進(jìn)入5月份以來，我國北方多個(gè)省區(qū)原料奶價(jià)格出現(xiàn)下跌，這是自從去年10月“奶八條”頒布以來，原料奶價(jià)格持續(xù)上漲后首次出現(xiàn)下調(diào)。部分乳品企業(yè)開始拒收或限收原料奶，又犯損農(nóng)“老病”。

北方10省區(qū)原奶價(jià)格下降

　　近一段時(shí)期，包括新疆、黑龍江、河北、陜西、寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古等在內(nèi)的北方10省區(qū)原料奶價(jià)格都開始陸續(xù)下降。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)信息顯示，4月份全國平均收奶價(jià)在3元/公斤左右，而這段時(shí)間的平均價(jià)格只有2.6元/公斤左右。目前，北方10省區(qū)原料奶收購價(jià)基本維持在每噸2600元至2800元。而該區(qū)域一季度的原料奶收購價(jià)一般在3400元/噸。
　　在北方10省區(qū)中，原料奶價(jià)格下降幅度較大的有新疆、寧夏和東三省。其中，新疆原料奶價(jià)格從年初的3.5元/公斤至3.6元/公斤，下降到2.7元/公斤，這還是乳品企業(yè)的終端收奶價(jià)格，這一價(jià)格基本上與內(nèi)蒙古呼和浩特市乳品企業(yè)不包括給奶站補(bǔ)貼(0.3/公斤)的買價(jià)相同。寧夏目前的原料奶價(jià)格從3.5元/公斤降到2.3元/公斤，而黑龍江省4月份原料奶最低收購價(jià)為2.2元/公斤，最高價(jià)為3.4元/公斤。
　　不僅如此，部分乳品企業(yè)又犯損農(nóng)“老病”，不但壓低價(jià)格收購原料奶，同時(shí)還開始拒收或限收原料奶。據(jù)黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì)公布的信息表明，黑龍江省一些乳品企業(yè)已出現(xiàn)拒收或限收原料奶的現(xiàn)象。有的企業(yè)收奶人員以各種理由壓等壓價(jià)，克扣奶農(nóng)；有的企業(yè)違背相關(guān)規(guī)定，變相降價(jià)收購或提高標(biāo)準(zhǔn)拒收原料奶；有的企業(yè)拖欠奶資，卻在產(chǎn)品銷售過程中大打價(jià)格戰(zhàn)；有的企業(yè)到其他企業(yè)所有的奶站高價(jià)收購原料奶卻將產(chǎn)品以低于成本價(jià)銷售，搞不正當(dāng)競爭，擾亂市場秩序。
　　在北方10省區(qū)中，原料奶價(jià)格下降幅度比較小的是內(nèi)蒙古地區(qū)。記者近日在內(nèi)蒙古奶業(yè)生產(chǎn)核心區(qū)、有中國乳都之稱的呼和浩特市采訪發(fā)現(xiàn)，無論是散戶、奶牛小區(qū)還是奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖牧場，原奶價(jià)格都較年初的價(jià)格有所下降。據(jù)呼和浩特市和林格爾縣城關(guān)鎮(zhèn)石嘴子村村主任講，從5月1日開始，當(dāng)?shù)啬虄r(jià)每公斤較年初價(jià)格降了一毛錢，當(dāng)前的奶價(jià)是2.5元/公斤。
　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于北方10省區(qū)原料奶價(jià)格下降幅度不同，對(duì)奶農(nóng)收益的影響也不同。新疆、寧夏、陜西、黑龍江的奶農(nóng)收益受到的影響較大，內(nèi)蒙古地區(qū)的奶農(nóng)受到的影響較小。
　　以黑龍江省為例，全省4月份原料奶最低收購價(jià)為2.2元/公斤，最高價(jià)為3.4元/公斤。而原料奶平均生產(chǎn)成本為2.26元/公斤，因此，這一奶價(jià)令許多奶農(nóng)叫苦連天。目前，黑龍江省奶牛飼養(yǎng)成本仍處于高位狀態(tài)�！　�

