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● 中國乳業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)模化程度不高，綠色養(yǎng)殖還僅僅停留在概念上
● 利益分配的不合理，將在企業(yè)和奶農(nóng)之間畫上一條深深的“對立線”
● 中國產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的環(huán)境建設(shè)相對落后，也對產(chǎn)業(yè)影響較大
經(jīng)歷三聚氰胺事件，獲得強(qiáng)烈反彈后的中國乳業(yè)開始謀劃新發(fā)展路徑。最近，以伊利為首的中國乳業(yè)巨頭，齊齊呼喊要打造出乳業(yè)的綠色發(fā)展之路�！熬G飛”，成了乳業(yè)巨頭的最新選擇。
打造“綠色通道”
日前，伊利集團(tuán)董事長潘剛在韓國首爾舉行的“商業(yè)為環(huán)境2010全球峰會”上提出了“打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈”的構(gòu)想。潘剛表示，乳業(yè)是一個非常特殊的行業(yè)，對自然資源天然依賴，對市場需求極度敏感，這就決定了這個行業(yè)注定對“綠色”有更迫切的渴望，對規(guī)范有更強(qiáng)烈的追求。
“如果說，創(chuàng)新能讓企業(yè)走向成功，那么只有責(zé)任才能使企業(yè)走向偉大。如果有人問我后哥本哈根時代，什么是企業(yè)最大的責(zé)任？我會回答他：與行業(yè)一起走向綠色共贏。”潘剛強(qiáng)調(diào)，如果企業(yè)只關(guān)注自己的生存，他能掌握的永遠(yuǎn)只有短暫的現(xiàn)在；只有一個企業(yè)關(guān)注全行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，才能真正地掌握未來。這一點，必須是產(chǎn)業(yè)鏈所有利益相關(guān)方的共識。這里的所有人包括：利樂康美這樣的包材供應(yīng)商、家樂福和沃爾瑪這樣的渠道商以及千千萬萬的奶農(nóng)。
事實上，這些年伊利在發(fā)展綠色事業(yè)的實踐中，已逐漸在綠色奶源、綠色包材、綠色產(chǎn)品、綠色標(biāo)準(zhǔn)等各個環(huán)節(jié)摸索出一套對整個乳品行業(yè)具有普適性的方法與經(jīng)驗�！白龅谝粋�吃螃蟹的人，通過自己勇敢的嘗試為行業(yè)開辟一條新的綠色通道，這是我們一直在努力著的，也希望打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)想能再次帶動整個乳品行業(yè)的升級。”潘剛表示。
荊棘布滿“綠飛”路
“伊利等乳企提出的‘綠飛’符合中國乳業(yè)的發(fā)展大趨勢，特別是經(jīng)歷三聚氰胺事件和呼吁打造低碳經(jīng)濟(jì)的背景下，中國乳業(yè)走綠色發(fā)展之路顯得十分急迫�！敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮表示，不過，目前我國乳業(yè)的“綠飛之路”仍布滿荊棘。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾做過專項調(diào)查，全球約有10.5億頭牛，排放的二氧化碳占全球總量的18%，污染程度高于汽車尾氣，被認(rèn)為是溫室效應(yīng)的最大元兇。
按照政府既定要求，到2020年單位GDP碳排放降低40%，這個目標(biāo)不僅要依靠工業(yè)減排來實現(xiàn)，同時更需要眾多高碳產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型來實現(xiàn)。然而，與工業(yè)相比，我國養(yǎng)殖業(yè)無論從規(guī)模上還是生產(chǎn)方式上都比較落后，因此，其低碳發(fā)展非常艱難。“中國乳業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)�；潭炔桓�，綠色養(yǎng)殖還僅僅停留在概念上�！彼瘟帘硎�，中國奶業(yè)的綠色發(fā)展必須建立在規(guī)模養(yǎng)殖化基礎(chǔ)之上。
而利益分配的不合理，將在企業(yè)和奶農(nóng)之間畫上一條深深的“對立線”。宋亮表示，“企業(yè)強(qiáng)勢、奶農(nóng)弱勢，企業(yè)與奶農(nóng)利益博弈大于合作”的格局仍未改變。建立“利益共享，風(fēng)險分擔(dān)”的統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、有序的產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)接機(jī)制將是推動產(chǎn)業(yè)低碳發(fā)展成功與否的關(guān)鍵。
除上述因素之外，中國產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的環(huán)境建設(shè)相對落后，也對產(chǎn)業(yè)影響較大�！澳壳拔覈形唇⑵鹛寂欧沤灰资袌�，同時關(guān)于乳制品加工、包裝等方面的碳排放要求沒有明確的規(guī)定，企業(yè)很難參照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行�！彼瘟林赋觥� |