日本有田窯青花瓷器，創(chuàng)燒于17世紀(jì)初，中葉開始通過(guò)伊萬(wàn)里港輸往海外，因此被稱為伊萬(wàn)里青花。
2012年5月18日至8月15日，北京藝術(shù)博物館與日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館聯(lián)合舉辦“百年遠(yuǎn)航：江戶名瓷伊萬(wàn)里展”，共展出伊萬(wàn)里青花瓷器84件(套)。其中制作于17世紀(jì)60年代至18世紀(jì)20年代的青花瓷器26件(套)，這些青花瓷器的生產(chǎn)年代正好處于中國(guó)清代康熙年間(1662－1722年)，某些產(chǎn)品風(fēng)格與清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花較為近似，因此極易產(chǎn)生混淆，令人較難辨識(shí)。本文將該展覽中出現(xiàn)的此時(shí)期的伊萬(wàn)里青花瓷器，按器形加以分類，并對(duì)其與清康熙景德鎮(zhèn)窯青花的主要區(qū)別進(jìn)行簡(jiǎn)要的歸納與分析。
青花盤
該展覽中相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花盤，共計(jì)13件。分為三種：一是口徑在20厘米左右的小盤；二是口徑在30－40厘米之間的中盤；三是口徑在40厘米以上的大盤。小盤均為弧腹，平底，圈足；口沿分圓形與葵花形兩種；外底見有3－5個(gè)數(shù)量不等的支釘痕。中盤除了弧腹，還有折腹；口沿分圓形與菱花形兩種；均為平底，圈足；外底見有2、4、7個(gè)數(shù)量不等的支釘痕。大盤均為敞口，折腹，平底，圈足；最大的一件口徑達(dá)61.5厘米；外底見有4、5、6、11、27個(gè)數(shù)量不等的支釘痕。
中盤與小盤的盤面裝飾，內(nèi)容豐富，風(fēng)格多樣。一種是日式風(fēng)格，如箋紙、鳥籠、鳴子飛鳥以及小憩的農(nóng)夫等，畫面構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，繪畫技法纖弱細(xì)膩，青花呈色清淡雅致，充分展現(xiàn)了日本柿右衛(wèi)門樣式的清麗之風(fēng)，令人回味無(wú)窮。這類青花瓷器，除了外銷，同時(shí)還供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，屬于高檔內(nèi)銷品。另一種是中國(guó)風(fēng)格，如模仿中國(guó)明末清初所謂“轉(zhuǎn)變期”風(fēng)格的山水人物圖；晚明開始流行的鷺鳥、雉兔、垂柳等花鳥圖；體現(xiàn)中國(guó)古人追求長(zhǎng)壽思想的漢體行書“壽”字紋；以及模仿中國(guó)瓷器款識(shí)而書寫的“大明成化年制”帝王年號(hào)款、“富”字吉語(yǔ)款等等，無(wú)不體現(xiàn)了日本伊萬(wàn)里青花與中國(guó)景德鎮(zhèn)窯青花產(chǎn)品之間相互交流而又彼此影響的密切關(guān)系。再有一種是歐洲風(fēng)格，如繪有荷蘭東印度公司縮寫標(biāo)志
“VOC”字母的組合圖案，便是散發(fā)著迷人異國(guó)情調(diào)的外銷青花瓷的典型代表。
