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| 營養(yǎng)、美味、安全成糖果發(fā)展方向 |
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| 2007-12-17 記者:俞麗虹 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報上海電
數(shù)據(jù)顯示，我國糖果消費量增長迅速，巧克力占據(jù)甜食市場“半壁江山”，營養(yǎng)、美味、安全成為糖果產(chǎn)品的發(fā)展方向。
記者從近日舉行的“2007甜食及休閑食品市場高層論壇”獲悉，今年上半年，我國糖果巧克力的銷售產(chǎn)值達到145億元，同比增長24%；主要休閑食品的銷售產(chǎn)值約為220億元，同比增長30%左右。
據(jù)分析，高品質巧克力、休閑肉類產(chǎn)品成為今年糖果市場的熱點。其中，根據(jù)上海商情信息中心對長三角地區(qū)4500家便利店、超市、大賣場、百貨商店的調查，巧克力在各類糖果產(chǎn)品的銷售優(yōu)勢明顯，約占整個甜食市場50%的份額，遠遠超過傳統(tǒng)糖果、膠母糖、功能型糖果等。
從發(fā)展趨勢看，不少糖果企業(yè)越來越重視開發(fā)營養(yǎng)、美味、安全的糖果新產(chǎn)品，如在糖果中增加乳制品成分、膠原蛋白等。 |
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