本報天津電
為解決散裝食品的二次污染問題，國家商務(wù)部發(fā)布了新《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，并從6月1日起實施。新標(biāo)準(zhǔn)實施后，水餃、湯圓、面點等散裝速凍面米食品將不準(zhǔn)“裸賣”，否則會被處以最高三萬元的罰款。記者近日在天津的各大超市內(nèi)看到，部分商家已開始甩賣散裝速凍食品。
新《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，不經(jīng)預(yù)包裝的速凍面米食品不得銷售。根據(jù)規(guī)定，不準(zhǔn)進行“裸賣”的散裝速凍食品包括速凍面米食品和速凍調(diào)制食品。其中，速凍水餃、湯圓、包子等屬于速凍面米食品；速凍肉丸、魚丸等屬于速凍調(diào)制食品。為保證速凍食品的質(zhì)量安全，生產(chǎn)廠家要明示餡料含量，出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品要及時召回。
一些超市表示，一直以來，消費者青睞散裝速凍食品的主要原因就是價格便宜、實用。但沒有包裝的速凍食品的確會造成衛(wèi)生方面的隱患。國家出臺新的標(biāo)準(zhǔn)，對速凍食品的發(fā)展是一個促進。
絕大多數(shù)消費者對速凍面米食品即將禁止“裸賣”表示歡迎。幾位正在超市選購速凍食品的顧客說，希望產(chǎn)品在包裝方面有更多的規(guī)格，這樣，不管多少個人食用都比較方便，不至于造成浪費。
業(yè)內(nèi)人士表示，散裝速凍面米食品暴露在外，除容易被污染外，超市冰柜的溫度還會影響食品質(zhì)量。例如，速凍食品須儲藏在-18℃以下，但實際上，超市的冰柜往往是敞開的，溫度不可能一直保持-18℃，如果長時間超溫，保質(zhì)期就可能縮短。
目前，很多超市都在促銷散裝速凍食品，專家提醒，購買一定要認(rèn)真查看食品標(biāo)簽，除常規(guī)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)外，一定要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、配料表等，以免買到過期或即將過期的產(chǎn)品。 |
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