大盤的盤面裝飾均為“芙蓉手”圖案。所謂“芙蓉手”，是日本學(xué)者的稱謂，指瓷器上所繪的圖案形似一朵盛開的芙蓉花。歐洲則稱“克拉克瓷”，是因?yàn)槊魅f(wàn)歷三十二年(1604年)滿載中國(guó)景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)的這種青花瓷器的葡萄牙商船“克拉克號(hào)”被荷蘭人截獲，瓷器在阿姆斯特丹拍賣時(shí)轟動(dòng)整個(gè)歐洲上層社會(huì)，當(dāng)時(shí)人們還不知曉它們的產(chǎn)地，便將其命名為“克拉克瓷”。展覽中的這些“芙蓉手”青花大盤，盤面圖案布局統(tǒng)一，均是按荷蘭人的訂貨要求，設(shè)計(jì)為規(guī)則的幾何空間，其中盤心主題內(nèi)容各不相同，分別繪有花籃、花盆、花卉與鳥獸圖案。盤的內(nèi)壁則被分割為許多形狀不同的區(qū)間，一般為八間十六格。每個(gè)區(qū)間內(nèi)分別飾以相間、重復(fù)或連續(xù)的花鳥、花卉與水波等圖案，從而形成布局滿密、裝飾華麗的繁縟之風(fēng)。
上述日本伊萬(wàn)里青花盤與中國(guó)清康熙時(shí)期景德鎮(zhèn)窯青花盤，造型雖然相似，但無(wú)論原料還是燒造工藝都存在許多不同之處。首先是原料上的差別，伊萬(wàn)里青花盤所使用的是日本有田地區(qū)開采的瓷土，其耐火度比景德鎮(zhèn)原料低，因此在燒造時(shí)容易產(chǎn)生胎體變形或器底塌陷等現(xiàn)象。其次是燒造工藝上的差別，伊萬(wàn)里青花盤為了避免胎體變形或器底塌陷等毛病，采用了支釘支燒法，因此青花盤在燒成后，需要打掉支釘，從而留下了數(shù)量不等的支釘痕。如上述伊萬(wàn)里青花盤，無(wú)論小盤、中盤與大盤，盤底均見有支釘痕，其中以3、4、5、6、7個(gè)常見，也有2個(gè)、11個(gè)，甚或27個(gè)的�？偟囊�(guī)律是，盤子的口徑與底徑越大，則支釘使用的數(shù)量越多，留下支釘痕的數(shù)量也越多。而清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花盤則完全不同，無(wú)論大盤、中盤還是小盤，盤子的底部均不見有支釘痕，而且胎體堅(jiān)實(shí)，造型規(guī)整，沒(méi)有變形或塌底等現(xiàn)象。由此可見，是否帶有支釘痕便成為了伊萬(wàn)里青花盤與康熙青花盤的重要區(qū)別之一。
青花執(zhí)壺
該展覽中相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花執(zhí)壺，共計(jì)3件。由于實(shí)際功用不同，造型也各異。其一為仿歐洲粗陶器所制的大型啤酒壺，高22.2厘米，寬18.2厘米。造型為敞口，短粗頸，圓腹，圈足，無(wú)流，寬柄。柄上開孔，便于穿系�？谘匾恢芾L纏枝花卉紋，腹部滿繪牡丹花紋，器底滿釉，足端露胎。其二為附金屬蓋的大型葡萄酒壺，高28.3厘米，寬15.2厘米。蒜頭口，細(xì)長(zhǎng)頸，圓腹，圈足，無(wú)流，寬柄。腹部三開光內(nèi)分別繪山水、花鳥、人物圖案。外底滿釉，足端露胎。其三為帶蓋的咖啡壺，高28.3厘米，寬19厘米。敞口，長(zhǎng)腹，近底漸放，闊底，造型穩(wěn)重大方。腹部繪鳳凰和牡丹紋。蓋的一側(cè)有一金屬卡，以連接柄上的孔和鎖。下部帶有圓形出水孔，以便運(yùn)往歐洲后再安裝金屬開關(guān)。底部略塌，露胎。
上述三種青花執(zhí)壺，在歐洲使用時(shí)，往往還配有銀質(zhì)等金屬蓋。中國(guó)清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花執(zhí)壺，也有類似制品，但仍以小型的茶壺?cái)?shù)量最多，式樣也是豐富多彩�？偟奶攸c(diǎn)是壺體、壺流與壺柄和諧統(tǒng)一，造型顯得更加端莊典雅，精巧別致。
