專家提示:秋后食用“生蜜”謹防中毒
    2008-08-27    記者:程正軍    來源:經(jīng)濟參考報
  本報訊 “秋后食用養(yǎng)蜂人在蜂房現(xiàn)采現(xiàn)賣的‘生蜜’,容易發(fā)生蜂蜜中毒。蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的毒性成分有關(guān)!敝貞c營養(yǎng)學專家提醒人們,對此要加以警惕。
  專家說,自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類,無毒植物的花期較早,多在春天;有毒植物的花期較晚,多在秋天。因此,蜜蜂如果采集有毒植物的花粉釀成蜜,蜂蜜就會混進有毒物質(zhì)——生物堿。
  食用含有生物堿這種毒素且未進行加工處理的“生蜜”,一些人會出現(xiàn)過敏、氣喘、皮膚斑疹、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛,甚至精神煩躁、易怒等癥狀,并影響睡眠。
  因此,專家提醒,秋季購買蜂蜜,一定要了解蜂蜜的產(chǎn)地與采收季節(jié),食用時應將“生蜜”熬成熟蜜;老年人和嬰幼兒由于胃腸功能較弱、肝臟解毒能力差,切忌食用秋后的“生蜜”。
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