像炒股一樣炒紅酒。
當(dāng)拉菲一次次拍出天價(jià)；當(dāng)上海紅酒交易中心開張，一次次漲停……紅酒已經(jīng)不再只是飲品，儼然成了投資產(chǎn)品，在眾多“紅迷”追捧下，紅酒已晉升為回報(bào)率最高的投資種類之一。紅酒和資本運(yùn)作能碰撞出什么火花？玩紅酒又能品出多少鈔票的味道？青島紅酒圈里炒酒的又是什么樣的人？
近幾天，記者探秘了奢華的私人酒莊，走訪了島城的葡萄酒經(jīng)銷商和葡萄酒博物館。通過與業(yè)內(nèi)人士的交流，記者將為您揭開以上問題的答案。
A 記者探訪 酒窖藏上萬瓶紅酒，酒柜上掛著神秘姓名牌
青島奧帆中心附近是青島一些重量級(jí)品牌的聚集地，也是富人扎堆的地方，東洲富隆酒莊就位于此處。9月12日，記者來到這里，恰逢中秋之際，不少客人正在選紅酒。工作人員向記者透露，這其中不少是紅酒的投資人，是店內(nèi)�？�，經(jīng)常入手一些酒藏在這里。
經(jīng)過一番溝通后，這家酒莊的負(fù)責(zé)人趙總才同意記者參觀，隨即招呼工作人員打開了門。這是位于酒莊正中間的一座獨(dú)立的房間，由半面帶有金色印花的黑色玻璃墻體圍成，門上用金字標(biāo)注“VIP酒窖”。一進(jìn)門，一股陰冷的空氣迎面撲來，室內(nèi)燈光也非�；璋�，工作人員介紹，為了對(duì)紅酒進(jìn)行較好地儲(chǔ)藏，里面的溫度控制在17～19攝氏度，對(duì)光線等也有很高的要求。
在40平方米的房間內(nèi)，紅酒從上到下包圍了整個(gè)空間：三面由紅酒格組成的墻都已經(jīng)填滿，地上堆著數(shù)個(gè)大的木質(zhì)酒箱，而最顯眼的是位于中間的近10個(gè)一米多高的透明酒柜，上面貼有“趙總”“王總”“李總”等簡(jiǎn)單的姓名牌，而這些名字代表的是這些紅酒的主人，也就是紅酒的投資人。
在記者要求下，戴著白手套的工作人員打開了其中一個(gè)酒柜，里面藏酒有70余瓶，拉圖、拉菲、帕圖斯、瑪格、紅顏容等大牌都位列其中。趙總估計(jì)了一下，僅僅這箱酒的總價(jià)值就有近百萬元。趙總說，這個(gè)酒窖有萬余瓶葡萄酒，除了酒莊自己收藏的之外，剩余的大部分都是顧客購買后寄存在這里的，用于投資和收藏。
而對(duì)于那些神秘的姓名牌，這位謹(jǐn)慎的老總?cè)}其口。但他向記者透露，購買紅酒用于投資的人越來越多，其中包括很多商人、領(lǐng)導(dǎo)，大部分都是愛好葡萄酒的人；還有一部分人是純粹想投資的。每年紅酒上市的季節(jié)，投資人會(huì)定期購入一批紅酒，碰到特別好的年份，購買得更多，“這里面有些紅酒是在這里藏過五六年的，按照每年30%
～50%的收益率，到現(xiàn)在返多少倍，自己算算就行了，有些酒的收益率已經(jīng)超過400%。”
B 市場(chǎng)調(diào)查 島城大投資客流行在家蓋酒窖
事實(shí)上，青島的“藏酒客”越來越多了。據(jù)青島葡萄酒博物館的館長(zhǎng)王琪范說，紅酒銀行內(nèi)的藏酒量今年增長(zhǎng)了20%，除了大酒莊可能會(huì)設(shè)立私人酒窖供顧客儲(chǔ)藏紅酒之外，私人酒窖也在青島悄悄開始盛行。
“很多有錢人都自己弄酒窖，這在青島很普遍�！壁w總透露說，周圍有意投資紅酒或喜歡紅酒的朋友都陸續(xù)建立了自己的酒窖，市面上有專門的紅酒酒窖設(shè)計(jì)公司，找出一個(gè)房間，根據(jù)儲(chǔ)藏條件進(jìn)行設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)單點(diǎn)的就買一個(gè)酒柜放在房間里面，只要滿足濕度、溫度等這些條件就可以了。藏紅酒的人大部分都是對(duì)紅酒有偏愛，價(jià)格比較低的時(shí)候入手一批，以藏養(yǎng)藏，喝點(diǎn)藏點(diǎn)，自己開設(shè)酒窖拿著也方便。
王琪范說，從2008年、2009年開始，島城就有一些大的企業(yè)和不少金融機(jī)構(gòu)涉足葡萄酒投資領(lǐng)域，市場(chǎng)不斷變熱。東洲富隆酒莊的趙總也有這樣的感慨，“2006年，我出于個(gè)人喜好做酒莊生意，當(dāng)時(shí)青島也就有兩三家店，估計(jì)現(xiàn)在青島大大小小的酒莊應(yīng)該有一兩百家了吧�！鼻鄭u葡萄酒博物館館長(zhǎng)王琪范說，島城2010年葡萄酒銷量比2009年提高了48%，通過以上數(shù)據(jù)不難看出，島城葡萄酒市場(chǎng)正在迅猛發(fā)展。
