隨著國際糧價(jià)暴漲，糧食安全問題備受關(guān)注，各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也層出不窮。據(jù)韓國《朝鮮日報(bào)》報(bào)道，韓國日前公布了一份報(bào)告，對29個(gè)OECD（經(jīng)合組織）成員國的糧食自給率進(jìn)行了比較。     
    結(jié)果，法國以329%高居榜首，而日韓幾乎墊底。

13個(gè)國家自給率超100%

    這一報(bào)告題為《OECD成員國糧食自給率》，是由韓國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)院研究員金泰坤推出的。報(bào)告對29個(gè)OECD成員國的糧食自給率（以2003年為準(zhǔn)）進(jìn)行了比較。糧食自給率是將國內(nèi)糧食（包括飼料、加工用和燃料用糧食）產(chǎn)量除以國內(nèi)糧食消費(fèi)量得出的數(shù)值，數(shù)值越低，自給率就越低。
    根據(jù)報(bào)告，法國（329%）、捷克（198.6%）、匈牙利、德國、斯洛伐克等13個(gè)國家的自給率均超過100%，糧食產(chǎn)量遠(yuǎn)多于消費(fèi)量。韓國以25.3%列第26位。考慮到排名墊底（第29位）的冰島（0%）是位于北極圈的島國，可以說荷蘭（第28位）、韓國與日本（第27位，22.4%）的糧食自給率在OECD成員國中排名最低。

法國小麥產(chǎn)量高

    法國是歐洲最大的農(nóng)業(yè)國，也是世界第二大糧食出口國。法國的糧食自給率之所以高達(dá)329%，主要是靠大自然的賞賜。法國雖然國土面積不大，但土壤肥沃，可用性耕地面積很大，平均每個(gè)居民就有0.5公頃的耕地占有率。此外，法國的氣候條件好，冬不太冷夏不太熱，可以說種什么長什么。
    法國的糧食生產(chǎn)以谷類為主，法國大部分省區(qū)都產(chǎn)小麥（主要是冬小麥）。二戰(zhàn)后，歐洲糧食嚴(yán)重不足，法國非常重視糧食生產(chǎn)。政府除了增加對農(nóng)業(yè)的投入，還重點(diǎn)抓優(yōu)良品種的研制和推廣，使小麥產(chǎn)量大幅度增加。法國小麥的平均產(chǎn)量為每公頃6.8噸。遠(yuǎn)高于澳大利亞、加拿大和美國的平均產(chǎn)量（每公頃產(chǎn)1.5噸到2.5噸）。法國小麥分軟麥和硬麥兩種，產(chǎn)量各占一半。法國每年用于國內(nèi)消費(fèi)的硬麥只有約50萬噸，剩余的3／4都用于出口。
    雖然糧食產(chǎn)量大，但法國對糧食的管理毫不松懈。政府收購的糧食一部分用于出口，另一部分則儲存在政府租用的糧庫里，等待時(shí)機(jī)售出。
    據(jù)法國媒體報(bào)道，這幾年，法國氣候干旱，直接影響了糧食產(chǎn)量，再加上美元的“弱勢”趨勢，從去年初開始，一年之內(nèi)，除了玉米（玉米播種面積擴(kuò)大）之外，小麥等幾種重要糧食作物的價(jià)格幾乎漲了一倍。針對這一情況，歐盟委員會取消了2008／09年的休耕率政策，取消休耕率后，2008/09年度法國小麥種植面積將比平均值高出4.5%。

日本小麥基本全靠進(jìn)口

    日本的糧食自給率一直都是發(fā)達(dá)國家中最低的，幾乎沒有超過40%。不過，不同的糧食品種自給率差別很大。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省公布的資料，目前日本大米的自給率為94%，而小麥的自給率只有12%，幾乎全部依靠進(jìn)口。
    農(nóng)林水產(chǎn)省認(rèn)為，日本糧食自給率低主要是因?yàn)槿毡救说氖澄锵�費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了巨大變化。一方面日本人飲食生活的西化使面包的消費(fèi)趨于普及，而基本可以自給的大米銷量急劇減少。同時(shí)，肉類等的消費(fèi)大幅度增加，而這些食品要以在日本生產(chǎn)較困難的飼料谷物等為原料。
    為緩解糧食短缺，日本最近決定增加部分短缺糧食品種的存儲量。日本的小麥自給率最低，所以小麥的儲備量最多，約相當(dāng)于２到３個(gè)月的需求，而大豆的自給率為２５％，目前的儲備約為１個(gè)月，此外，全部依靠進(jìn)口的飼料用谷物儲備約為２個(gè)月。日本政府決定從2009年起，將上述品種的庫存提高到可以滿足需要3個(gè)月以上。