顏色告訴你 隱藏在雪茄中的秘密
2011-02-14   作者:  來源:和訊奢侈品
 
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    茄衣的顏色是取決于茄衣的處理過程。
  記住美國的科羅拉多州在美國的中部,所以“COLORADO”也排在茄衣顏色的中間。茄衣的顏色是取決于茄衣的處理過程,每種煙葉的顏色也不同,顏色還取決于煙葉所受的光照,煙葉位于植物主干上的位置和高度而定。

    從淺到深,可分為7種顏色:
  DOUBLE CLARO,ALSO CALLED CANDELA,淺綠色到黃色的印記是在干燥過程中殘留的葉綠素。以前,美國人偏愛有著淡淡甜味的茄衣,而歐洲人卻因此而看不起他們。但從那以后,美國人和歐洲人開始嘗試更多的雪茄。
  CLARO——煙葉有著淡淡的茶色,通常生長在遮蔭棚中,等到它們成熟之前就開始采摘,然后很快地經(jīng)過干燥。它的口味并不確定,還取決于雪茄里面的煙葉和受到的陽光照射程度。
  COLORADO CLARO——淺棕色,大部分在光照條件下生長的。
  COLORADO——從棕色到褐色的茄衣。是在遮光下生長的,口感豐富,味道清淡。
  COLORADO MADURO——比COLORADO顏色要深,比MADURO顏色要淺。
  MADURO——它是紅棕色到黑色的過渡,這個(gè)詞在西班牙語中是“成熟”的意思,要經(jīng)過長時(shí)間的加工過程才能得到,在高壓倉里蒸或者在經(jīng)過長時(shí)間的高溫發(fā)酵。MADURO煙葉被賦予獨(dú)一無二的特點(diǎn):它們看起來和外表不一樣,它們的味道溫和,但是口感卻很濃郁,并帶有淡淡的甜味。
  OSCURO——它比MADURO顏色要深,位于植物的頂端,煙葉受到充足的光照并經(jīng)過長期的發(fā)酵。該種顏色的雪茄有時(shí)會(huì)被叫做“BLACK”或“NEGRO”。這種煙葉源于巴西和墨西哥。
    現(xiàn)在較普遍的雪茄顏色有三種,為棕(CLARO),褐色(NATURAL)及深褐色(MADURO),而綠色(DOUBLE CLARO)是最淺色的一種,由褐色至深褐色還有略深褐色(COLORADO)及較深褐色(COLORADO MUDURO),而最深色的為黑色(OSCURO)。如以顏色深淺來分別濃度,較普遍的三種,棕色(CLARO)屬淡濃色,褐色(NATURAL)屬中濃度而深褐色(MADURO)屬濃,如此類推。

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