“通過青島葡萄酒這幾年的行情，就能深深體會(huì)到紅酒的漲勢(shì)。”青島圣馬龍就業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理徐開對(duì)于紅酒的漲勢(shì)印象頗深�！靶±剖欠▏�(guó)拉菲葡萄酒的一種副牌酒，2010年春節(jié)在青島售價(jià)是2700元到2900元左右，而前不久我看了看今年青島商場(chǎng)的最新報(bào)價(jià)，已經(jīng)漲到了7900元，一瓶酒一年半時(shí)間漲了5000元�！�
王琪范隨后又說了另一件事
，“我們博物館街區(qū)里有不少葡萄酒愛好者，有一個(gè)朋友在五年前，花100萬元托人從法國(guó)原產(chǎn)地買了幾十瓶酒，其實(shí)剛開始他也沒有想到專門投資這個(gè)，平常自己也喝點(diǎn)，這之后他每年喝個(gè)四瓶五瓶的，結(jié)果喝了五年，之后他突然發(fā)現(xiàn)，剩下的這幾十瓶酒今年市場(chǎng)價(jià)是200萬元，她不僅白喝了五年酒，還賺了100萬元�！�
C 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 青島市場(chǎng)七成名莊酒是假貨
和其他投資一樣，葡萄酒投資也存在風(fēng)險(xiǎn)，而且在國(guó)內(nèi)，這類投資的風(fēng)險(xiǎn)更大。私企老板、葡萄酒愛好者李濤從2008年就開始收藏拉菲，經(jīng)常泡在這個(gè)圈子里，可他也在為如何買到真的拉菲發(fā)愁�！袄苾r(jià)高，假的太多，尤其1982年的拉菲，國(guó)內(nèi)幾乎全是假的。”
中國(guó)食品行業(yè)權(quán)威雜志《新食品》青島地區(qū)的負(fù)責(zé)人、青島紅酒協(xié)會(huì)理事石磊無奈地說，我曾經(jīng)幫一個(gè)搞房地產(chǎn)的老板驗(yàn)了一批價(jià)值90多萬元的拉菲，結(jié)果全是假酒，一下就虧了近百萬元�！艾F(xiàn)在的造假技術(shù)很高，專業(yè)人士光看酒標(biāo)都很容易出問題，更不用說那些想投資、但不了解紅酒的人了，現(xiàn)在很多酒商手里流轉(zhuǎn)的拉菲就是假的�！�
“可以說，青島市場(chǎng)上70%
的名莊酒都是假貨�！币晃痪魄f負(fù)責(zé)人向記者透露，“國(guó)內(nèi)私人進(jìn)入葡萄酒投資市場(chǎng)的渠道比較窄：為了投資目的買入葡萄酒，最主要的就是通過代理公司代購；自己出國(guó)從國(guó)外帶；或是在銷售商那里買�，F(xiàn)在葡萄酒市場(chǎng)很熱，紅酒代理公司數(shù)量也增加了很多，但是市場(chǎng)上魚龍混雜、假貨充斥，并且根本處在無監(jiān)管的狀態(tài)。
“要知道，國(guó)外酒莊生產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量都有法律明文規(guī)定的，比如拉菲一年全球也就產(chǎn)20多萬瓶，可是在中國(guó)銷售的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。”王館長(zhǎng)坦言，雖然青島沒有對(duì)假酒現(xiàn)象進(jìn)行具體的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，但這些的確給投資帶來了風(fēng)險(xiǎn)�！�
投資的最終目的還是“賣出”�！半m然，葡萄酒漲幅明顯，但出貨渠道很狹窄，變現(xiàn)是個(gè)問題�！睋�(jù)王琪范說，目前來說紅酒變現(xiàn)，大部分只能依靠拍賣來進(jìn)行，當(dāng)然有資格參與拍賣的酒也只限于及其少數(shù)。
“很多國(guó)外投資者都這樣運(yùn)作的，他們會(huì)視行情購買兩箱期酒或成品酒，待價(jià)格上浮后，便拋出一箱回籠資金，再選擇新的葡萄酒品種來投資，周而復(fù)始地投資葡萄酒。而在國(guó)內(nèi)，還存在有價(jià)無市的現(xiàn)狀�！笔谡f，目前國(guó)內(nèi)紅酒投資的出貨渠道，主要是靠拍賣和關(guān)系營(yíng)銷，并不是像國(guó)外一樣按照市場(chǎng)規(guī)律運(yùn)作，出貨渠道狹窄，所以存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。