原奶降價(jià)有三因

　　對(duì)于近期新疆、陜西、寧夏、黑龍江等地出現(xiàn)原奶價(jià)格大幅度下降的原因，一些乳品企業(yè)和奶業(yè)專家認(rèn)為主要集中在三個(gè)方面。
　　屬于牛奶生產(chǎn)淡、旺季常規(guī)性的價(jià)格調(diào)整。內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司認(rèn)為，按照乳業(yè)多年來的發(fā)展規(guī)律，在物產(chǎn)豐富的夏季，原奶收購價(jià)格一般略低于冬季。因此，夏季來臨前企業(yè)都會(huì)就此做出常規(guī)性的價(jià)格調(diào)整。
　　原料奶實(shí)際價(jià)值回歸。中國奶協(xié)常務(wù)理事王丁棉表示，去年國際奶源出現(xiàn)緊張的局勢后，不少乳品企業(yè)開始在國內(nèi)爭搶奶源，使得國內(nèi)奶源價(jià)格也開始扶搖直上，再加上后來頒布的“奶八條”的推動(dòng)作用，原料奶價(jià)格更是繼續(xù)上漲。
　　以黑龍江省為例，2006年以來，受飼料價(jià)格上漲的影響，全省飼養(yǎng)奶牛成本大幅度提高，導(dǎo)致大量奶牛被殺，使得奶牛存欄量減少，原料奶產(chǎn)量降低，而牛奶消費(fèi)量卻在增長，乳品企業(yè)只好提高原料奶收購價(jià)來保證生產(chǎn)供應(yīng)，從而使原料奶價(jià)格由1.2元/公斤至1.4元/公斤，猛漲到2.6元/公斤至2.8元/公斤，導(dǎo)致一些乳品企業(yè)難以承受。
　　內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司認(rèn)為，在去年飲料價(jià)格上漲和各方炒作造成哄抬奶價(jià)而產(chǎn)生市場泡沫后，原料奶收購價(jià)格已偏離和高于其生產(chǎn)價(jià)值。收購價(jià)的適應(yīng)性調(diào)整實(shí)際上有利于回歸和靠近原料奶的實(shí)際價(jià)值。
　　與乳品企業(yè)產(chǎn)品促銷有關(guān)。記者連日來在呼和浩特市多家超市看到，包括蒙牛、伊利等乳品企業(yè)的多種產(chǎn)品在打折促銷，前幾個(gè)月曾經(jīng)被搶購一空的一升裝純牛奶從原來的八元多降到七元多。蒙牛乳業(yè)生產(chǎn)的早餐奶、高鈣低脂奶等都參與了促銷。據(jù)悉，蒙牛乳業(yè)從1月份開始促銷，3月份開始大力促銷，其他企業(yè)不得不開始促銷，生產(chǎn)企業(yè)為了消化成本，開始降低原料奶收購價(jià)。
　　王丁棉認(rèn)為，一些省區(qū)出現(xiàn)原料奶價(jià)格大幅度下降的原因與乳品企業(yè)產(chǎn)品促銷有關(guān)，這實(shí)際上是降低了乳制品價(jià)格。而乳品企業(yè)近期產(chǎn)品促銷的主要原因，一方面是國內(nèi)乳品加工企業(yè)去年底為防止奶源進(jìn)一步短缺而囤積了大量奶粉，然而在市場銷售環(huán)節(jié)卻遲遲未能消化更多的產(chǎn)品，加上4月份又是乳品消費(fèi)的淡季，因此不少企業(yè)基于加快清貨的考慮寧愿采取打折降價(jià)的策略。另一方面，近期國際奶粉的價(jià)格也開始有輕微下調(diào)的趨勢。北方的產(chǎn)奶高峰期很快就要到來，蒙牛從4月底就開始進(jìn)入今年第一次的大量加工期，其他乳品企業(yè)估計(jì)在5月底也要陸續(xù)進(jìn)入大量加工期，因此前期的產(chǎn)品必須加快銷售速度。

亟須建立穩(wěn)定的奶業(yè)價(jià)格體系

　　為了解決當(dāng)前原料奶價(jià)格下降的問題，北方一些省區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，已采取了不同的針對(duì)性措施來穩(wěn)定原料奶價(jià)格。其中尤以呼和浩特市構(gòu)建的《牛奶淡旺季價(jià)格體系》最為成功。
　　針對(duì)當(dāng)前原料奶價(jià)格出現(xiàn)下降的情況，黑龍江省根據(jù)全省各地所報(bào)奶牛飼養(yǎng)成本，提出牛奶生產(chǎn)旺季原料奶參考平均價(jià)格，供奶農(nóng)參考。經(jīng)測算，5月至11月，全省乳品加工企業(yè)對(duì)奶農(nóng)直接結(jié)算的脂肪3.1%、蛋白2.95%的原料奶平均價(jià)格應(yīng)為2.7元/公斤。
　　河北省則根據(jù)本地實(shí)際，擬立法建立奶源收購準(zhǔn)入制度。全省在近日提交省人大會(huì)議審議的《河北省奶業(yè)條例(草案)》中規(guī)定，乳制品加工企業(yè)自行投資建立的、非獨(dú)立性經(jīng)營的生鮮牛奶收購站，經(jīng)縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門登記備案后，即可從事生鮮牛奶收購活動(dòng)；其他獨(dú)立經(jīng)營的生鮮牛奶收購站，依法取得營業(yè)執(zhí)照，并經(jīng)縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門登記備案后，方可從事生鮮牛奶收購活動(dòng)。
　　在北方10省區(qū)中，目前以內(nèi)蒙古呼和浩特地區(qū)原料奶價(jià)格波動(dòng)最小，這是執(zhí)行《牛奶淡旺季價(jià)格體系》的結(jié)果。據(jù)呼和浩特市奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長巴根那介紹，這個(gè)價(jià)格體系是根據(jù)奶農(nóng)提高原料奶價(jià)格的呼聲，由政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)(蒙牛、伊利)共同協(xié)商而成的，這個(gè)價(jià)格體系借鑒大多數(shù)國家的慣例，將蒙牛、伊利的原奶收購價(jià)格，從一成不變的1.8元/公斤提高到牛奶生產(chǎn)淡季2.8元/公斤，牛奶生產(chǎn)旺季奶價(jià)比淡季奶價(jià)每公斤降一毛錢。
　　內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，當(dāng)前，以中國乳都呼和浩特市為代表的內(nèi)蒙古奶價(jià)實(shí)際上是一個(gè)合理良性的價(jià)格體系，企業(yè)可以承擔(dān)成本壓力，奶農(nóng)也有不錯(cuò)的利潤，保證了奶農(nóng)利益、消費(fèi)者利益與企業(yè)利益達(dá)到最佳平衡，真正體現(xiàn)了“乳都”在穩(wěn)定奶價(jià)方面的作用。