[消費警示]普洱茶并非越“陳”越好喝
    2007-04-06    記者:劉浦泉    來源:經(jīng)濟(jì)參考報
  本報北京電 近年來,北京等地市場普洱茶消費急劇升溫,而且越是陳年老茶,價格越高,賣得越好。對此,北京市消費者協(xié)會、北京市茶業(yè)協(xié)會日前提醒消費者:普洱茶并非越陳越好喝。
  據(jù)調(diào)查,目前普洱茶市場出現(xiàn)了一些令人憂慮的問題:一是以次充好。有些茶外表用的是好茶,但其內(nèi)部卻是茶頭、茶末等劣質(zhì)茶,有的甚至改換包裝,將次茶冒充好茶出售。二是以新充老、虛標(biāo)年份。有的將不適合做普洱茶的原料或新茶,通過人工發(fā)酵的方式使之變色,冒充老茶銷售。三是過度宣傳收藏普洱茶的保值、增值作用,將其稱為“能喝的古董”,卻回避其潛在的風(fēng)險。四是存在過度包裝,價格虛高等現(xiàn)象。
  據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,其原材料必須是符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶。普洱茶分生茶和熟茶兩種,生茶一般均是緊壓茶,外形色澤墨綠,香氣清醇持久,滋味濃強(qiáng),湯色黃綠明亮,葉底肥厚、黃綠、勻整,而熟茶有散茶和緊壓茶,外形色澤紅褐,湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐、勻整。品質(zhì)好的陳年普洱茶的確比新茶好喝,但保存條件相當(dāng)嚴(yán)格,如果與有異味的物品同時存放,或者溫度、濕度等條件不合適,茶葉就會產(chǎn)生異味、甚至發(fā)霉變質(zhì)。
  專家提醒消費者,普洱緊壓茶每塊均有包裝紙,并明示廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、貯藏方法等,2007年起生產(chǎn)的緊壓茶包裝紙上還應(yīng)有QS標(biāo)識。購買普洱茶時,應(yīng)打開包裝紙看外形是否符合上述品質(zhì)特征,有無霉點、雜物,原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許,應(yīng)開湯沖泡,看湯色是否清亮,湯色清亮者品質(zhì)較好。
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