有經驗的品酒大師總會告訴你：品嘗葡萄酒，最好是從澳洲葡萄酒開始�，F(xiàn)在為你盤點澳洲葡萄酒的九大特點。
1、澳大利亞是世界葡萄酒生產大國，葡萄種植面積達16.3萬公頃，目前對中國出口僅次于法國，居第二位。有專家預計，澳大利亞將發(fā)展成為世界最大的葡萄酒供應國。
2、澳大利亞地理位置優(yōu)越，適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良，地廣人稀，沒有污染，絕對綠以產品。澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好并沒有任何污染，釀出的酒自然豐滿濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。
3、澳大利亞的葡萄農在釀酒時，普遍采用橡木桶儲存及低溫發(fā)酵技術，故制造出的葡萄酒以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色。
4、澳大利亞銳意創(chuàng)新的釀酒扶、多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。
5、酒質穩(wěn)定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點。這里的釀酒方法有別于歐洲，如果說項歐洲釀酒業(yè)屬于農業(yè)范疇的話，澳大利亞的釀酒業(yè)則應稱為工業(yè)。歐洲嚴格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠，采用先進的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件，每年出產的葡萄酒的品質也相對穩(wěn)定。所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。
6、澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質優(yōu)價廉的世界級美酒的決定因素。
7、南澳洲以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。這里氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這里。
8、對于美國和歐洲的競爭對手，澳大利亞的葡萄酒生產商具有強大的成本優(yōu)勢。成本優(yōu)勢主要歸功于人力，原材料供給(低土地成本，豐富的氣候條件和適當?shù)乃Y源)和技術革新等因素。因此，澳大利亞的葡萄酒在國際市場上總能顯出其價格的優(yōu)勢。
9、不管是出于什么考慮，敢于創(chuàng)新，是“新世界”產區(qū)的特點，也有利于葡萄酒普及消費的需要。新世界產區(qū)的代表之一
——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領風騷。在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對于傳統(tǒng)的軟木塞包裝屬于“異類”的螺旋帽瓶蓋，其對葡萄酒酒體的影響程度在行業(yè)內已經爭論多年，但最終在消費者特別是新世界產區(qū)的消費者認可下大行其道，慢慢侵蝕著軟木塞的地盤。