果業(yè)大省陜西今年迎來蘋果豐收，總產(chǎn)量達(dá)770多萬噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的1/3。記者最近在陜西果區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于國(guó)際、國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)萎靡，目前仍有大約四成蘋果壓在果農(nóng)手中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于往年銷售進(jìn)度，蘋果“爛市”風(fēng)險(xiǎn)加大�；鶎诱�府和企業(yè)正在積極爭(zhēng)取收購(gòu)資金貸款、提高出口退稅等方面的支持，同時(shí)大力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，以期盡快渡過難關(guān)。

　　蘋果價(jià)跌滯銷

　　記者11月中、下旬在陜西渭南、咸陽、延安等果業(yè)主產(chǎn)區(qū)走訪看到，本應(yīng)進(jìn)入尾聲的蘋果銷售，今年面臨價(jià)格暴跌、嚴(yán)重滯銷的難題，大量蘋果堆放在農(nóng)戶家中難以出手。
　　陜西澄城縣白草塬村果農(nóng)王法定的果園里還有近一半的蘋果沒有采摘，摘下來的也還堆放在家里，他說，去年這個(gè)時(shí)候早就賣完了，今年一直沒有客商，只好放慢采摘速度。白水縣果農(nóng)董順利的三畝蘋果，今年產(chǎn)量達(dá)到5000多公斤，但最近果汁廠的原料蘋果收購(gòu)價(jià)只有每公斤四毛錢左右，只有去年的1/4。禮泉縣趙鎮(zhèn)索村一些果農(nóng)說，現(xiàn)在蘋果銷量還不到產(chǎn)量的10%，很少有客商來。位于禮泉縣的富安果汁公司廠區(qū)內(nèi)，今年上半年生產(chǎn)的上千桶濃縮蘋果汁還存在庫房，下半年基本沒有開工。
　　咸陽市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)汪忠新告訴記者，今年全市蘋果產(chǎn)量約270萬噸，目前銷售量只有130萬噸，還不到一半，而且質(zhì)量較好的紅富士、秦冠的價(jià)格分別只有1元、0.4元左右，比去年下跌了1/3。
　　蘋果銷售困難，加大了“爛市”風(fēng)險(xiǎn)。渭南市果業(yè)局副局長(zhǎng)劉永奇擔(dān)憂地說，渭南市今年蘋果總產(chǎn)量127萬噸，還有大約60萬噸沒有售出，這些蘋果大多已在農(nóng)戶家中的常溫條件下存放了一月左右，再這樣下去，蘋果品質(zhì)下降，更難銷售，難免出現(xiàn)倒在田間地頭的現(xiàn)象。 
　　據(jù)陜西華圣果業(yè)公司總經(jīng)理彭曉強(qiáng)分析，造成目前陜西蘋果滯銷有三方面原因：一是受金融危機(jī)影響，國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)者信心下降，市場(chǎng)規(guī)模萎縮；二是去年以來幾次食品安全事故，導(dǎo)致國(guó)外市場(chǎng)對(duì)中國(guó)食品安全的日益關(guān)注，造成了對(duì)中國(guó)出口產(chǎn)品的信任危機(jī)；三是對(duì)于果農(nóng)來說，由于前兩年連續(xù)的蘋果高價(jià)位運(yùn)行，使今年果農(nóng)預(yù)期比去年還要高，前一段時(shí)期我們收購(gòu)的蘋果甚至形成了產(chǎn)地價(jià)和銷價(jià)倒掛現(xiàn)象，也導(dǎo)致蘋果滯銷。

　　果汁企業(yè)生產(chǎn)大幅萎縮企業(yè)收購(gòu)“打白條”

