本報(bào)訊
日前,國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)黃酒、碳酸飲料、芝麻醬等產(chǎn)品進(jìn)行了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查,抽檢合格率分別為92.3%、78.6%、和87.5%。 黃酒行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有,第一,菌落總數(shù)超標(biāo)。國(guó)家規(guī)定黃酒產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤50cfu/ml,抽查中有個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)為77cfu/ml;第二,個(gè)別產(chǎn)品非糖固形物不合格,主要是因?yàn)樵谠浦袚剿;第三,個(gè)別產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮及總酸不合格,這會(huì)影響黃酒的口感。 碳酸飲料行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是:部分產(chǎn)品微生物指標(biāo)、甜味劑、防腐劑含量超標(biāo);部分產(chǎn)品二氧化碳?xì)馊萘坎缓细竦取?BR> 芝麻醬產(chǎn)品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題是:個(gè)別產(chǎn)品大腸菌群不合格。大腸菌群是直接涉及人體健康的重要衛(wèi)生指標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定芝麻醬產(chǎn)品的大腸菌群應(yīng)≤90個(gè)/100g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品大腸菌群為230個(gè)/100g。個(gè)別產(chǎn)品脂肪酸組成、脂肪含量不合格。
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