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近期，國際市場需求突然下滑令陜西省相當于全球果汁貿易量1/2的產能轟然倒下。濃縮蘋果汁的銷售價、原料蘋果收購價一落千丈，縮水到去年價格的兩至三成。
表面上來看，這是全球金融危機引發(fā)的，實際上，記者經多方調查了解到，由于去年少數(shù)濃縮蘋果汁生產企業(yè)為了爭取市場領先地位，主動抬高收購原料果的價格，引發(fā)其他企業(yè)跟進，紛紛抬高原料果與濃縮蘋果汁售價，使二者價格“奇高”無比。這為今年國外客商改變終端零售果汁產品配方，減少濃縮蘋果汁需求埋下了伏筆。出口依賴度達95%的陜西果汁產業(yè)正在承受由自身盲目競爭帶來的一系列惡果。
果業(yè)“寒冬”傷及果農
得益于優(yōu)質的黃土地，陜西蘋果含糖量高，最宜生產濃縮蘋果汁。在歐美國家，濃縮蘋果汁是一種被廣泛使用的食品基礎原料，是百分百蘋果汁的原漿。由于國內需求量低，陜西省果汁95%以上出口到歐美等國家，已成為全球最大產地，占全球貿易量四成。
果汁出口極大地解決了農民賣果難問題。在陜西省內，很多農民只種果子不種糧食，他們靠賣果為生，像城里人一樣買糧買油。
今年是陜西省蘋果不折不扣的豐收年。記者從陜西省果業(yè)管理局了解到，今年陜西省蘋果產量預計達778萬噸，比去年凈增11%；優(yōu)質果率達到75%，比去年提高5%。
然而，果農收獲的不是喜悅而是無奈。一位老農回憶說，去年爛的果子都能賣到8角/斤，今年只有4分/斤。去年凈賺六七千元，今年就是白忙。
禮泉縣藥王洞鄉(xiāng)北晏村張漢策說：“現(xiàn)在蘋果無價也無市，四五分錢一斤，還不見人來收，往年這會兒收果子的一撥撥地來，我種了20多年果子，今年是最差的�！�
一些挨不下去的果農開始砍掉果樹，決定種糧。村民劉興華說：“我家種了6畝蘋果，按現(xiàn)在行情算是虧本的，果樹一年要上三次肥，一次每畝要兩袋，而一袋化肥價格在170元至200元之間，一畝地一年光化肥就要超過1000元，加上農藥、套袋等費用，不計算人工成本一畝果園的投入就在一千三四百元�！�
專門收購蘋果的合同戶(蘋果經紀人)的日子也不好過。在乾縣海升果汁廠門口，上百輛卡車排在廠外等待收果。在他們等待的時候，果價正在以每天每噸10元的速度下滑。一位經紀人告訴記者，他已經排了三天三夜了，原地不動，一輛車一天的成本就800元。
一位涇陽縣的經紀人給記者算了筆賬：現(xiàn)在廠家收購價是每噸300元，每噸蘋果運費要花50元以上，包裝、人工還要花30元，減去10%雜質，算下來才只有190元每噸，也就是每市斤9分5厘錢，到農民手中八九分錢都不到。梨比蘋果還難賣，去年2角多/斤，現(xiàn)在只有2分/斤，而且陜西省只有一個果汁廠收梨。
陜西海升果業(yè)乾縣分公司行政部負責人劉林軒說，他已經預期蘋果價格會走低，但沒想到這么低。他在走訪果農時發(fā)現(xiàn)，今年西北果子大豐收，質量很好。
按常理，原料果價格走低，果汁廠應大力收購�？墒�，陜西省果汁廠停產面近50%，幾個大廠紛紛暫時停掉部分生產線，蘋果收購量極其有限。
