在如今飲食中，小小的當(dāng)季食物才是大能量來源的關(guān)鍵。本期，《外灘畫報(bào)》帶你走進(jìn)小食物世界，尋覓一下潛藏在不起眼處的大能量，跟保健品say NO！
　　當(dāng)亞健康無時(shí)不刻不在人們周圍環(huán)繞時(shí)，各式各樣的保健品鋪天蓋地滿天飛，這些真的能夠保證健康嗎？事實(shí)上，保健品再高級，也不如當(dāng)季食物效果來得好！一年有四季之分，較之四季常有的食物，每一個(gè)季度所孕育的當(dāng)季蔬菜和食物在當(dāng)季其效果會更加獨(dú)特和珍貴。因?yàn)楫?dāng)季食物受到特定季節(jié)獨(dú)有的雨露，氣溫，陽光的滋潤而成長，其營養(yǎng)成分不容小覷。
　　
　　菌菇一家親

　　長在山澗的野生菌菇對于在城市中生活的人們來說有些遙不可及，那就說說現(xiàn)成的金針菇吧。金針菇在8-10℃之間的成長是最為旺盛，尤其是晝夜溫差較大的氣候里，營養(yǎng)價(jià)值更高。每一百克金針菇所富含的能量包括熱量 (26.00千卡) 蛋白質(zhì) (2.40克)  膳食纖維 (2.70克)。菌菇一家親，你也可以嘗試用特別的方式烹飪金針菇。如用黃油簡單煎到金針菇變色，加百里香和人參，大蒜，美美地配上些饒有風(fēng)味的蘑菇。琥珀色的湯汁混合了菌菇的香氣，層次分明夾雜著明明清香。獨(dú)有的鮮味實(shí)實(shí)在在吊足了胃口，仿佛用肉眼就能看到營養(yǎng)一般，滋滋潤潤，可稱之為能量湯品！
　　
　　羊肉大滋補(bǔ)

　　不要以為高能量的小食物只限定于時(shí)蔬中，不止只有植物才在春季蓬勃，比如春季里的羔羊最肥美。春季是羔羊出生的季節(jié)，春天成了羔羊的收獲季節(jié)。羔羊肉與這個(gè)時(shí)令中同時(shí)生長的蠶豆無疑是絕配。趕在蠶豆的口感沒有變粉落市的時(shí)候與羊肉一起煮，能量渾然天成！
　　
　　果仁烘焙坊

　　一年四季，果仁類的食物始終適合食用，核桃驅(qū)除寒氣。但是核桃的最大能量只有在初春干燥的天氣中養(yǎng)成，入夏就容易發(fā)生霉變。一天可食用兩顆大核桃，這其中的維生素E含量也足夠人體需要了。手腳冰涼的人很適合吃核桃，所以迎著春風(fēng)速速品嘗這散發(fā)著樸素香氣的美妙滋味吧。若是不愿單吃，也可來個(gè)面包布丁，但記得要撒上核桃粒！
　　
　　雨后之春筍

　　正當(dāng)季的蘆筍能給舌頭帶來水靈的觸覺，同時(shí)又散發(fā)著富含眾多維生素的大能量，是春天絕對不能錯過的好東西。蘆筍見光不易成長，它們成長唯一的依靠就是雨露。初春的雨露對于蘆筍來說來的恰到好處。在食用蘆筍時(shí)，可加點(diǎn)鹽巴水再慢慢煮熟，這樣在保證原滋原味的同時(shí)，能量營養(yǎng)最大化。
　　俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人”，所以能量食物最好選擇本地食物。在這繁忙的時(shí)代，日常營養(yǎng)的日積月累肯定勝過臨時(shí)抱佛腳般地狂吃營養(yǎng)品。小小當(dāng)季食物中的營養(yǎng)所擁有的大能量是絕對不能被辜負(fù)的。