　　在歐美國(guó)家，濃縮蘋果汁是一種被廣泛使用的食品基礎(chǔ)原料，是百分百蘋果汁的原漿。目前我國(guó)濃縮蘋果汁年產(chǎn)量達(dá)100萬噸以上，約占世界總產(chǎn)量的60%，由此可轉(zhuǎn)化約600萬噸蘋果，約占我國(guó)蘋果總產(chǎn)量的25%。由于國(guó)內(nèi)需求量極低，我國(guó)濃縮蘋果汁90%以上出口到歐美等國(guó)家。
　　陜西蘋果濃縮汁的生產(chǎn)量、出口量占全國(guó)的60%左右、全世界的40%左右，在全球最大的五家蘋果汁企業(yè)中，三家來自陜西。2007年，果汁企業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)抬高了陜西原料果的價(jià)格，達(dá)到每公斤1.6元左右，接近鮮食果價(jià)格。而到今年的榨季，由于果汁出口量銳減，價(jià)格暴跌一半左右，多數(shù)果汁企業(yè)推遲生產(chǎn)或者減產(chǎn)、停產(chǎn)。
　　記者調(diào)查了解到，目前陜西果汁企業(yè)普遍存在“生產(chǎn)得越多、虧損越多”的情況，但為了維持企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)、人員工資、財(cái)務(wù)費(fèi)用等固定成本，還不得不采取“半生產(chǎn)”，從而減少虧損。為此，只能大幅度壓低成本，特別是原料成本。本榨季果汁企業(yè)收購(gòu)原料果的價(jià)格平均為500元/噸，眼下降至300元/噸，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年同期1300元/噸的價(jià)格。如果再算上扣除雜質(zhì)等因素，果農(nóng)出售每公斤原料果的收入不到3毛錢，而且大多拿不到現(xiàn)錢，在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，這些收入甚至不夠蘋果的采、拾勞動(dòng)力成本。涇陽縣蔣路鄉(xiāng)蔣路村蘋果經(jīng)紀(jì)人羅維說：“不僅是價(jià)格低，果汁廠收蘋果還大量‘打白條’”。
　　記者從陜西恒興、海升、通達(dá)等果汁企業(yè)了解到，果汁企業(yè)大部分流動(dòng)資金貸款均為短期貸款，企業(yè)一方面要承擔(dān)上榨季產(chǎn)品積壓的負(fù)擔(dān)，又要籌集新榨季收購(gòu)資金，同時(shí)還要償還上一榨季的短期貸款，使企業(yè)處于還貸和融資收購(gòu)的雙重壓力。受今年金融危機(jī)影響，部分商業(yè)銀行考慮到出口企業(yè)面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)，遲遲不愿放貸，導(dǎo)致企業(yè)目前流動(dòng)資金緊張，出現(xiàn)了拖欠果農(nóng)貨款的現(xiàn)象。目前陜西果汁企業(yè)欠果農(nóng)貨款達(dá)1億元以上。
　　鮮果購(gòu)銷企業(yè)同樣受到流動(dòng)資金困擾。華圣果業(yè)公司是陜西規(guī)模最大的鮮果銷售企業(yè)，公司副總經(jīng)理尚大偉說，華圣蘋果的國(guó)際、國(guó)內(nèi)訂單還沒有明顯減少，但企業(yè)收購(gòu)資金相當(dāng)困難，目前蘋果收購(gòu)量?jī)H有1萬噸，不到往年的一半。同樣由于資金不足，公司拖欠果農(nóng)貨款500多萬元。
　　據(jù)陜西省果業(yè)局副局長(zhǎng)范海龍介紹，解決企業(yè)的流動(dòng)資金困難是克服果業(yè)困境，特別是解決賣難問題的關(guān)鍵，對(duì)果汁企業(yè)來說，如果有足夠資金，也可以通過存放果汁期待市場(chǎng)轉(zhuǎn)機(jī)。
　　范海龍說，全省果業(yè)企業(yè)目前收購(gòu)蘋果的資金缺口大約20億元，我們正在建議和爭(zhēng)取省政府為企業(yè)協(xié)調(diào)10億元財(cái)政貼息貸款，為企業(yè)收購(gòu)提供資金保證。同時(shí)希望銀行在保證資金用途不變的情況下延長(zhǎng)企業(yè)貸款的期限，給其“喘息之機(jī)”。

