5月中旬以來，北京市場上的豬肉和雞蛋價格直線上升，豬肉零售價格每斤陡漲至10元；普通雞蛋的零售價躥到4元，均達到10年來最高。
5月21日，記者在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場了解到，受生豬貨源偏緊的影響，豬肉批發(fā)價格每公斤由去年同期的7元至8元，陡漲至16元，同比漲了1.075倍。記者隨機采訪了該市場經(jīng)營商戶李東明。他說，21日豬后臀尖的批發(fā)價格已經(jīng)漲到20元/公斤。
該市場副總經(jīng)理顧兆學告訴記者，他們市場銷售的豬肉主要產(chǎn)自黑龍江、遼寧、吉林及北京周邊地區(qū)，21日毛豬的收價為每斤6.5元。他說，夏季本是豬肉銷售的淡季，價格也是一年中最低的季節(jié)，但是今年豬肉價格不跌反漲。
在談到豬肉價格上漲的原因時，顧兆學說，造成豬肉價格上漲的原因有三方面：一是去年毛豬的收購價每斤僅為2元多，養(yǎng)豬戶普遍賠錢，所以今年減少了生豬存欄量，貨源減少價格自然上漲，這也體現(xiàn)出市場經(jīng)濟的變化規(guī)律；二是去年年底糧食價格上漲，帶動飼料價格的上漲，豬飼料價格每噸由去年的1400多元，漲到1700多元。養(yǎng)殖成本的提高，也必將體現(xiàn)在豬的身上；三是南方的一些養(yǎng)豬地區(qū)在今年年初發(fā)生無名高熱病導致仔豬供應不足，從而影響了豬源的供應。
據(jù)了解，新發(fā)地批發(fā)市場平均日生豬的交易量為1700多頭(100噸)，21日的交易量下降到1300多頭(80多噸)，同比交易量下降了30%左右，凸顯出豬源緊張。
顧兆學分析認為，近期，由于毛豬供應量的短缺，價格還會上漲。豬肉價格將持續(xù)上漲到9月份毛豬大量出欄后，隨著豬源緊張局面的緩解，豬肉的價格也將有一個回落的過程。
來自北京市統(tǒng)計局、國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊等權威部門的統(tǒng)計顯示，今年4月份，北京食品類價格比上年同月上漲3.2%。其中，糧食價格上漲6.6%，油脂價格上漲14.7%，肉禽及其制品價格上漲11.3%，鮮蛋價格上漲20.8%，水產(chǎn)品價格上漲4.3%，鮮菜價格上漲3.6%。 |
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