“每天只收三五車蘋果，一輛卡車能裝20萬噸蘋果。”一位在果汁廠外排隊的果農經紀人說，眼下理應是生產旺季，以往差不多規(guī)模的果汁廠每小時能消化60噸果子，一天生產20個小時，現(xiàn)在一天才收60噸，僅相當于以往一小時的消化量。
在禮泉縣富安果汁廠，記者發(fā)現(xiàn)，這家工廠已停產，生產車間、倉庫空無一人，廠房和院子里堆積著大量果汁桶，桶上標明的生產日期顯示不少產品是去年生產的。記者幾經搜尋才發(fā)現(xiàn)幾名工作人員，據介紹，現(xiàn)在廠里有6000多噸的庫存，當時老板想在國際市場賣高價錢一直舍不得出手，沒想砸在自己手上了，每噸果汁成本都超過萬元，資金壓力很大。
據了解，全球最大的果汁生產企業(yè)——海升果業(yè)已暫停兩條生產線。而另外一家大型企業(yè)——通達今年則無生產目標，目前已產4萬噸，比去年同期下降55%以上。業(yè)內人士預計，今年全國蘋果汁產量將減少50%以上。
通達表示，美國金融危機令歐美消費者不自覺地減少日常開支，當?shù)毓庸ど膛c零售商也推遲了定貨與付款的時間，整個市場蔓延著觀望的氣息，合同總量比去年同期減少30%�！安坏截浖苌蠑嘭�，他們是不會出手的�！边@對中國果業(yè)的影響是收果、榨汁的時間向后順延了一個月以上。
果子不等人。記者在乾縣、禮泉縣采訪時發(fā)現(xiàn)，很多村民的家中堆著還沒賣出去的蘋果。在禮泉縣藥王洞鄉(xiāng)北晏村，記者看到，一位大媽坐在院子里不斷地從蘋果堆里向外扔腐爛的蘋果。
盲目競爭破壞全球產業(yè)鏈利益平衡
記者從陜西省果業(yè)局了解到，2007年全球蘋果濃縮汁年貿易量140萬噸，我國年出口量100萬噸，而陜西已經達57萬噸。也就是說，全球濃縮蘋果汁的40%產自陜西，陜西果業(yè)的一舉一動，將直接影響全球產業(yè)形勢。
來自果業(yè)局的數(shù)據顯示，近十年，陜西果汁加工能力與出口量逐年增加，其中以2007年最為明顯，出口量由31.9萬噸增加到57.1萬噸，幾乎翻了一番。
不僅出口量驟增，出口單價與原料果收購價也是“奇高”。通達果汁集團股份有限公司銷售經理楊卓說，1400美元/噸蘋果汁，已經是去年的起步價，后來上漲到2000美元。原料果的收購價一度漲到1700元/噸，果農每賣一斤原料果可得8毛多。
在“奇高”價格的背后是盲目競爭導致的惡性循環(huán)。一位企業(yè)人士回憶道，去年由于一兩家企業(yè)看到果汁價格有升高的可能，就主動提高原料果收購價，滿額開工，增加產量，降低生產成本，吸引訂單，試圖占據市場領先地位。在這種情況下，其他企業(yè)如果不跟進，就買不到果子、開不了工、拿不到訂單，無奈之下只能跟進，最后導致原料收購價與果汁銷售價被不斷抬高。同時，果農在看到果價不斷攀升后，產生了對高價的預期，果汁廠越是提高收購價，果農越不愿意出手。據悉，去年禮泉縣自產的蘋果都不能滿足當?shù)毓S的需求，要從外地調果。
在這場游戲中，過高的預期成為價格居高不下的推手。由于蘋果占果汁生產成本的70%，各企業(yè)之間產量的較量，其實質也是對蘋果資源的爭奪，蘋果成為稀缺資源。像炒股票一樣，陜西蘋果的價格被越炒越高。
