“從今年１２月１０日開始，我國(guó)將在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治行動(dòng)”，對(duì)這樣的一個(gè)消息，所有消費(fèi)者都會(huì)舉手贊同。這大概意味著我們可以過(guò)一個(gè)放心年了。與親友相聚，舉杯言歡之時(shí)，能安然下筷，善莫大焉。

　　只是細(xì)品相關(guān)措施，其中仍有諸多局限。
　　其一，本次的“嚴(yán)打”，內(nèi)容是非食用物質(zhì)，以及被濫用的食品添加劑。這其中似乎并不包括飼料。而事發(fā)在香港的問(wèn)題雞蛋，被很多專家指出是飼料有問(wèn)題。而坊間對(duì)于魚肉禽等領(lǐng)域的飼料問(wèn)題，多有擔(dān)憂。但是相關(guān)的研究似乎并沒跟上，飼料究竟有沒有問(wèn)題？問(wèn)題嚴(yán)重與否？如果這些動(dòng)物食用了有關(guān)飼料，在體內(nèi)殘留多少？都需要一個(gè)明確、科學(xué)的解讀，也需要一個(gè)“嚴(yán)打”。
　　其二，本次“嚴(yán)打”，政府決心，躍然紙上，但對(duì)發(fā)動(dòng)群眾著墨很少。我們能夠發(fā)現(xiàn)的一點(diǎn)就是“各執(zhí)法部門將通過(guò)明察暗訪、產(chǎn)品抽檢和舉報(bào)線索摸排等方式”。這其中的舉報(bào)線索，自然就有依賴消費(fèi)者的意思。既然有此意，不妨就令這個(gè)渠道徹底暢通。例如，向消費(fèi)者提供常見的違法物質(zhì)的清單，經(jīng)常出現(xiàn)的食品類型，相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的信息，以及舉報(bào)的信息平臺(tái)。將這些做細(xì)致，全民參與才有條件，治理才有效率。否則我們這般小民，在信息上，在技術(shù)上，在檢舉成本上，都力有不逮，難免會(huì)忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉。
　　其三，“嚴(yán)打”何必先發(fā)預(yù)警？按照規(guī)劃，“第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日，主要是組織食品行業(yè)開展自查自糾。國(guó)務(wù)院有關(guān)部門聯(lián)合要求食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位立即停止在食品中添加非食用物質(zhì)和違規(guī)使用食品添加劑的行為�！边@無(wú)異于一地多盜匪，政府要肅清，于是先發(fā)一通知，即日起各強(qiáng)盜立即停止犯罪行為，接下來(lái)我們要打擊了。這樣，一來(lái)查出來(lái)的根本不是事實(shí)真相，二來(lái)也起不到長(zhǎng)期的效果。他們大概會(huì)停業(yè)整頓，他日再來(lái)吧？盡管我們相信大多數(shù)企業(yè)不是“強(qiáng)盜”，但是多事之秋，不妨多點(diǎn)“小人之心”吧。
　　其四，“嚴(yán)打”之后又如何？根據(jù)報(bào)道，這次的專項(xiàng)治理，為期四個(gè)月，分步驟實(shí)施。相信會(huì)成績(jī)斐然。但是，這樣大規(guī)模的行動(dòng)，人力、物力、以及資源的調(diào)配，恐難長(zhǎng)期化。盡管內(nèi)容中也提到最終要“鞏固成果，健全長(zhǎng)效機(jī)制”，可是這個(gè)“長(zhǎng)效機(jī)制”未免令人擔(dān)憂。這次是九個(gè)部門密切合作，以后呢？這次是嚴(yán)刑峻法，以后呢？這次是從中央到地方的垂直打擊，以后呢？嚴(yán)打的局限性，人所共知。
　　也許我們有些過(guò)于心急了，事情還得一步步來(lái)；也許我們有些吹毛求疵了，國(guó)外也有食品不安全的案例。但是，古諺有云：取法其上，得乎其中。在涉及到生命安全的問(wèn)題上，不妨苛刻點(diǎn)，設(shè)出一個(gè)“絕對(duì)安全”的目標(biāo)來(lái)，不斷為之努力。