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長(zhǎng)三角產(chǎn)茶勝地紛紛興起“茶旅游” |
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2007-04-06 記者:李榮 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)上海電
又是一年春茶飄香的季節(jié)。長(zhǎng)三角產(chǎn)茶勝地紛紛興起“茶旅游”。名茶碧螺春的原產(chǎn)地蘇州吳中區(qū)負(fù)責(zé)人近日在此間表示,城里人只認(rèn)識(shí)茶罐里的茶,不知道茶葉“從茶樹(shù)到茶罐”的那一個(gè)過(guò)程!安杪糜巍本褪菫榱俗尦抢锶藚⑴c“產(chǎn)茶體驗(yàn)”,同時(shí)品茶游春。 環(huán)太湖地區(qū)已成為“茶旅游”的熱點(diǎn)。太湖沿線密布各種茶坊、茶園和“茶舫”,有的貼水而建,有的“藏”在山水之間,有游客戲稱“一到品茶時(shí)節(jié),環(huán)太湖就是一個(gè)開(kāi)放式大茶館”。對(duì)城里人來(lái)說(shuō),最有吸引力的還是采茶、揀茶、炒茶這些體驗(yàn)活動(dòng)。上海茶葉協(xié)會(huì)人士說(shuō),炒茶十分有講究,溫度要適中,太低了茶葉中水份“逼”不干凈;太高了,一下炒焦就完了。 茶要喝出味道,品出文化。記者在上海街頭隨機(jī)采訪了幾位路人,他們對(duì)各種名茶都能說(shuō)出一點(diǎn)感性認(rèn)識(shí),比如龍井“味道很高貴”;碧螺春“很香”,但對(duì)于名茶的由來(lái)和歷史知道得不多。 據(jù)茶葉專(zhuān)家說(shuō),茶文化對(duì)品茶來(lái)說(shuō),重要性“不亞于舌頭”。 就拿碧螺春來(lái)說(shuō),據(jù)地方史記載,蘇州種茶始于兩晉南北朝,唐朝陸羽《茶經(jīng)》就有茶葉出自“長(zhǎng)洲(今蘇州市)洞庭山”的記述。宋朝此茶已作為貢茶,到了清代,更被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“嚇煞人香”。康熙皇帝南巡太湖飲得此茶,贊不絕口,但覺(jué)茶名不雅,就欽定茶名為“碧螺春”。 “有了這個(gè)茶文化的知識(shí),品起茶來(lái)感覺(jué)就是不一樣,不信你試試”。專(zhuān)家很有意味地說(shuō)道。 |
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