為慶祝“國(guó)際土豆年”，一個(gè)巨型孔雀開屏食品彩燈1月17日在沈陽(yáng)某商場(chǎng)亮相，彩燈以土豆為原料，高2.44米，由5位專業(yè)食品雕刻師用7天時(shí)間制作完成。新華社發(fā)

　　今年被聯(lián)合國(guó)宣布為“國(guó)際馬鈴薯年”，其目的是為了提高公眾尤其是年輕人對(duì)馬鈴薯價(jià)值的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)馬鈴薯的生產(chǎn)、加工、消費(fèi)和貿(mào)易。由于具有良好的市場(chǎng)，近年來(lái)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)漸成我國(guó)強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，尤其對(duì)干旱貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富貢獻(xiàn)巨大。但不久前，記者在內(nèi)蒙古自治區(qū)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，作為我國(guó)最主要種植區(qū)的內(nèi)蒙古的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在諸多問題，制約其進(jìn)一步健康發(fā)展，為此，專業(yè)人士建議，這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)仍需更多的“陽(yáng)光”惠澤。

市場(chǎng)拉動(dòng)小土豆?jié)u成朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)

　　馬鈴薯既是糧菜作物，有助于保障國(guó)家糧食安全，又是工業(yè)原料，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、制藥、化工、建材等諸多領(lǐng)域。我國(guó)是世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國(guó)，據(jù)最新農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2007年，我國(guó)馬鈴薯種植面積超過8500萬(wàn)畝，幾乎遍及所有省份，總產(chǎn)量8000多萬(wàn)噸。其中，內(nèi)蒙古種植面積940多萬(wàn)畝，鮮薯產(chǎn)量約900萬(wàn)噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)前兩位。
　　據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳副廳長(zhǎng)周文毅介紹，近年來(lái)，由于市場(chǎng)行情看好，內(nèi)蒙古馬鈴薯種植和加工業(yè)發(fā)展迅速，馬鈴薯已從救荒作物延伸成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。中國(guó)馬鈴薯淀粉專業(yè)委員會(huì)主任、內(nèi)蒙古奈倫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總裁周慶鋒說，近年來(lái)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)較發(fā)達(dá)的歐洲諸國(guó)由于資源、環(huán)保和出口政策等因素的限制，向亞太地區(qū)出口量逐年減少，使得馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)為數(shù)不多、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
　　據(jù)周慶鋒介紹，馬鈴薯淀粉市場(chǎng)目前空前好，產(chǎn)多少賣多少，包括內(nèi)蒙古在內(nèi)全國(guó)有資源的省份，紛紛掀起了建廠熱潮，每年都有10多家不同水平和規(guī)模的馬鈴薯淀粉加工廠投產(chǎn)，并已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
　　為加快發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)部已制訂規(guī)劃，力爭(zhēng)到2010年末將中國(guó)馬鈴薯種植面積增加到一億畝，加工比例提高到20%。同時(shí)，預(yù)計(jì)到2010年，內(nèi)蒙古馬鈴薯年播種面積將穩(wěn)定在1000萬(wàn)畝以上，鮮薯總產(chǎn)量達(dá)到1500萬(wàn)噸，將真正建設(shè)成為我國(guó)重要的馬鈴薯生產(chǎn)基地、加工基地和出口基地。

旱區(qū)農(nóng)民靠小土豆脫貧致富

　　目前，在我國(guó)西部的內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、四川、貴州和云南等省區(qū)，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迅速壯大，已成為貧困地區(qū)脫貧致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
　　在內(nèi)蒙古武川縣上禿亥鄉(xiāng)小西灘行政村西伙房自然村，41歲的農(nóng)民劉召梅對(duì)記者說，2007年，她家承包了100畝地，其中70畝種了馬鈴薯，其余30畝由于天太旱沒有種下莊稼，但就在這大旱之年，她家收了大約7萬(wàn)公斤馬鈴薯，按照時(shí)價(jià)平均0.80元/公斤計(jì)算，她家今年的收入可達(dá)5萬(wàn)多元�！　�
　　劉召梅感慨地說：“我們這里十年九旱，以前咱家種小麥，一年下來(lái)收不了多少，日子過得很苦，兩個(gè)兒子念完小學(xué)就沒錢上了，現(xiàn)在種馬鈴薯掙了一些錢，照這樣下去給他們蓋房娶媳婦是不太愁了！”
　　同樣，在內(nèi)蒙古察哈爾右翼后旗紅格爾圖鎮(zhèn)大小井村幾乎家家戶戶都建起了磚瓦房，而這個(gè)村總共約1萬(wàn)畝耕地中只有40多畝水澆地，近幾年來(lái)，大小井村村民以種植馬鈴薯為主業(yè)，收入頗豐。65歲的村民李慶豐說，如果不種馬鈴薯，不要說建磚瓦房，就連溫飽解決起來(lái)也有困難。
　　每年的收獲季節(jié)，農(nóng)民挑選個(gè)頭大、外觀好的馬鈴薯作為菜薯以相對(duì)高的價(jià)格賣給蔬菜商販，把剩余的小馬鈴薯低價(jià)賣給淀粉加工廠。