青花大蓋碗
該展覽中相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花大蓋碗，共計(jì)2套。其一為獅鈕大蓋碗，高29.4厘米，口徑25.4厘米。造型為敞口，深腹，圈足。蓋子口。碗底與蓋內(nèi)滿釉，碗的足端露胎。器身繪以青花向日葵紋。其二為餅鈕大蓋碗，高26.2厘米，口徑25.6厘米。造型為敞口，深腹，圈足，足端露胎。蓋與碗腹整體繪以青花山水樓閣圖，青花濃淡相宜，恰到好處。上述兩套伊萬(wàn)里青花大蓋碗的造型十分相似，只是蓋鈕與裝飾的青花圖案不同而已。
這種蓋碗是外銷青花瓷中的常見器型之一，具有與壺、瓶、罐、觚等同樣的大型化傾向。中國(guó)清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯也生產(chǎn)此類外銷青花瓷器。如2005年福建省福州市平潭縣嶼頭鄉(xiāng)北側(cè)碗礁1號(hào)沉船遺址出水的一件纏枝牡丹紋蓋碗，造型為敞口，深腹，圈足。蓋子口，頂為扁平式的鈕扣形蓋鈕，碗底與蓋內(nèi)滿釉。碗的足端露胎，足外壁制作成二層臺(tái)式。二層臺(tái)式底足為康熙青花所特有的一種修足方法，從而成為區(qū)別于伊萬(wàn)里青花瓷器的重要特點(diǎn)之一。
青花帶托盤雙耳湯碗
該展覽中有1套相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花帶托雙耳湯碗�？偢�12.4厘米，碗高11.4厘米，寬18.5厘米；托盤高3.6厘米，口徑21厘米。碗敞口，深弧腹，圈足，帶鏤空的片狀花形雙耳；蓋子口，弧壁，鳥形鈕；托盤敞口，折腹，圈足，盤心凸起一圈，與碗底足大小相等，說(shuō)明為一套器物。
湯碗是歐洲人在西餐中常用的餐具。此套餐具形式獨(dú)特，應(yīng)是仿歐洲代爾夫特陶器的造型。碗與托盤圖案相同，均描繪身著中國(guó)服飾的庭院人物。這些人物在棕櫚樹的襯托下充滿了異域風(fēng)情。這種中外結(jié)合的裝飾風(fēng)格在中國(guó)清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花瓷器上也有較多表現(xiàn)。由于清康熙青花的胎體潔白細(xì)膩，釉質(zhì)潤(rùn)澤瑩亮，青花發(fā)色純正艷麗，因此相比伊萬(wàn)里青花便顯得更加精美別致一些。
青花帶托盤茶杯
該展覽中相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花帶托盤茶杯，計(jì)有2套。其一杯高4.5厘米，口徑7.1厘米；托盤高2.5厘米，口徑11.7厘米。杯敞口，深腹，圈足。托盤敞口，淺腹，圈足。杯外壁和托盤上描繪了在河邊飲酒或喝茶的具有中國(guó)轉(zhuǎn)變期繪畫風(fēng)格的山水人物圖。其二杯高4.5厘米，口徑7.4厘米；托盤高2.6厘米，口徑11.8厘米。杯敞口，深腹，圈足。托盤敞口，淺腹，圈足。杯外壁和托盤上描繪了在河邊垂釣及佇立橋面的具有中國(guó)轉(zhuǎn)變期繪畫風(fēng)格的人物圖。
