編者按     去年以來(lái)全國(guó)范圍內(nèi)的豬肉價(jià)格大幅上漲，引起了社會(huì)各界對(duì)生豬生產(chǎn)的空前關(guān)注。本報(bào)記者最近深入我國(guó)生豬產(chǎn)銷大省四川采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)、疫病雙重風(fēng)險(xiǎn)以及農(nóng)村勞動(dòng)力大量外出等因素的影響下，我國(guó)延續(xù)數(shù)千年的以“散戶”養(yǎng)殖為特征的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，正在發(fā)生歷史性的變革。本報(bào)記者對(duì)此做了調(diào)查。

　　在市場(chǎng)引導(dǎo)和政府扶持的兩輪驅(qū)動(dòng)下，一場(chǎng)沖破千百年傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，以規(guī)模化養(yǎng)豬催生生豬產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的革命，正在以成都各郊縣為代表的四川農(nóng)村悄然興起。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這場(chǎng)畜牧產(chǎn)業(yè)化開(kāi)局良好，各界投資熱情空前高漲，規(guī)模化養(yǎng)殖紛紛上馬，預(yù)計(jì)生豬存欄將大幅上升，最遲到2009年下半年，市場(chǎng)供應(yīng)將恢復(fù)平衡。

湖北京山縣寶源種豬場(chǎng)職工在給剛出生的仔豬打耳缺。通過(guò)耳缺，可以查出出售后每頭豬的來(lái)源、父母、出生重量以及繁殖性能等各種信息。新華社記者 郝同前 攝

現(xiàn)代化企業(yè)開(kāi)始入主生豬生產(chǎn)領(lǐng)域

　　成都市是四川省最大的生豬基地，年出欄生豬1095萬(wàn)頭，豬肉75萬(wàn)噸，占全省總量的1/8。
　　記者在成都實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的以戶為中心的千家萬(wàn)戶養(yǎng)豬模式不同，現(xiàn)代化企業(yè)已開(kāi)始入主生豬生產(chǎn)領(lǐng)域，一批布局合理的規(guī)�；�、大規(guī)�；�、超大規(guī)�；�的養(yǎng)豬場(chǎng)，正在成都各郊縣紛紛上馬。
　　在離大邑縣縣城半個(gè)多小時(shí)車程的一座山頭上，記者看到一幢名為成都金正食品有限公司的辦公樓，據(jù)總經(jīng)理張?jiān)诹纸榻B，該公司成立于2003年，從發(fā)展種豬到加工食品，實(shí)行一條龍生產(chǎn)。今年自產(chǎn)四五萬(wàn)頭，還提供全縣種豬的40%。企業(yè)和縣內(nèi)1460多戶農(nóng)村養(yǎng)豬專業(yè)戶簽了協(xié)議，每戶至少養(yǎng)豬100頭以上，多的上千頭；還和100多個(gè)養(yǎng)豬小區(qū)簽了協(xié)議，每個(gè)小區(qū)至少數(shù)千頭。為確保協(xié)議生效，金正公司的收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)價(jià)每斤高出五角至1元。
　　縣里介紹說(shuō)，金正公司是成都市目前已建成的最大養(yǎng)豬場(chǎng)。記者想看看養(yǎng)豬場(chǎng)，卻被帶到會(huì)議室旁的監(jiān)控室，幾十臺(tái)電腦顯示屏上，每幢養(yǎng)豬場(chǎng)的情景一目了然。他們說(shuō)，每頭豬的飼料、生長(zhǎng)、防疫情況，在電腦上都能追本溯源。
　　在市場(chǎng)上經(jīng)歷了滄桑沉浮、曾經(jīng)飽受虧損之苦的一些農(nóng)村養(yǎng)豬大戶，在國(guó)務(wù)院和省、市養(yǎng)豬扶持政策的感召下，在當(dāng)前市場(chǎng)利好的刺激下，也開(kāi)始實(shí)施自身的革命——發(fā)展較大型的專業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)。
　　大邑縣蘇家鎮(zhèn)永興村的大戶夏彪就是其中一個(gè)。他見(jiàn)到記者時(shí)說(shuō)：“現(xiàn)在政策太好了，簡(jiǎn)直太好了。過(guò)去求人，現(xiàn)在是各部門干部下來(lái)服務(wù)，天天幫我們。”
　　夏彪正在原址新建一座19幢養(yǎng)豬房、一座可全部處理豬糞的設(shè)施——800平方米的沼氣池。過(guò)去年出欄500頭，現(xiàn)在要建成年出欄兩萬(wàn)頭的規(guī)模。原來(lái)沒(méi)有名稱，現(xiàn)在成立了生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司。講起食品安全、環(huán)境保護(hù)，更是頭頭是道。

