5月份以來豬肉價格不斷上漲，也拉動其他肉類產品價格的波動。在北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場，《市場報》記者了解到，瘦肉型白條豬批發(fā)價由5月1日13.2元/公斤,漲到現在的16.6元/公斤上漲了3.4元/公斤；牛羊肉的價格在近期也有所上浮。

河南豬肉價格破最高紀錄

    根據鄭州市物價局網站資料顯示，“五一”過后一周，每公斤豬肉批發(fā)價就漲了1至2元。5月9日，批發(fā)市場報價14元/公斤，而14日批發(fā)市場報價已經漲到16元/公斤。據河南當地媒體報道，省內市場豬肉如里脊、帶皮五花肉已達20元/公斤的歷史高價。
    由于目前上海市銷售的外來豬肉80%出于河南省，因此河南豬肉價格上漲也引起上海等地豬肉價格上漲。而在上海方面，由于城市戶籍人口和外來人口增加，2007年全社會豬肉零售量約45.5萬噸，比去年增長約2.2%。在生豬貨源緊張的情況下，上海豬肉價格也一路走高。
    雖然廣州市物價局未有對廣州市場豬肉價格的最新統(tǒng)計，但目前市場上瘦肉已經達到24元/公斤，而排骨也達到26元/公斤。春節(jié)期間，瘦肉價格在18元/公斤，排骨也在22元/公斤，現在的漲幅達到30%。
    5月21日，《市場報》記者從北京市農業(yè)局信息中心獲悉，目前白條豬平均批發(fā)價格每公斤14.20元，與上周相比上漲1元，漲幅8%。
    據了解，自從今年5月份以來豬肉價格不斷上漲，拉動其他肉類產品價格的波動。在北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場，《市場報》記者了解到，瘦肉型白條豬批發(fā)價由5月1日13.2元/公斤漲到現在的16.6元/公斤,上漲了3.4元/公斤；牛羊肉的價格在近期也有所上浮。據新發(fā)地市場商戶講，這段時間牛羊肉的價格略微有上浮，但幅度不是太大，總體來看羊肉的浮動較大，在0.4至0.6元/公斤之間，而牛肉的浮動則在0.2至0.4元/公斤之間；白條雞的價格也從月初的9.20元/公斤上漲到10.00元/公斤，上漲了0.8元/公斤；雞蛋價格天天有變化，45斤/箱的雞蛋昨天還賣152元/箱，今天就漲到157元/箱。由于批發(fā)市場的價格上漲，零售價格也跟著漲，雞蛋的零售價已經漲到7.6元/公斤……

百姓面對漲價態(tài)度淡然

    對于近期肉、蛋價格不同程度的上漲，百姓態(tài)度淡然。在北京電子城附近的社區(qū)農貿市場，《市場報》記者采訪了一些經常光顧這里的普通百姓。
    “豬肉賣出了牛肉價”，下崗工人趙女士對最近的豬肉價格上漲雖然了如指掌，但表示無所謂。她告訴記者說，“我們家兩口子都是下崗工人，我丈夫到外面干點臨時工。整個家庭收入也就2000多元，孩子上學的開銷就讓我們很吃力了，最近豬肉的價格不斷漲，我們只能一個星期買一次肉解解饞。我最擔心豬肉價格的上漲會帶來連鎖反映，那樣我們就吃不銷了。這不，雞蛋也漲到3.8元一斤了，不知還會漲多少，我們家頂多全吃素，既有利健康，又省錢。”
    張大媽說：“我們家倒不是經濟拮據的家庭，月收入6000多元，如果只是豬肉漲價也就算了，現在是雞蛋、牛羊肉、雞肉都有不同程度的上漲，到飯館吃飯，一盤醬爆肉丁就漲了2元錢，生活成本加大了。當然肉也不是非吃不可，對于老年人來講少吃肉還有利健康，所以，我干脆不買肉�！庇浾呖吹�，來農貿市場買肉的人確實不多。市場總共5家賣肉的，來買肉的人寥寥無幾。也許持張大媽這種想法的人還真不少。

漲價讓銷售商販叫苦不迭

    “我賣了20年雞蛋，除1996年時雞蛋零售價漲到過每斤4.2元,就數今年最貴了。幾年一個輪回,這是市場規(guī)律。我估計雞蛋價格還會漲,這比起1996年的4.2元一斤還有0.6元的空間,那時的消費水平和現在是無法比的,所以雞蛋價格還會漲,這是我的估計。原因是產地貨源緊張,現在快到伏天了,雞產蛋會越來越少；玉米價格上漲使養(yǎng)雞的成本加大；雞瘟使養(yǎng)雞戶不敢養(yǎng)雞了，這些是價格上漲的原因。我到赤峰批發(fā)雞蛋，一箱雞蛋45斤也就加價2元錢，水漲船高，我不會增加中間價格，關鍵是由于漲價對我的銷售數量有一定影響。我賣雞蛋，受到的影響還不大，據說賣肉的受影響就比較大了�！痹诒本┬掳l(fā)地農產品批發(fā)市場，經營戶王占奎這樣告訴《市場報》記者。
    從豬肉的銷售數量上也能看出一些問題。新發(fā)地農產品批發(fā)市場去年同期日銷售豬肉量為1400頭，今年日銷售量是1100頭，減少了27%。經營戶劉東說：“我們不希望再漲價了，豬肉價貴，沒人來買肉了，我們的收入相應減少了�！