因?yàn)镃PI的連續(xù)新高，豬肉成了明星，它的價(jià)格成了中國價(jià)格趨勢(shì)的主要標(biāo)志，但真要以此明星價(jià)格實(shí)施宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控政策，該如何入手的確頗費(fèi)周章。
　　道理簡(jiǎn)單：農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，自2000年以來中國生豬出欄數(shù)散養(yǎng)的比例從當(dāng)時(shí)的80%以上下降到2007年的50%（出欄數(shù)50頭為散養(yǎng)）——在這樣的現(xiàn)實(shí)之中，談一通貨幣政策怎么影響?zhàn)B豬，當(dāng)然可以很宏觀地說豬肉價(jià)格的波動(dòng)，有養(yǎng)豬成本的問題，有養(yǎng)豬周期的問題，但這些問題要放大到什么程度，以何種理論推演才能和央行貨幣政策掛起鉤來，卻也沒有現(xiàn)成的格式。實(shí)際觀察中豬肉價(jià)格的波動(dòng)可以直接掛鉤的是生豬供應(yīng)量多少，而和貨幣政策的從緊從寬要達(dá)到的效果，幾乎都是相反的。
　　2009年貨幣政策極為寬松，市場(chǎng)充滿對(duì)流動(dòng)性泛濫擔(dān)憂的時(shí)候，豬肉價(jià)格是下降的，那是因?yàn)楫?dāng)年生豬供應(yīng)多了；而在今年貨幣政策從緊，可豬肉價(jià)格卻是上漲的。變化最怪的一年是2008年，金融危機(jī)雖然造成了全球流動(dòng)性缺乏，但豬肉價(jià)格卻曾經(jīng)是這輪新高之前的歷史最高位。這個(gè)最高位的出現(xiàn)和經(jīng)濟(jì)基本面無關(guān)，就是豬少了造成的。因?yàn)?006年至2007年藍(lán)耳病在我國南方各省流行，導(dǎo)致2007年至2008年初生豬供給短缺，2007年全國生豬出欄量為56508.33萬頭，比2006年少出欄近4700萬頭（《中國畜牧業(yè)年鑒（2008）》）。
　　雖然有人總結(jié)了新世紀(jì)以來的中國生豬價(jià)格波動(dòng)為三年一個(gè)周期，但這個(gè)周期說是不是靠譜，是否還需要更長時(shí)間來檢驗(yàn)？因?yàn)槿鈨r(jià)在CPI的數(shù)據(jù)權(quán)重，一切未必都可以忽視，但這可能太要求我們有耐心了。即使對(duì)豬肉價(jià)格的三年周期觀察到10次以上就需要三十年。
　　而僅從2008年前歷史高位的這個(gè)三年周期看，中國養(yǎng)豬事業(yè)就有了很多前所未有的變化。未來更長的時(shí)間養(yǎng)豬事業(yè)將會(huì)如何演變？是誰都不知道的。假如一定要預(yù)測(cè)一下的話，那么像傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省四川、河南、山東等地說不準(zhǔn)各上個(gè)七八家上市公司，中國養(yǎng)豬徹底集約化了也未可知。那時(shí)養(yǎng)豬和貨幣政策的效果能夠有所關(guān)聯(lián)，可能就有點(diǎn)靠譜了。
　　不過假如未來不是養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)達(dá)了，而是養(yǎng)肉牛的事業(yè)發(fā)達(dá)了，我們?cè)撛趺崔k呢？
　　其實(shí)物價(jià)的波動(dòng)是一個(gè)正常的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，漲了會(huì)跌，跌了會(huì)漲，這是不需要有多大爭(zhēng)論的。雖然價(jià)格問題之復(fù)雜常常并非是某種理性的分析就可以終止?fàn)幷摰�。因�(yàn)閮r(jià)格的波動(dòng)，不僅關(guān)乎民生和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，還涉及政府應(yīng)該怎樣管理物價(jià)，而政府目前管理物價(jià)就拿CPI當(dāng)令牌。它高了，就要降低它。它權(quán)重里的豬肉影響最大，因此管好豬肉的價(jià)格將成為政府主要責(zé)任也就順理成章了。
　　想消除豬肉對(duì)CPI權(quán)重的影響，迎接豬肉宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)時(shí)代的到來，政府還有一個(gè)辦法，就是直接以行政的手段干涉豬肉的價(jià)格。但可用的手段也不多，就兩種：第一是限價(jià)；第二是動(dòng)用國家的儲(chǔ)備手段。但這都是對(duì)市場(chǎng)物價(jià)自身調(diào)節(jié)的背離。自改革開放以后，豬肉的價(jià)格經(jīng)常發(fā)生波動(dòng)，但人們并非吃不到。1978年以前中國豬肉價(jià)格穩(wěn)定不變，卻要憑票才能吃到肉。
　　因?yàn)閷?shí)際生活中有多少人要吃多少肉，市場(chǎng)有多少肉可以賣，以及豬肉的價(jià)格波動(dòng)，是市場(chǎng)自然交易產(chǎn)生的結(jié)果。在某個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上有點(diǎn)大變化，也不用看成是壞事情。豬肉價(jià)格便宜了一半，銷售量未必會(huì)增加了一倍。同理肉價(jià)漲了一倍，也不會(huì)少賣一半。但在這樣的上下浮動(dòng)之中，養(yǎng)豬的人自然會(huì)調(diào)整他們養(yǎng)豬的多少。如今肉貴了，養(yǎng)豬的人就會(huì)多。到這一批小豬都長成大豬出欄了，肉價(jià)就會(huì)因?yàn)樯�豬供應(yīng)充分而自然下降。
　　這需要時(shí)間的過程，而人為地提前進(jìn)入豬肉宏觀經(jīng)濟(jì)管理的時(shí)代，也許會(huì)適得其反。但愿中國的豬肉永遠(yuǎn)像懶惰的豬八戒那樣可愛，保持一定程度的聽天由命的精神，而讓經(jīng)濟(jì)學(xué)教科書上少一種豬肉效應(yīng)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)危機(jī)出現(xiàn)的案例。