　　果業(yè)救市還需大力開拓市場(chǎng)

　　為了渡過難關(guān)，陜西果業(yè)企業(yè)希望國(guó)家在出口退稅、出口信用擔(dān)保等方面給予扶持。
　　陜西白水三聯(lián)果業(yè)公司總經(jīng)理石仲文等企業(yè)負(fù)責(zé)人反映，目前國(guó)家對(duì)鮮果經(jīng)營(yíng)企業(yè)和蘋果汁企業(yè)所征取的增值稅稅率分別是13%和17%，出口退稅比例分別是5%和13%。雖然國(guó)家近期對(duì)3775種加工農(nóng)產(chǎn)品提高了出口退稅率，卻未將鮮蘋果和蘋果汁列入，為此建議稅務(wù)部門考慮將這兩項(xiàng)產(chǎn)品調(diào)高退稅率。
　　國(guó)際金融危機(jī)為我國(guó)果品出口帶來了前所未有的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)為了規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)必然要加強(qiáng)出口信用擔(dān)保力度，增加投保金額，但是，去年國(guó)家取消了對(duì)鮮蘋果和蘋果汁企業(yè)出口信用擔(dān)保補(bǔ)貼。陜西華蘋貿(mào)易公司總經(jīng)理李繼生說，最近陜西提出對(duì)果品企業(yè)出口信用擔(dān)保補(bǔ)貼25%的保費(fèi)，但相對(duì)于巨大的保費(fèi)金額來說依然很低，建議國(guó)家和和省級(jí)政府將補(bǔ)貼提高到50%。
　　咸陽市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)汪忠新說，蘋果產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，最終還要靠消費(fèi)市場(chǎng)的拉動(dòng)，果業(yè)出口形勢(shì)不佳，可能會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，這就要求果業(yè)企業(yè)和政府一起，在開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求上多做文章。
　　陜西省果業(yè)局局長(zhǎng)王振興說，近幾年我國(guó)蘋果汁產(chǎn)量的90%以上依賴出口，企業(yè)不愿意投資培育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，這也成為當(dāng)前果汁行業(yè)危機(jī)的一大根源，希望果汁行業(yè)能從中汲取教訓(xùn)，在開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上多作文章。此外，陜西蘋果鮮果的市場(chǎng)主要在國(guó)內(nèi)，所以政府部門還與企業(yè)一道，加大國(guó)內(nèi)的促銷力度，通過擴(kuò)大內(nèi)需來保證蘋果產(chǎn)業(yè)能夠健康發(fā)展。
　　作為擴(kuò)大果業(yè)內(nèi)需、維護(hù)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)和增加農(nóng)民收入的措施，陜西省果業(yè)局最近與大連商品交易所達(dá)成協(xié)議，將推進(jìn)陜西蘋果汁期貨上市步伐，同時(shí)還與中國(guó)大宗農(nóng)產(chǎn)品電子交易網(wǎng)合作，推動(dòng)蘋果電子交易。陜西省果業(yè)局副局長(zhǎng)范海龍說，陜西省將組織協(xié)調(diào)果業(yè)主產(chǎn)區(qū)市級(jí)管理部門，加快在國(guó)內(nèi)重點(diǎn)銷區(qū)的果品宣傳推廣力度，推進(jìn)蘋果銷售。
　　陜西華圣果業(yè)公司總經(jīng)理彭曉強(qiáng)表示，我們企業(yè)準(zhǔn)備從戰(zhàn)略上進(jìn)行調(diào)整，一方面穩(wěn)定國(guó)際高端市場(chǎng)，同時(shí)要加強(qiáng)國(guó)內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)和品牌建設(shè)，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。