健康專家警告:湯味過(guò)咸或增胃癌風(fēng)險(xiǎn)
    2009-02-04        來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
  據(jù)新華社電 攝入過(guò)多鹽分可導(dǎo)致高血壓、心臟病和中風(fēng)已成為醫(yī)學(xué)常識(shí)。但健康專家警告說(shuō),常喝含過(guò)多鹽分的湯可能增加胃癌發(fā)病率。
  英國(guó)天空新聞?lì)l道日前援引“世界癌癥研究基金會(huì)”專家蕾切爾·湯普森的話報(bào)道,人們?nèi)粘J褂玫乃偈碀鉁型}量較高,一碗湯的含鹽量甚至高達(dá)一個(gè)人一天鹽分標(biāo)準(zhǔn)攝入量的一半。
  湯普森說(shuō):“新鮮蔬菜湯的含鹽量比罐裝玉米、火腿速食濃湯要少!
  她還建議,人們應(yīng)盡量少吃火腿、香腸、速食品、比薩餅和早餐麥片等含鹽量高的食品。
  湯普森說(shuō):“讓我們從小事做起,盡量減少日常鹽分?jǐn)z入。購(gòu)買食品時(shí),應(yīng)注意查看包裝說(shuō)明上的鹽分含量。此外,盡量自己在家動(dòng)手做湯喝,而不是買速食品,以減少癌癥患病率!
  英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,健康專家一般建議人們每天攝入不超過(guò)6克鹽,但英國(guó)人平均攝入量為8.6克。
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