng)藥,僅施加一些有機(jī)肥,市民格外歡迎,蔬菜在十多個(gè)地方直銷店供不應(yīng)求。
  該項(xiàng)技術(shù)在黑龍江省的應(yīng)用成本并不高,牡丹江市中山秸稈生物種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)孫志才有一個(gè)成本賬:常規(guī)方式種一畝香瓜的化肥和農(nóng)藥在2000多元,現(xiàn)在一畝地需要50元一袋的菌種混合物10袋,共500元,80元一袋的麥麩兩袋,共160元,加上鋪稻草、撒菌種等人工費(fèi)用800元,畝成本在1500元左右,比用化肥少500元左右。
  “間作套種也是一種有效的生物修復(fù)土壤技術(shù),”黑龍江省農(nóng)科院園藝分院院長(zhǎng)陳立新介紹說(shuō)。但這些生物修復(fù)土壤技術(shù)雖然見(jiàn)效較快,推廣時(shí)卻都面臨一些難題。有關(guān)專家認(rèn)為,農(nóng)民和政府對(duì)設(shè)施蔬菜的土壤質(zhì)量下降危害性認(rèn)識(shí)不到位,保護(hù)積極性不高;部分大棚集中區(qū)域秸稈量少、價(jià)格高,人工成本增加;農(nóng)技推廣體系不健全,農(nóng)民應(yīng)用新技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)能力較差,對(duì)使用新技術(shù)多持觀望態(tài)度。

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