上述兩套伊萬(wàn)里青花帶托盤茶杯，造型與底款完全一致。它們的口沿部位還涂有醬釉，也稱醬口或紫口，是清康熙時(shí)期景德鎮(zhèn)窯青花瓷器上較為常見的裝飾工藝技法之一。另外，它們的紋飾圖案及底款也都具有濃郁的中國(guó)情調(diào)。特別是圈足內(nèi)所書“宣明年制”款，顯然就是“宣德”的“宣”與“大明”的“明”組合之意。清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花多有仿寫明代“大明宣德年制”款的，與這兩套伊萬(wàn)里青花瓷器相比，清康熙青花仍具有發(fā)色層次豐富、艷麗，繪畫技法純熟、老到，人物形象生動(dòng)、逼真等優(yōu)點(diǎn)。
青花髭盆
該展覽中有1件相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花髭盆，高7.8厘米，口徑27.3厘米。盆的口沿處置有一個(gè)向內(nèi)凹弧的缺口，正對(duì)缺口上方開有兩個(gè)圓孔，以便系掛之用。內(nèi)底中間飾佇立的太湖石，兩側(cè)襯以花卉及石榴紋，寬沿部位繪牡丹紋。外壁繪山水樓閣圖，布局疏朗，畫面簡(jiǎn)潔。髭盆，是日本學(xué)者的稱謂。在歐洲最初是用作剃須或放血的器皿，因此也稱剃須盤。后來(lái)也被掛在墻上作為宮室的裝飾品。清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯也曾按照歐洲訂單燒制過(guò)同樣造型的青花瓷器，雖然同為外銷品，但二者卻有著顯著的區(qū)別，即清康熙青花的器底沒(méi)有支釘痕，而這件伊萬(wàn)里青花髭盆的外底圈足內(nèi)明顯留有兩個(gè)支釘支燒過(guò)的痕跡。
青花軍持
該展覽中有1件相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花軍持，高19.8厘米，寬18.2厘米�？谘赝夥世刃�，直頸粗短，鼓腹，平底圈足。腹部一側(cè)置半截葫蘆形流，形狀夸張。頸部飾歐洲人喜愛的郁金香圖案，腹部繪鳳凰牡丹紋。
“軍持”為印度梵文音譯而來(lái)，是一種盛水器，為云游僧人、伊斯蘭教徒盛水、洗手用具，主要流行、使用于東南亞地區(qū)。青花軍持最早出現(xiàn)于中國(guó)元代的景德鎮(zhèn)窯，歷經(jīng)明清兩代始終盛燒不衰，表現(xiàn)出極為強(qiáng)大的市場(chǎng)生命力。當(dāng)時(shí)，中國(guó)為滿足東南亞地區(qū)宗教生活信仰的需要，還特別擴(kuò)大了生產(chǎn)區(qū)域，即除了江西的景德鎮(zhèn)窯外，東南沿海地區(qū)的一些窯場(chǎng)，如福建的漳州窯、德化窯等也都大量燒造�，F(xiàn)僅就胎質(zhì)的潔白細(xì)膩程度、釉面的瑩潤(rùn)光潔程度及青花色彩青翠艷麗程度等方面比較，日本伊萬(wàn)里青花明顯不如清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花。因此，從這些品質(zhì)上的差別便可輕易識(shí)別。
青花方瓶
該展覽中有1件相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花方瓶，高28厘米，長(zhǎng)12.4厘米，寬12厘米。圓口，短頸，圓肩，腹部四片鑲接成長(zhǎng)方體，平底露胎，口內(nèi)無(wú)釉。瓶身四面分別繪葫蘆瓶插花、樓閣山水人物、山石牡丹、舞蹈人物等圖案。此瓶口內(nèi)無(wú)釉，推測(cè)原來(lái)還配有器蓋。據(jù)日本學(xué)者研究，這種方瓶在歐洲是盛放杜松子酒的酒具。
