本報上海電
牛年新春,上海年夜飯生意紅火,營業(yè)收入、每桌均價雙雙上漲。 據上海市商務委統(tǒng)計數據顯示,今年春節(jié)上海餐廳、飯店年夜飯每桌平均消費達1745元,高于去年上海年夜飯每桌1699元的平均價格。 據調查,辭別鼠年迎接牛年的除夕夜,上海受調查的151家餐飲企業(yè)開出年夜飯1.3萬桌,實現營業(yè)收入2268萬元。 相比于往年,上海今年年夜飯呈現出新的特點:首先是飯店年夜飯桌數減少,不少家庭重新選擇在家里吃團圓飯,一起守歲過大年;二是飯店翻臺桌數減少,不少賓館、品牌飯店為保證服務質量,不搞兩次翻臺;三是外賣年夜飯?zhí)撞驮黾。據上海黃浦、靜安、盧灣、徐匯、虹口、閘北、寶山等7個區(qū)和錦江集團統(tǒng)計,節(jié)前售出外賣年夜飯?zhí)撞?.24萬套,同比增長6.5%;實現營業(yè)收入8811萬元,每套均價1413元。 |
|