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| 2007-04-06 記者:劉浦泉 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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本報北京電
近年來，北京等地市場普洱茶消費急劇升溫，而且越是陳年老茶，價格越高，賣得越好。對此，北京市消費者協(xié)會、北京市茶業(yè)協(xié)會日前提醒消費者：普洱茶并非越陳越好喝。
據(jù)調(diào)查，目前普洱茶市場出現(xiàn)了一些令人憂慮的問題：一是以次充好。有些茶外表用的是好茶，但其內(nèi)部卻是茶頭、茶末等劣質(zhì)茶，有的甚至改換包裝，將次茶冒充好茶出售。二是以新充老、虛標(biāo)年份。有的將不適合做普洱茶的原料或新茶，通過人工發(fā)酵的方式使之變色，冒充老茶銷售。三是過度宣傳收藏普洱茶的保值、增值作用，將其稱為“能喝的古董”，卻回避其潛在的風(fēng)險。四是存在過度包裝，價格虛高等現(xiàn)象。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，其原材料必須是符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶。普洱茶分生茶和熟茶兩種，生茶一般均是緊壓茶，外形色澤墨綠，香氣清醇持久，滋味濃強(qiáng)，湯色黃綠明亮，葉底肥厚、黃綠、勻整，而熟茶有散茶和緊壓茶，外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐、勻整。品質(zhì)好的陳年普洱茶的確比新茶好喝，但保存條件相當(dāng)嚴(yán)格，如果與有異味的物品同時存放，或者溫度、濕度等條件不合適，茶葉就會產(chǎn)生異味、甚至發(fā)霉變質(zhì)。
專家提醒消費者，普洱緊壓茶每塊均有包裝紙，并明示廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、貯藏方法等，2007年起生產(chǎn)的緊壓茶包裝紙上還應(yīng)有QS標(biāo)識。購買普洱茶時，應(yīng)打開包裝紙看外形是否符合上述品質(zhì)特征，有無霉點、雜物，原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許，應(yīng)開湯沖泡，看湯色是否清亮，湯色清亮者品質(zhì)較好。 |
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