我國首個川菜博物館在成都對外開放     2007-05-28    記者:劉謹    來源:經(jīng)濟參考報 　　本報成都電 “食在天府、味在四川”，作為中國八大菜系之一，川菜以其獨特的“麻、辣、鮮、香”味型深受人們的喜愛。為進一步挖掘四川悠久而獨特的飲食文化，我國成立的首個川菜博物館日前在成都正式對外開放。　 　　川菜歷史悠久，比較有名的品牌菜就有5000多種、風味小吃600多種。近年來，川菜行業(yè)順應時代潮流，在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫，創(chuàng)造出眾多新派川菜，催生出大批品牌餐飲企業(yè)。   相關稿件 · 1-4月全國住宿餐飲業(yè)零售額增長17.6% 2007-05-24 · 前四月我國住宿和餐飲業(yè)零售額同比增17.6% 2007-05-24 · 餐飲界投資美食電影《味道男女》啟動 2007-05-11 · 調查：餐飲業(yè)是拒付加班費“重災區(qū)” 2007-05-08 · 一季度住宿和餐飲業(yè)零售額增長17.4% 2007-04-23