威士忌品鑒四部曲
2011-10-21   作者:  來(lái)源:投資與理財(cái)
 
【字號(hào)

    水的外形、火的性格在賦予威士忌迷人魅力的同時(shí),也使之成為社交的催化劑。
  “我們的語(yǔ)言終究還是語(yǔ)言,我們住在只有語(yǔ)言的世界里。不過(guò)也有例外,在僅有的幸福瞬間,我們的語(yǔ)言真的可以變成威士忌。而且我們─至少我是說(shuō)我─總是夢(mèng)想著那樣的瞬間而活著。夢(mèng)想著如果我們的語(yǔ)言是威士忌,該多好!
  這是日本作家村上春樹在踏遍愛(ài)爾蘭、蘇格蘭的山山水水,并且品味無(wú)數(shù)威士忌后,在《如果我們的語(yǔ)言是威士忌》中最精彩的一段?雌饋(lái),濃郁的威士忌讓村上春樹很著迷。
  水的外形、火的性格在賦予威士忌迷人魅力的同時(shí),也使之成為社交的催化劑。人生就像品酒一樣,只有淺斟慢酌,才能細(xì)細(xì)品味自己的人生。如果我們喝干杯中的最后一口酒時(shí),卻不知酒的芬芳從何而來(lái),那才真的令人遺憾。

  社交中如何體現(xiàn)您的酒品

  顏色會(huì)給我們提供高級(jí)威士忌的很多信息,所以,當(dāng)我們拿到一杯威士忌酒的時(shí)候,首先應(yīng)該來(lái)一番仔細(xì)觀察。

  觀色

  拿酒杯時(shí),應(yīng)該拿住杯子的下方杯腳,而不能托著杯壁,因?yàn)槭种傅臏囟葧?huì)讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化,F(xiàn)在,請(qǐng)?jiān)跓艄庀伦屑?xì)觀察您手中的酒。為了很好的加以觀察,可以在酒杯的背后,襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色都有,因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏摹>频纳珴珊屯考稍谙鹉就袄锎娣艜r(shí)間的長(zhǎng)短密切相關(guān),一般來(lái)說(shuō),存放時(shí)間越長(zhǎng),威士忌的色澤就越深。

  掛杯

  接下來(lái)要看威士忌的掛杯。首先,把這酒杯慢慢地傾斜過(guò)來(lái)。請(qǐng)注意,一定要很輕柔很小心,然后再恢復(fù)原狀。您會(huì)發(fā)現(xiàn),酒從杯壁流回去的時(shí)候,留下了一道道酒痕,這就是酒的掛杯。所謂“長(zhǎng)掛杯”,就是酒痕流的速度比較慢,“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長(zhǎng)意味著酒更濃更稠,也可能是酒精含量更高。

  聞香

  現(xiàn)在該動(dòng)用自己鼻子的功效了。在蘇格蘭,好的品酒大師可以賺很多錢。首先,讓我們來(lái)聞一下,有什么氣味呢?有煙熏味?水果味?干果味?草香味?可以在酒里加適量的水。所謂適量,就是加入杯子里酒的大約1/3的水,因?yàn)樗梢园严阄稁С鰜?lái)。

  品嘗

  終于可以入口品嘗了。您一定嘗到了聞香步驟中的那四種味道。千萬(wàn)不要一口干掉,先輕啜一小口,讓酒在口齒和舌尖回蕩,細(xì)細(xì)品味各種香味,然后緩緩咽下,感覺(jué)一下。正如威士忌調(diào)配大師Jim Murray所說(shuō)的:“如果我想要品一口烈酒,每天有多達(dá)6000多種威士忌可供選擇。但至少每周我都會(huì)喝一杯Johnnie Walker Black Label威士忌,它是高級(jí)威士忌中的巔峰之作!

  凡標(biāo)注來(lái)源為“經(jīng)濟(jì)參考報(bào)”或“經(jīng)濟(jì)參考網(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻稿件,及電子雜志等數(shù)字媒體產(chǎn)品,版權(quán)均屬新華社經(jīng)濟(jì)參考報(bào)社,未經(jīng)書面授權(quán),不得以任何形式發(fā)表使用。
 
相關(guān)新聞:
· 蘇格蘭威士忌 讓男人一嘗難忘 2011-09-14
· 你所不知道的威士忌那些事兒 2011-09-02
· 日本單一麥芽威士忌搭配品飲攻略 2011-08-12
· 醉迷威士忌 夏日佐餐那些事 2011-07-06
· 解密蘇格蘭威士忌的五大真相 2011-06-28
頻道精選:
·[財(cái)智]肯德基曝炸雞油4天一換 陷食品安全N重門·[財(cái)智]忽悠不斷 黑幕頻現(xiàn),券商能否被信任
·[思想]周繼堅(jiān):別讓“陸地思維”毀了渤海灣·[思想]鈕文新:緊縮貨幣“弊端”凸顯
·[讀書]《五常學(xué)經(jīng)濟(jì)》·[讀書]投資盡可逆向思維 做人恪守道德底線
 
關(guān)于我們 | 版面設(shè)置 | 聯(lián)系我們 | 媒體刊例 | 友情鏈接
經(jīng)濟(jì)參考報(bào)社版權(quán)所有 本站所有新聞內(nèi)容未經(jīng)協(xié)議授權(quán),禁止下載使用
新聞線索提供熱線:010-63074375 63072334 報(bào)社地址:北京市宣武門西大街甲101號(hào)
Copyright 2000-2010 XINHUANET.com All Rights Reserved.京ICP證010042號(hào)