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| 2007-06-22 劉昕 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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 1801年，詹姆士·芝華士和約翰·芝華士兄弟在位于蘇格蘭地區(qū)的阿柏丁開了一家雜貨店，向當(dāng)?shù)馗辉Ｈ耸砍鍪垡涣鞯氖称泛途啤２贿^，他們對(duì)店內(nèi)的威士忌酒并不滿意，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的單麥芽威士忌酒品質(zhì)欠佳。
出于對(duì)威士忌的熱愛，芝華士兄弟走了許多地方，尋找釀制威士忌的技術(shù)。最終，他們?cè)谫A酒橡木桶的使用和威士忌調(diào)和方面有獨(dú)到的心得，并成為威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。1841年，詹姆士·芝華士通過調(diào)和幾種陳年威士忌，制造出了一種口感爽滑、味道濃醇的酒，其品質(zhì)好過同類產(chǎn)品。這種新的蘇格蘭威士忌一面世，就迅速在當(dāng)?shù)刳A得了良好的口碑，芝華士也成為全世界最早將調(diào)和型威士忌大量推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商。
1842年，維多利亞女王訪問蘇格蘭，負(fù)責(zé)接待女王的人從芝華士采買了大量酒品。芝華士威士忌以其上佳的品質(zhì)，給皇室人員留下深刻印象。1843年，利物浦勛爵向詹姆士·芝華士發(fā)出信函，信中說：鑒于芝華士兄弟的出色服務(wù)，其所釀造的威士忌被維多利亞女王授予“皇室專享”的稱號(hào)。從此，芝華士兄弟和英國王室之間開始建立起長(zhǎng)期供應(yīng)關(guān)系，芝華士威士忌也名聲大振。
 1890年，芝華士兄弟公司推出了后來享譽(yù)全球的“芝華士12年”威士忌。這種威士忌由谷物、水和酵母三種天然原料精心釀制，最少經(jīng)過12年的醇化。這種酒有微微的煙熏味和大麥香，是調(diào)和型威士忌的代表作。
隨著芝華士的名聲越來越響，其創(chuàng)辦者敏銳地嗅到了開拓海外市場(chǎng)的商機(jī)。1909年，“芝華士12年”威士忌率先出口到北美地區(qū)，并迅速被全美國的有錢家庭所接受。它的包裝個(gè)性鮮明，銀色紙盒上壓印著的精美紋章圖案，流露出高貴的蘇格蘭血統(tǒng)。這些，讓身處“新世界”的美國人對(duì)之報(bào)有深深的歷史崇拜感。到第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束之后，美國經(jīng)濟(jì)一片繁榮，人們追求享樂，芝華士威士忌更成了美國人生活中不可缺少的一部分。
芝華士在1923年又成為英王喬治五世的蘇格蘭威士忌供應(yīng)商。1953年，為慶祝英女王伊麗莎白二世登基，芝華士精心釀造了極品蘇格蘭威士忌——“皇家禮炮21年”，受到廣泛贊賞�！盎始叶Y炮21年”來自蘇格蘭境內(nèi)公認(rèn)出產(chǎn)最好麥芽威士忌的斯佩塞地區(qū)，那里有獨(dú)一無二的氣候、泉水和完美的釀造調(diào)和技術(shù)，“皇家禮炮21年”也因此成為芝華士的驕傲。1997年，芝華士調(diào)酒師又研制出了“芝華士18年“威士忌，它在芝華士傳統(tǒng)威士忌醇和的基礎(chǔ)上，增加了悠長(zhǎng)溫潤(rùn)的回味。
1992年芝華士威士忌重回中國。如今，芝華士威士忌已在全世界150多個(gè)國家和地區(qū)銷售，特別是“芝華士12年”已成為人們最喜愛的威士忌。 |
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