超大規(guī)模的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)入農(nóng)村

　　在崇州市道明鎮(zhèn)紅旗村，一座兩山夾一溝的山頭上，一排排嶄新的樓房順溝而建。此處占地40畝，項(xiàng)目屬于存欄1000頭母豬的種豬場(chǎng)，據(jù)說(shuō)是成都泰深農(nóng)業(yè)發(fā)展公司在大邑投資六個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)中最小的一個(gè)。選址此處的優(yōu)勢(shì)在于，經(jīng)沼氣處理過(guò)的糞液，可通過(guò)管道順溝而下，自流灌溉山下的600畝無(wú)公害蔬菜基地。
　　在眾多申報(bào)者中，泰深公司是崇州市批準(zhǔn)的六個(gè)規(guī)�；�養(yǎng)豬企業(yè)之一。據(jù)總經(jīng)理王協(xié)介紹，公司在建的六個(gè)點(diǎn)可養(yǎng)豬20萬(wàn)頭，另外依靠自有的飼料企業(yè)、擔(dān)保公司等機(jī)構(gòu)，給當(dāng)?shù)?0個(gè)養(yǎng)豬合作社共3500戶養(yǎng)豬大戶簽約，共帶動(dòng)大戶養(yǎng)豬80萬(wàn)頭。預(yù)計(jì)建成后今年養(yǎng)殖規(guī)�？傆�(jì)可達(dá)100萬(wàn)頭。
　　對(duì)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，王協(xié)心中有數(shù)，他介紹說(shuō)，他們公司是英國(guó)PIC公司在四川的總代理，英國(guó)公司PIC良種豬品質(zhì)好，與其它優(yōu)良品種比較，該品種瘦肉率高、飼料成本低、育肥期短，在市場(chǎng)上有足夠的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
　　在成都，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)新的動(dòng)向，即具備現(xiàn)代企業(yè)管理制度的上市公司，也開(kāi)始進(jìn)軍生豬產(chǎn)業(yè)。據(jù)都江堰市紀(jì)委書(shū)記趙浩宇介紹：“新引進(jìn)的上市公司南京雨潤(rùn)集團(tuán)，投資1.4億元在都江堰市，已建成一座年宰殺能力120萬(wàn)頭生豬的食品加工企業(yè)。目前又投資4500萬(wàn)元，正在建設(shè)一座年出欄五萬(wàn)頭的規(guī)�；�養(yǎng)豬場(chǎng)，按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工�！�

生豬產(chǎn)業(yè)整體進(jìn)入由散養(yǎng)向規(guī)�；�養(yǎng)殖的歷史性轉(zhuǎn)變

　　去年上半年，成都市委市政府大量調(diào)研后，決定扶持生豬產(chǎn)業(yè)，提出新增一頭母豬，政府補(bǔ)助120元錢，對(duì)新建的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，按10%的投資補(bǔ)助，對(duì)母豬實(shí)行保險(xiǎn)。政策作用很大，全市農(nóng)村很快形成了買母豬、建豬圈的熱潮。
　　隨后，國(guó)務(wù)院出臺(tái)發(fā)展和扶持生豬產(chǎn)業(yè)的政策。成都市積極響應(yīng)，并提出規(guī)劃：在全市的農(nóng)村新建出欄1500頭以上的1000個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，每個(gè)場(chǎng)補(bǔ)助20萬(wàn)元，首先要選址貧困村，各區(qū)縣還有另外的補(bǔ)助。
　　國(guó)家出臺(tái)的一系列扶持政策，經(jīng)過(guò)基層落實(shí)后，包括農(nóng)村在內(nèi)的社會(huì)各界投資養(yǎng)豬業(yè)的積極性空前高漲。成都市農(nóng)委副主任柯建國(guó)博士告訴記者：“全市的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已達(dá)到1500個(gè)左右，規(guī)模養(yǎng)殖比重由34%上升到57%。其中萬(wàn)頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)由2006年的九個(gè)猛增到目前的101個(gè)�！�
　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，實(shí)際效果比預(yù)料的還好。幾千年的傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，在短短幾個(gè)月就被沖破，散養(yǎng)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式正大步跨向規(guī)模化生產(chǎn)，四川“糧豬安天下”的歷史正向“企業(yè)穩(wěn)市場(chǎng)”邁進(jìn)。
　　據(jù)大邑縣農(nóng)業(yè)發(fā)展局長(zhǎng)張?jiān)平榻B：“我們?cè)谌�縣200來(lái)個(gè)村中選了100個(gè)村，搞100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)，年出欄100萬(wàn)頭。目前這些小區(qū)已全面投產(chǎn)。