花粉食品有望“飛入尋常百姓家”
    2009-05-27    譚時(shí)文    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
  本報(bào)訊 在前不久由中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)會天然健康食品分會舉辦的第一屆天然健康食品研討會上,中國花粉學(xué)專家、北京大學(xué)王憲曾教授說,今后我國食品的發(fā)展方向應(yīng)當(dāng)是天然、營養(yǎng)、健康,而花粉食品更是獨(dú)具無限的市場開發(fā)前景。
  “我一直倡導(dǎo)的,就是食品行業(yè)要走向‘大眾食品營養(yǎng)化’與‘營養(yǎng)食品大眾化’的境界,真正使老百姓受益!蓖鯌椩f,“最近,北京市場上出現(xiàn)了一種叫‘仰妍’的花粉新品即溶花粉,它是一種使人們在工作、旅行、出差、休閑時(shí),都能方便地享用到的飲品。這是花粉消費(fèi)走向大眾化的可喜探索與創(chuàng)新!
  據(jù)介紹,作為植物的精華,花粉幾乎包含了自然界的全部營養(yǎng)物質(zhì)和人體需要的所有營養(yǎng)素,目前,科學(xué)家從花粉中發(fā)現(xiàn)了13大類近300種營養(yǎng)源物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)都具有各種不同的營養(yǎng)保健作用,而且它們之間還存在著完善而均衡的配比,這就確保了花粉對人體不但具有完全均衡的營養(yǎng)保健作用,而且對人體絕大多數(shù)器官系統(tǒng)的疾病有著明顯而獨(dú)特的功效。
  業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步指出,花粉走向大眾化的障礙,除了人們心存這樣那樣的消費(fèi)誤區(qū),最主要是,個(gè)別花粉吃起來略顯腥澀,飲用更不方便,而產(chǎn)業(yè)界也一直沒能找到解決花粉口味與食用不便問題的有效途徑。
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