在產業(yè)鏈的另一頭，果汁企業(yè)又在與海外客戶博弈。由于市場不穩(wěn)定，售價不斷攀升，對于單個果汁企業(yè)來說，越是囤貨越可能賣到高價，因此，一些企業(yè)不惜冒著壓貨、占用資金的風險，放慢出貨速度。
在全球產業(yè)鏈上，中國果農、果汁生產企業(yè)豐厚利潤的買單者應該是遠在大洋彼岸的美國民眾。然而，美國民眾并不能接受果汁大幅漲價，美國人喝果汁像喝水一樣，一升百分百果汁僅賣0.99美元，比在中國的售價還低。鑒于這種形勢，美國本土加工商不得不改變終端銷售產品的配方，添加香料和糖，將百分百果汁勾兌成30%、50%果汁出售，來抵消成本與銷售壓力，甚至選購其它水果的濃縮汁來代替蘋果汁。
由于調整了配方，美國市場對濃縮蘋果汁的需求減少，再加上金融危機影響了美國消費水平，美國市場需求下降25%至40%。受此影響，陜西不少果汁生產企業(yè)面臨高庫存、資金鏈緊張的困境。
美國、歐洲是中國濃縮蘋果汁出口的兩大主要海外市場。歐洲市場更冷淡，楊卓告訴記者，波蘭今年蘋果大豐收，其濃縮蘋果汁供應歐洲市場已綽綽有余，還向日本供應，其在日本和歐洲的報價僅650美元/噸左右，中國廠商只有報600美元/噸以下才能談訂單，這已遠遠低于成本，中國果汁在歐盟市場已喪失競爭力。
金融危機對陜西果汁產業(yè)影響不會太久
陜西省果業(yè)管理局貿易促進處處長張光倫認為，金融危機對陜西果汁產業(yè)的影響是短期的。楊卓也表示，果汁是美國人的日常消費品，總體市場需求還是穩(wěn)定的，并且看好未來市場的增長，美國果汁加工商把配方調整回來還需要一段時間。
但是，如果中國果汁產業(yè)的根本矛盾不解決，長期發(fā)展堪憂。在企業(yè)界人士看來，陜西果汁生產企業(yè)盲目拼產能的競爭模式是破壞性地透支了產業(yè)的發(fā)展空間與利潤空間，是一種“殺雞取卵”式的經營方式，最終會自食其果。
“成也產能，敗也產能，爬得越高摔得越狠�！币晃粯I(yè)內人士說，產能問題是陜西果汁產業(yè)的老問題了。從2005年開始，果汁廠開始大規(guī)模建設起來�！霸瓉砣膫�縣上一個工廠，現(xiàn)在至少一個縣一個廠，大廠下面還有好幾個分廠�！币晃还r經紀人說。
果業(yè)局數(shù)據顯示，到2007年，陜西省果汁生產能力75萬噸，當年全球貿易量是140萬噸，陜西省產能超過全球貿易量一半以上。全球前五大果汁生產企業(yè)壟斷全球2/3市場，陜西省就占了三家。
一位不愿透露姓名的業(yè)內人士告訴記者，果汁生產工業(yè)產能擴張迅速主要是因為該行業(yè)門檻不高，對技術創(chuàng)新與生產控制的要求不高，而且利潤豐厚，吸引了不少投機者。1994年前后生產一噸濃縮果汁的利潤達1萬元，后來隨著競價激烈，利潤降到1500元/噸�！霸�2005年，投資一條生產線只要5000萬元，且兩三年即可回本，籌備到投產只需5個月，從2003年到2007年，幾乎每個廠都贏利，阿貓阿狗都能干�！边@位人士說。
有關專家指出，在我國果汁出口量在全球占據如此重要地位的時候，果汁出口不僅僅是貿易行為，中國優(yōu)勢產業(yè)在融入全球產業(yè)鏈的過程、個體企業(yè)相互競爭之時，應考慮到如何維持和提高中國產業(yè)的獨特優(yōu)勢，以及對全球產業(yè)鏈的影響。 |