日前,中國飯店行業(yè)協(xié)會(huì)起草的《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范》初稿已經(jīng)進(jìn)入正式討論階段,預(yù)計(jì)年底出臺(tái)。這是經(jīng)濟(jì)型酒店的首個(gè)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),要在硬件、軟件上提高經(jīng)濟(jì)型酒店的準(zhǔn)入門檻,給瘋狂擴(kuò)張的經(jīng)濟(jì)型酒店降溫。 “以前出差時(shí)都住在星級(jí)酒店,但價(jià)格確實(shí)有點(diǎn)貴。一次偶然的機(jī)會(huì),發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)更加實(shí)惠!苯(jīng)常出門做業(yè)務(wù)的余先生告訴《市場報(bào)》記者,“現(xiàn)在,我已經(jīng)與成都、重慶等城市的幾家經(jīng)濟(jì)型酒店簽了協(xié)議,都能打折! 據(jù)了解,我國城市居民已進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游階段,加上中小型商務(wù)客人日益增多,整潔、方便、安全的廉價(jià)酒店越來越成為大眾的迫切需求,而中國缺乏相應(yīng)定位的酒店,經(jīng)濟(jì)型酒店正好滿足了大眾消費(fèi)者的需求。
經(jīng)濟(jì)型酒店“跑馬圈地”
全球最大的經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營商之一——美國速8,2007年10月28日宣布,10月在中國新開業(yè)6家酒店。迄今為止,速8在中國已擁有53家開業(yè)酒店,同時(shí)有70多家已簽署加盟協(xié)議的酒店正在籌建中;速8已經(jīng)連續(xù)兩年提前超額完成了年度發(fā)展計(jì)劃。 2007年10月23日,如家快捷連鎖酒店公開宣布,公司以3.4億元的價(jià)格收購了同為經(jīng)濟(jì)型酒店十強(qiáng)的七斗星商旅酒店,這是近幾年來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店最大一筆并購案。早在今年6月,如家已經(jīng)兼并了擁有兩家經(jīng)濟(jì)型酒店的北京都市陽光酒店管理公司。 據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì),面對(duì)北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)帶來的機(jī)遇,中國經(jīng)濟(jì)型酒店部分品牌擴(kuò)張速度達(dá)200%-300%
,且新的品牌也不斷涌現(xiàn)。錦江之星計(jì)劃在2010年發(fā)展至600家;格林豪泰目前有酒店100家,計(jì)劃2010年發(fā)展到1000家;如家保持著每年新增
50家店的速度,7天連鎖店也表示將再次進(jìn)行門店擴(kuò)張。
紅火背后存在隱憂
雖然,經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的發(fā)展空間很大,但紅火背后也有隱憂。如缺乏針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)難以適用于經(jīng)濟(jì)型酒店;在經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營管理過程中,也出現(xiàn)了偏離自身競爭優(yōu)勢、低層次競爭、非理性投資、炒作概念等問題。 特別是一些小型旅館認(rèn)為,只要借用“經(jīng)濟(jì)型”的概念就能賺錢,刷刷墻壁買點(diǎn)電器,搖身一變進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店隊(duì)伍,而實(shí)際上只是復(fù)制了表面的模式,卻沒有學(xué)到經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),各項(xiàng)條件根本達(dá)不到客人的要求。有的經(jīng)濟(jì)型酒店的客房甚至設(shè)在地下室,不僅不能保證24小時(shí)熱水,連起碼的消防設(shè)施都不齊備,實(shí)在是讓顧客心存顧慮。由于目前的市場缺乏成熟的經(jīng)驗(yàn)、規(guī)范和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),魚龍混雜帶來的必然是整體水平的下降。
《規(guī)范》將推動(dòng)行業(yè)洗牌
近日,《市場報(bào)》記者從中國飯店協(xié)會(huì)獲悉,中國飯店協(xié)會(huì)目前正在與商務(wù)部聯(lián)合起草《經(jīng)濟(jì)型飯店經(jīng)營規(guī)范》,初稿已經(jīng)出來,現(xiàn)在進(jìn)入正式討論階段,年底將會(huì)推出。 中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長助理張明厚在接受媒體采訪時(shí)稱:“出臺(tái)《規(guī)范》是為了引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,指明行業(yè)下一步發(fā)展的趨勢。目前,不同品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不一樣,同一品牌的直營店和加盟店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也不一樣,這有可能損害到消費(fèi)者和整個(gè)行業(yè)的利益!敝槿耸客嘎叮摗兑(guī)范》將從安全設(shè)施、公共空間設(shè)施、客房數(shù)、客房最小使用面積、基本服務(wù)等基礎(chǔ)硬件和軟件上來提高經(jīng)濟(jì)型酒店的準(zhǔn)入門檻,對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的客房配置、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范。此外,經(jīng)濟(jì)型酒店也可能將像星級(jí)酒店一樣劃分等級(jí)。 中國飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,新《規(guī)范》出臺(tái)必將迎來經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的重新洗牌,但更多的還是希望能以此建立一個(gè)公平的競爭平臺(tái),促進(jìn)行業(yè)的規(guī)范和健康。在硬件上,將規(guī)定經(jīng)濟(jì)型酒店必須擁有一些必要的支撐功能;軟件上,將對(duì)各品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)提出規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)!兑(guī)范》中對(duì)飯店詳細(xì)地規(guī)定了最低客房數(shù)量、擁有單獨(dú)沖淋房的客房數(shù)量、是否有24小時(shí)熱水供應(yīng)等,這些硬性規(guī)定可以很容易地淘汰掉招待所改裝的經(jīng)濟(jì)型酒店。同時(shí),為充分體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型的特性,酒店的超豪華設(shè)施將不參與評(píng)分。 |