紅棉大酒店1980年8月建成開業(yè)，由于地處廣州火車站對面，離老機場不遠，附近又有廣東省汽車客運站，離廣交會流花展館僅幾百米之遙，因此成為廣交會酒店明星。左圖：變身服裝批發(fā)市場后紅棉大酒店熙熙攘攘。莊小龍 攝

　　27年歷史的紅棉大酒店完成了歷史使命，搖身一變成了一間服裝批發(fā)市場；曾經(jīng)是廣州最為火爆的濱江酒店，被漸漸吞食成為一間經(jīng)濟型旅館……單單今年，廣州就有11家低星級酒店被迫退出市場。而昔日一度輝煌的白宮、新華、新亞等“老字號”酒店，由于硬件設(shè)施老化及停車難等問題，也正面臨著巨大的經(jīng)營壓力。

[調(diào)查] 硬件跟不上老牌星級酒店陷入虧損

　　已經(jīng)27歲的“紅棉大酒店”謝幕。記者昨天到紅棉大酒店采訪時發(fā)現(xiàn)，這個昔日為廣交會立下“汗馬之勞”的三星級酒店已經(jīng)“變臉”，酒店門口的路也變成了一個運輸車專用通道，記者從1樓一直找到9樓都沒有看到客房，里里外外全部都是服裝檔口，熙熙攘攘的人群來回穿梭，討價還價聲此起彼伏。

紅棉大酒店轉(zhuǎn)型做出租

　　“早就不做酒店了啊！”一位商鋪的經(jīng)營者說，“我們在這里經(jīng)營很久了！”
　　記者隨即聯(lián)系上原紅棉大酒店的一位高層，他解釋說，紅棉大酒店從今年8月1日開始，全部轉(zhuǎn)型做出租，“轉(zhuǎn)型的原因并不是經(jīng)營困難或虧損，原因是做商鋪出租的利潤更大�！�
　　這位高層介紹說，1992年，以流花賓館為主體，以紅棉大酒店等3家酒店為成員單位，廣州市組建了流花集團，當時紅棉大酒店租賃給流花集團的時間期限是15年。今年，租賃時間到期后，流花集團將紅棉大酒店交還給了業(yè)主廣州市旅業(yè)公司。由于做酒店的收益遠遠不抵做出租的收益，所以紅棉大酒店從今年8月1日起轉(zhuǎn)型成了一間服裝批發(fā)市場。

老字號多數(shù)經(jīng)營困難

　　紅棉大酒店由于“地頭”好，依托物業(yè)出租的收益，經(jīng)營還算不錯。但廣州其他幾家“老字號”酒店的經(jīng)營就不容樂觀了。
　　記者昨天來到位于老城區(qū)的新亞、新華、白宮等幾家“老字號”酒店，酒店大堂里冷冷清清，白宮酒店的兩個保安懶懶地站在一起聊天，“你看看，停車的地方太少了，”一位工作人員說，“在門口一停車就塞住路了。”
　　廣州地區(qū)酒店協(xié)會秘書長李帆認為，廣州“老字號”低星級酒店經(jīng)營壓力都比較大，其中一個最重要的原因就是硬件設(shè)施跟不上。比如，已經(jīng)確定轉(zhuǎn)型為經(jīng)濟型酒店的濱江酒店，在改造前，100多個房間竟然都沒有衛(wèi)生間，顯然，這樣的酒店很難參與目前的市場競爭。
　　目前很多“老字號”酒店都為停車難犯愁，愛群大酒店更是因為沒有一個像樣的停車場，導(dǎo)致申請五星級酒店受阻。
　　從改革開放初一直到上世紀90年代，廣州酒店一直引領(lǐng)著整個中國酒店業(yè)的發(fā)展方向，先是廣州賓館，在上個世紀60年代末70年代初曾是“中華第一樓”，并作為廣州市的標志性建筑而在國內(nèi)外聞名遐邇。后來是白天鵝賓館、花園酒店和中國大酒店，其管理經(jīng)驗還被多所旅游高校引用為課堂上的教材。
　　然而，進入21世紀，廣州這些“叱咤一時”的老牌星級酒店漸漸走在了國內(nèi)酒店業(yè)的后面，設(shè)施陳舊成為制約這些酒店發(fā)展的“硬傷”，并在幾年前上演了“五星酒店搶四星客源、四星酒店搶三星客源”的尷尬局面，酒店房價也是一降再降，不少低星級酒店陷入了虧損的境地。
　　如今，廣州又要面臨正在投建的新星級酒店及經(jīng)濟型酒店的競爭。據(jù)了解，到2010年，廣州新建的星級酒店就要達到300家�？梢钥隙ǖ氖�，“老字號”酒店的前景將越來越黯淡。

[原因] 經(jīng)濟型酒店更受市場歡迎

　　與低星級的“老字號”酒店完全不同的是，廣州新興起的一些經(jīng)濟型連鎖酒店的生意是非常紅火，如家、七天、嶺南佳園等連鎖酒店的開房率都超過了85％。
　　“酒店市場‘兩極分化’比較嚴重，”李帆說，“如果是招待客人，需要設(shè)施齊全的高星級酒店，顯得體面；如果是自己出差住宿，很多人都會選擇經(jīng)濟型酒店。因為出差的人更注重的是睡眠的質(zhì)量，以‘五星級的床、一星級的大堂’為經(jīng)營理念的經(jīng)濟型連鎖酒店逐漸受到了市場的歡迎�！�
　　據(jù)了解，目前廣州市場上各種類型的經(jīng)濟型酒店發(fā)展速度非常快，今年已經(jīng)達到了至少40家，比去年翻了一倍。而三星級及以下的“老字號”酒店正在逐漸退出市場，單單今年就有3家三星級酒店、6家二星級酒店和兩家一星級酒店被取消了星級稱號。

[建議] 加盟連鎖店或引入投資者

　　一方面是缺乏足夠的資金對設(shè)施進行更新改造，另一方面，新酒店如雨后春筍般相繼落成，這使得廣州星級酒店正面臨著“內(nèi)憂外患”。
　　在這種背景下，老牌星級酒店需要注入大量資金進行改造，但截至目前，只有流花賓館、東方賓館、白云賓館、廣州賓館等為數(shù)不多的幾家高檔酒店完成了改造工程，大量低星級老牌酒店由于缺乏足夠的資金而難以完成“變臉工程”，他們不得不面臨著被市場淘汰的命運。
　　李帆認為，低星級的“老字號”酒店可以考慮改變經(jīng)營方向，要么與經(jīng)濟型連鎖酒店集團合作，成為其中的一員；要么引入一些戰(zhàn)略投資者，特別是與外資進行合作，因為一方面外資可以借助“老字號”在廣州的影響力，迅速介入廣州的酒店市場；另一方面，“老字號”可以借助外資，進行更新改造，以便更好迎接新建酒店的競爭。