青花方體瓶也是中國(guó)清康熙時(shí)期景德鎮(zhèn)窯青花中的常見器形，腹部四面多繪“漁家樂(lè)”“高士”“江中飲酒”“攜琴訪友”等圖案，一般還帶有詩(shī)句與閑章。其中北京故宮博物院收藏的一件清康熙山水人物圖方瓶上還書有“庚午秋月寫于青云居玩”紀(jì)年款，由此可知該瓶為清康熙二十九年(1690年)制品。與大致同期的這件伊萬(wàn)里青花方瓶相比，故宮的這件胎體較為潔白堅(jiān)硬，青花色澤更明凈艷麗，青花紋飾濃淡有致，層次分明，并且繪畫筆法有力，人物形象生動(dòng)。
青花觚
該展覽中有1件相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花觚，高46厘米，口徑24.8厘米。大撇口呈喇叭狀，筒形腹，近底折收，圈足。瓶腹繪樓閣山水圖。這種高達(dá)近半米的大型觚，是伊萬(wàn)里青花的特色造型之一。
清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花外銷瓷中也有觚的造型。如2005年福建省福州市平潭縣嶼頭鄉(xiāng)北側(cè)碗礁1號(hào)沉船遺址出水的一件雜寶人物牡丹紋帶蓋觚，撇口，深直腹，近底處微外撇，平底，二層臺(tái)足。瓶腹開光內(nèi)繪雜寶、人物圖。兩者相比，一是康熙制品有蓋，而伊萬(wàn)里制品無(wú)蓋；二是康熙制品口沿規(guī)整，而伊萬(wàn)里制品口沿變形；三是康熙制品口沿外展角度小，而伊萬(wàn)里制品口沿外展角度大；四是康熙制品底部微外撇，而伊萬(wàn)里制品底部折收明顯；五是康熙制品底足為特有的二層臺(tái)式，胎色潔白細(xì)膩，而伊萬(wàn)里制品為圈足，不夠滾圓周正，并且?guī)в谢鹗t色。
青花八棱大蓋罐
該展覽中有2套相當(dāng)于清康熙時(shí)期的伊萬(wàn)里青花八棱大蓋罐。其一高76厘米，腹徑42.4厘米。整體八棱形，圈足，帶蓋。腹部以鳳凰為中心繪牡丹、太湖石。其二高66.5厘米，腹徑40厘米。整體八棱形，圈足，帶蓋。腹部繪一尾羽大張的鳳凰，肩飾蓮瓣和卷草紋。這種八棱大蓋罐多為歐洲王室貴族的訂燒品，在英國(guó)、德國(guó)、荷蘭等國(guó)家的皇宮、殿堂或城堡內(nèi)較為常見。它們多與大瓶、大花觚、大壺等組合成套出現(xiàn)，有的還被裝配上鎏金的底座或其他飾件，使素雅的青花平添了幾分奢華的氣度，與華麗的宮殿彼此襯托，相得益彰。
由于這類青花瓷器上均繪有大面積的花鳥、山水或人物故事圖案，因此從彩繪技法與風(fēng)格上辨識(shí)便會(huì)有事半功倍的效果。清康熙時(shí)期的中國(guó)景德鎮(zhèn)窯，由于使用上等浙料和云南珠明料，青花呈現(xiàn)藍(lán)寶石般的色澤，青翠明快，因此有“翠毛藍(lán)”或“寶石藍(lán)”之稱。另外在繪畫方法上，清康熙青花純熟地運(yùn)用了分水技法，能夠充分表現(xiàn)出景物的明暗濃淡、陰陽(yáng)向背與遠(yuǎn)近疏密，使圖案不僅層次分明而又富有立體感，故有“五彩青花”之稱。而日本的伊萬(wàn)里青花，限于青花鈷料質(zhì)量問(wèn)題，或是燒成技術(shù)與繪畫技法等原因，大多色調(diào)藍(lán)中泛灰，缺乏清康熙青花所特有的青翠明快感與景深層次感。如這對(duì)伊萬(wàn)里青花瓷器上的鳳凰牡丹紋就與清康熙時(shí)期的景德鎮(zhèn)窯青花圖案有著明顯區(qū)別：清康熙青花上的鳳凰穿飛于牡丹之間，飄逸灑脫，尤其是牡丹的畫法特殊，成為雙犄形狀，故稱“雙犄牡丹”。雙犄牡丹紋為康熙朝所獨(dú)有，因富鮮明時(shí)代與產(chǎn)地特征而有別于伊萬(wàn)里青花瓷器。