青島紅酒街一家酒莊的品酒師呂先生也表示，自己周圍有不少收藏酒的朋友，確實(shí)很多酒的價(jià)格都漲上去了不少，但是出不了手，賣給人家很多人還怕假的也不敢買，最后只能喝掉。“
盡管國(guó)內(nèi)外都有紅酒專場(chǎng)拍賣，但進(jìn)行拍賣的紅酒一般是具有收藏年份的稀缺酒品，大多數(shù)投資客很難擁有的。除此以外，一般的投資客很難用充足的憑據(jù)證明藏酒品質(zhì)，就難以進(jìn)入拍賣程序。漲得再高，對(duì)收藏者來說，得到的只是在數(shù)字上的變化。
誤區(qū)
僅千分之一的紅酒可投資怎樣儲(chǔ)藏也是個(gè)技術(shù)活
石磊說，近年來，葡萄酒的投資大軍正在快速擴(kuò)容，但是真正懂紅酒投資價(jià)值的人少之又少�，F(xiàn)在許多人都以為只要是葡萄酒都可以收藏，特別是那些國(guó)外進(jìn)口的葡萄酒，如法國(guó)產(chǎn)的葡萄酒，就是收藏和投資的主流對(duì)象。其實(shí)平常大家看到的就是普通餐酒，幾十元錢的東西本來就應(yīng)該釀制成功后就立即飲用，絲毫沒有存儲(chǔ)的價(jià)值。“只有千分之一的窯藏級(jí)別高端葡萄酒才符合投資與收藏標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到所謂收藏級(jí)別�！�
石磊說，“在眾多的葡萄酒中，能為藏家?guī)硗顿Y回報(bào)的只有投資級(jí)葡萄酒(Investment Grade
Wine，縮寫為IGW)，它必須具備產(chǎn)量極少、長(zhǎng)期陳年能力、世界知名品牌的條件。值得一提的是，以往人們說到投資級(jí)葡萄酒，基本上都是波爾多頂級(jí)紅酒、頂級(jí)甜白酒和波特酒�！�
買到對(duì)的酒之后，儲(chǔ)存方式也很重要，很多人把紅酒買來之后就隨便放在家里，幾年之后打開就成醋了。王琪范說，“葡萄酒從葡萄汁灌裝進(jìn)瓶就有了生命，你必須要維護(hù)它。”因?yàn)槠咸丫频奶厥庑�，它的�?chǔ)藏也有特別的要求，包括恒溫、恒濕、光線等多個(gè)方面，每一個(gè)方面都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
“買來的葡萄酒，不是說找個(gè)角落一放就沒事了�！蓖蹒鞣墩f，很多酒就是不注意儲(chǔ)藏環(huán)境，導(dǎo)致其失去了原有的價(jià)值。
現(xiàn)在大部分投資者沒有私人酒窖，即便有也不會(huì)管理，“我們的酒窖負(fù)責(zé)給一些客戶儲(chǔ)藏酒，酒窖里的各項(xiàng)指標(biāo)都是按要求來的�！币粋�(gè)酒莊的老板告訴記者。王館長(zhǎng)說博物館的葡萄酒銀行馬上就要開業(yè)了，“我們酒窖里的酒，每天都會(huì)有專門的技術(shù)人員進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。”
采訪中記者得知，由于葡萄酒在西方發(fā)展的歷史很久，有關(guān)葡萄酒的文化和知識(shí)也比較豐富，所以收藏投資葡萄酒，首先必須掌握很多葡萄酒相關(guān)知識(shí)。葡萄酒的鑒定也有它的特殊性：不能開瓶驗(yàn)酒，酒一開瓶就失去了價(jià)值，所以只能通過瓶子檢驗(yàn)真假，隔瓶來觀察酒的品質(zhì)。
記者采訪了解到，目前青島沒有特別權(quán)威的葡萄酒鑒定機(jī)構(gòu)，葡萄酒交易中的驗(yàn)貨只能由投資人或者代理公司來完成，因此鑒定一瓶葡萄酒的質(zhì)量的確要求有相關(guān)的技術(shù)支持�！爸挥性谥胺e累大量的知識(shí)，才能踏入葡萄酒投資的領(lǐng)域。”王琪范說。
分析
三五年內(nèi)紅酒還會(huì)漲但也存在泡沫
近些年，國(guó)內(nèi)熱錢不斷流入葡萄酒市場(chǎng)，使得國(guó)內(nèi)銷售的名莊葡萄酒、尤其是法國(guó)酒價(jià)錢瘋漲。拉菲酒動(dòng)輒就上萬元，連作為拉菲副牌的小拉菲最低市場(chǎng)價(jià)也要5000多元；其他名莊酒可能沒有法國(guó)酒漲得那么高，但是都有一定增長(zhǎng)。
葡萄酒價(jià)格的飆升，使它成為了投資圈里的“新寵”，那么幾年之后，葡萄酒還會(huì)這么熱嗎？
