美國調(diào)查顯示:健康食品太昂貴
    2007-11-07    記者:李博    來源:經(jīng)濟參考報
  本報訊 過去,人們習(xí)慣于把肥胖歸咎于不健康的飲食習(xí)慣和生活方式,但美國最新的一份調(diào)查顯示,健康食品的價格越來越昂貴,許多窮人根本消費不起,肥胖其實有深層的經(jīng)濟原因。
  這份發(fā)表在美國飲食協(xié)會雜志上的調(diào)查顯示:如果按照2005年美國官方推薦的飲食指南,每人每天攝入五至九種不同的蔬菜、水果,一個低收入家庭要把花在“吃”上的錢的43%至70%用來購買這些蔬菜和水果。
  新鮮的蔬菜和水果比加工食品昂貴有以下幾點原因:新鮮蔬果保質(zhì)期短,沒有政府補貼,供給人體的熱量少,滿足不了一些低收入人群的能量需求。
  為解決這些問題,專家建議政府加大補貼力度,刺激消費者購買健康食品,同時增強對民眾在飲食方面的教育。
  專家認(rèn)為:在膳食中加大新鮮蔬果的攝入量可以減少患上心臟病、糖尿病、癌癥、高血壓等疾病的幾率。
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