盡管質(zhì)量個(gè)案不足以撼動(dòng)“洋奶粉”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的地位，但或許也能給國(guó)產(chǎn)奶粉提供新的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)。能否抓住機(jī)遇，關(guān)鍵在于國(guó)內(nèi)乳企能否踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量管理，做出讓消費(fèi)者放心的好奶粉，以過(guò)硬的品質(zhì)贏得市場(chǎng)信任。
　　新西蘭官方近日證實(shí)，新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中檢測(cè)出少量有毒物質(zhì)雙氰胺殘留物。新西蘭方面認(rèn)為，雙氰胺主要來(lái)自農(nóng)場(chǎng)肥料，而且含有少量雙氰胺殘留物的食品對(duì)人體無(wú)害。這一風(fēng)波目前仍在發(fā)酵。
　　在2008年三聚氰胺事件發(fā)生以后，由于對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信心不足，國(guó)內(nèi)不少消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)“洋奶粉”。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者在海外購(gòu)買(mǎi)奶粉的現(xiàn)象愈演愈烈，一度造成當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)庫(kù)存告急，奶粉脫銷(xiāo)。搶購(gòu)潮的背后，隱藏的其實(shí)是消費(fèi)者認(rèn)為“洋奶粉”質(zhì)量更可靠的“刻板印象”。
　　這種“刻板印象”為“洋奶粉”進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)大開(kāi)方便之門(mén)，也為“洋奶粉”強(qiáng)勢(shì)的品牌溢價(jià)提供市場(chǎng)基礎(chǔ)。近年來(lái)，“洋奶粉”屢次以“成本上升”、“配方升級(jí)”等為借口上調(diào)銷(xiāo)售價(jià)格。盡管自今年1月1日起，我國(guó)已經(jīng)對(duì)特殊配方嬰幼兒奶粉等進(jìn)口商品的稅率進(jìn)行了調(diào)整，但“洋奶粉”的價(jià)格依然“高燒不退”。
　　在“洋奶粉”的沖擊下，國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)面臨著巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)進(jìn)口奶粉的市場(chǎng)占有率已經(jīng)從2008年前的30%左右躍升到50%以上；在高端奶粉市場(chǎng)，“洋奶粉”的市場(chǎng)占有率甚至超過(guò)70%。由于市場(chǎng)份額不斷受擠壓，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)也迅速衰退，特別是在“洋奶粉”變著法漲價(jià)的情況下，國(guó)產(chǎn)奶粉雖然飽受成本壓力，但卻明顯缺乏調(diào)價(jià)底氣，導(dǎo)致行業(yè)盈利難度加大。
　　事實(shí)上，“洋奶粉”的產(chǎn)品質(zhì)量并沒(méi)有消費(fèi)者想象的那么“邪乎”。在進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程中，泓樂(lè)、可益多、亨氏等一批洋品牌已經(jīng)登上了質(zhì)量不合格的黑名單。而此次“雙氰胺門(mén)”，再一次打破了“洋奶粉”產(chǎn)品質(zhì)量安全的神話，我們也應(yīng)從中吸取教訓(xùn)。
　　總的來(lái)看，“雙氰胺門(mén)”的癥結(jié)仍然出在奶源基地的牧草環(huán)節(jié)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)乳企加大奶源基地建設(shè)力度，自由牧場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但在奶源基地管理方面卻仍存較大的提升空間。我國(guó)乳企應(yīng)充分吸取教訓(xùn)，加強(qiáng)奶源基地的精細(xì)化管理，嚴(yán)格把好每一道關(guān)，使奶源基地建設(shè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭上保障產(chǎn)品安全。
　　從另一個(gè)層面看，盡管目前“洋奶粉”質(zhì)量個(gè)案不足以撼動(dòng)其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的地位，但也會(huì)在不同程度上影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇。這或許也給國(guó)產(chǎn)奶粉提供了反擊“洋奶粉”快速擴(kuò)張的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，而能否抓住機(jī)遇、在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)“你退我進(jìn)”，關(guān)鍵在國(guó)內(nèi)乳企能否踏踏實(shí)實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量管理，做出讓消費(fèi)者放心的好奶粉，以過(guò)硬的品質(zhì)贏得消費(fèi)者的信任和市場(chǎng)的認(rèn)可。