葡萄酒博物館的王館長(zhǎng)對(duì)青島葡萄酒市場(chǎng)未來的行情抱有信心，“三五年內(nèi)應(yīng)該不會(huì)怎么降�！币�?yàn)槿藗儗?duì)葡萄酒的特殊價(jià)值的認(rèn)識(shí)不斷提高，再加上一些投資領(lǐng)域的限購，使得很多有錢族不斷進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。王館長(zhǎng)尤其看好名莊酒，這些酒的價(jià)錢還會(huì)不斷上漲，特別是一級(jí)酒莊的酒，價(jià)格都在上漲，而且漲幅大。不過，多用于自己飲用的大眾酒可能會(huì)降價(jià)，因?yàn)榧夹g(shù)在發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化程度也在提高。
盡管葡萄酒市場(chǎng)行情一片大好，還是有些葡萄酒行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士對(duì)葡萄酒市場(chǎng)前景表示擔(dān)憂。“幾年內(nèi)，估計(jì)不會(huì)再這么漲下去了�！弊銎咸丫粕獾睦钕壬莱銎渲械脑颍澳壳按箨懯袌�(chǎng)有些盲目，葡萄酒的行情存在一些泡沫�！眹�(guó)內(nèi)市場(chǎng)上普通的葡萄酒平均價(jià)格比國(guó)外市場(chǎng)要高出50%，比如由富隆代理的小龍船，在香港售價(jià)100元，大陸已經(jīng)買到了168元～198元不等，而受追捧的法國(guó)酒則比歐美市場(chǎng)至少要貴上數(shù)倍。小拉菲最差年份的要5000多元，可是在香港、歐美市場(chǎng)也就幾百元，而且價(jià)格就在近幾年才上去的�！�
另外，李先生說：“這里面還有一個(gè)原因，就是國(guó)外很多葡萄酒還不為國(guó)人所熟知�！蹦壳�，國(guó)內(nèi)所謂的知名酒主要就是法國(guó)酒，“其實(shí)，很多國(guó)家都有很好的酒，品質(zhì)不比法國(guó)酒差，隨著以后各國(guó)名酒比如西班牙的唐吉歌德酒進(jìn)入大陸市場(chǎng)，會(huì)對(duì)法國(guó)酒帶來一定沖擊�！绷碛袠I(yè)內(nèi)人士表示：“未來這個(gè)市場(chǎng)越來越透明，人們對(duì)葡萄酒的品牌了解越來越多之后，人們就會(huì)變得理性�！倍S著市場(chǎng)上酒的品牌的增多，葡萄酒的整體價(jià)位很可能會(huì)被拉平，至少不會(huì)再像現(xiàn)在“拉菲”的價(jià)位這樣高得驚人。
數(shù)字看增長(zhǎng)
紅酒漲幅超鉆石古董
有人如此形容，中國(guó)市場(chǎng)的上空盤旋著巨額資金，虎視眈眈掃視著可以投資的商品，一旦發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，巨額的資金就立即蜂擁而上�！白詮谋本┍＠麌�(guó)內(nèi)的葡萄酒專場(chǎng)拍賣會(huì)在2009年5月敲響了第一槌后，投資者們更加堅(jiān)定了信心，國(guó)內(nèi)葡萄酒的投資也呈星火燎原之勢(shì)�！�
“紅酒的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑過了巴菲特，無論是相對(duì)鉆石還是古董，增值率都不如它�！币恢标P(guān)注紅酒行情的青島圣馬龍就業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理徐開感慨地說，頂級(jí)名酒有“液體黃金”之稱。說著，他找出了一些資料：以法國(guó)波爾多地區(qū)的10種葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)，過去3年的投資回報(bào)率為150%，5年回報(bào)率為350%，大大超過同期道瓊斯和標(biāo)準(zhǔn)普爾指數(shù)成份股的增值速度；英國(guó)一家公司曾經(jīng)對(duì)6種主要投資項(xiàng)目30年來的累計(jì)回報(bào)率做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示，鉆石的漲幅為1.49倍，黃金1.68倍，中國(guó)瓷器16.67倍，古典名畫16倍，而頂級(jí)名酒則是37.69倍；倫敦國(guó)際紅酒交易所(Liv-Ex)發(fā)布的最新報(bào)告也顯示，過去一年，波爾多精品葡萄酒投資收益遠(yuǎn)超黃金、原油以及股票。
