近段時(shí)間，內(nèi)地消費(fèi)者在香港、澳門大量購買進(jìn)口嬰幼兒奶粉，造成兩地一度出現(xiàn)奶粉供應(yīng)緊張。另有媒體報(bào)道，一些制奶企業(yè)將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混入牛奶，以提高牛奶的蛋白含量。監(jiān)管部門迅速澄清，稱目前市場上沒有發(fā)現(xiàn)“皮革奶”。有關(guān)消息是兩年前的舊聞，但仍然難以挽回消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的信心。央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近七成受訪消費(fèi)者表示不會選擇國產(chǎn)奶粉。
　　盡管“近七成中國消費(fèi)者拒絕國產(chǎn)奶粉”的結(jié)論不具權(quán)威性，但國產(chǎn)奶粉受到中國消費(fèi)者的冷遇，卻是不爭的事實(shí)。不久前，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室負(fù)責(zé)人在一次研討會上透露，目前洋奶粉已搶占國內(nèi)５０％的市場份額，國產(chǎn)奶粉的產(chǎn)業(yè)鏈面臨越來越大的沖擊。據(jù)測算，中國進(jìn)口奶粉每增加１０萬噸，將直接減少國內(nèi)８５萬噸生鮮乳的需求，直接影響３４萬人就業(yè)。一邊是眾多消費(fèi)者花高價(jià)購買洋奶粉，一邊是大批奶業(yè)工人很可能失去工作，中國人如此“左右受傷”，結(jié)果的確是夠嚴(yán)重的。
　　越來越多中國人冷落國產(chǎn)奶粉，轉(zhuǎn)而捧高價(jià)洋奶粉的“錢場”，不能說明中國人“犯賤”、“崇洋媚外”，而只能說明這是中國人被逼無奈的選擇。經(jīng)過“三聚氰胺事件”的沖擊，中國奶粉行業(yè)的沉疴痼疾并未基本清除，反而大有愈演愈烈之勢，導(dǎo)致國人對國產(chǎn)奶粉的信任感進(jìn)一步流失，排斥感進(jìn)一步加劇。這樣一個(gè)持續(xù)惡化的走向，與洋奶粉在中國市場的占有率不斷擴(kuò)大是高度相關(guān)的。
　　洋奶粉在中國市場受追捧，國產(chǎn)奶粉卻備受冷遇，凸顯了食品安全領(lǐng)域“全球治理”機(jī)制的巨大威力。食品安全領(lǐng)域的全球治理意味著，一個(gè)國家或地區(qū)的食品安全不是孤立的，一方面它有可能對其他國家的食品安全造成影響；另一方面，如果一個(gè)國家的某類食品因安全問題被本國消費(fèi)者投“否決票”，在保證安全可靠的前提下，應(yīng)當(dāng)允許而不是限制從其他國家進(jìn)口同類食品，以滿足市場的正常需要。當(dāng)前中國奶粉市場上出現(xiàn)的“崇洋”現(xiàn)象，就是食品安全“全球治理”機(jī)制對奶粉產(chǎn)品發(fā)揮作用的結(jié)果。
　　從“全球治理”的角度看，如果國產(chǎn)奶粉是問題奶粉、有毒奶粉，那么，即便價(jià)格再便宜也與糞土無異；如果中國奶粉業(yè)商業(yè)誠信匱乏、社會責(zé)任缺失、產(chǎn)品安全缺乏保障的問題遲遲不能解決，中國奶粉企業(yè)就算全部破產(chǎn)倒閉，工人被迫另謀生路，嚴(yán)格說來也都是咎由自取，是奶粉業(yè)理當(dāng)為自己的“原罪”付出的代價(jià)。
　　在“全球治理”機(jī)制下，中國消費(fèi)者可以在全球范圍內(nèi)作出多種選擇，如果國產(chǎn)奶粉問題多多，無奈之下可以選擇洋奶粉；中國奶粉業(yè)目前卻只有一種選擇，那就是大力重建商業(yè)誠信，切實(shí)履行社會責(zé)任，為消費(fèi)者提供真正安全可靠的奶粉。只有先做到這一步，中國奶粉業(yè)才有資格參與“全球治理”體系，爭取出口國外去賺洋人的鈔票，否則一切都是白搭。