產(chǎn)業(yè)內(nèi)諸多問題需要解決

　　馬鈴薯從歐洲傳入我國(guó)已近四百年，但作為加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展僅10多年時(shí)間。這10多年間，我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)獲得了飛速發(fā)展，僅馬鈴薯淀粉年產(chǎn)能由上個(gè)世紀(jì)90年代初的不足3000噸發(fā)展到現(xiàn)在的60多萬(wàn)噸。雖然產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度很快，但目前在內(nèi)蒙古也凸現(xiàn)出許多問題，制約其進(jìn)一步健康發(fā)展�！�
　　優(yōu)良種薯推廣乏力。目前，內(nèi)蒙古種薯市場(chǎng)基本處于放任自流狀態(tài)，沒有真正建立和落實(shí)包括種薯質(zhì)量監(jiān)督體系在內(nèi)的市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制。
　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，內(nèi)蒙古絕大多數(shù)種植馬鈴薯的農(nóng)民目前采用傳統(tǒng)的自留種方式，品種單一，品種退化十分嚴(yán)重。按照常規(guī)，馬鈴薯延續(xù)種植了三四年之后，應(yīng)該重新?lián)Q種，但多數(shù)農(nóng)民不換種，實(shí)在不行了，就和別人串換馬鈴薯做種，這樣直接影響了整體產(chǎn)量。究其原因，除了農(nóng)民傳統(tǒng)種植觀念作祟外，主要是一級(jí)脫毒種薯價(jià)格高，目前大約是4元/公斤，高于普通商品薯價(jià)格三四倍。
　　農(nóng)民種植方法落后。內(nèi)蒙古不少種馬鈴薯農(nóng)民不重視倒茬，有的農(nóng)民一種幾年，甚至10來(lái)年，產(chǎn)量越種越低。一些農(nóng)民不愿意倒茬的主要原因是：地少倒不開；市場(chǎng)行情好，擔(dān)心不種影響收入。
　　馬鈴薯設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)薄弱。目前，內(nèi)蒙古馬鈴薯種植面積近千萬(wàn)畝中約2/3缺少良好的灌溉條件，而且機(jī)械化程度低，如烏蘭察布市馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化程度僅為25%。
　　加工企業(yè)重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。內(nèi)蒙古51家年銷售收入百萬(wàn)元以上的加工企業(yè)中有40余家集中在內(nèi)蒙古中部地區(qū)，而且產(chǎn)品多雷同，導(dǎo)致相互惡性競(jìng)爭(zhēng)，搶原料，打價(jià)格戰(zhàn)。
　　此外，內(nèi)蒙古各地馬鈴薯種植面積目前已接近飽和，如果不提高單產(chǎn)，原料供應(yīng)將受限制，不利于加工企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展�！�

產(chǎn)業(yè)亟需更多的“陽(yáng)光”惠澤

　　內(nèi)蒙古推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室產(chǎn)業(yè)一處處長(zhǎng)譚昭華認(rèn)為，內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)目前存在的問題在全國(guó)各種植區(qū)中具有一定的普遍性。
　　譚昭華說，鑒于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)于貧困地區(qū)脫貧致富、保障糧食安全和工業(yè)原料供應(yīng)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義，建議國(guó)家將馬鈴薯列入良種推廣補(bǔ)貼范圍，已自行實(shí)施馬鈴薯良種推廣補(bǔ)貼的省份進(jìn)一步擴(kuò)大實(shí)施面，這樣有助于更多的農(nóng)民獲得良種。
　　同時(shí)，馬鈴薯加工企業(yè)要堅(jiān)持良種推廣帶動(dòng)戰(zhàn)略，積極與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研部門緊密配合，發(fā)展良種科研，推廣脫毒種薯，并通過承包土地、示范經(jīng)營(yíng)以及對(duì)重點(diǎn)種植鄉(xiāng)村和大戶實(shí)行定點(diǎn)幫扶、合同化擴(kuò)繁等措施，推廣工業(yè)用薯品種及脫毒種薯�！　�
　　另外，馬鈴薯加工企業(yè)應(yīng)重視環(huán)保問題，建議各企業(yè)同地方種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)密切合作，開展“三廢”綜合利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。廢渣可加工成膳食纖維和牲畜飼料，廢液可提取植物蛋白以及用作液體肥料澆灌農(nóng)田。
　　農(nóng)民李慶豐建議，政府應(yīng)加強(qiáng)馬鈴薯種植科技的推廣，尤其要加大節(jié)水灌溉技術(shù)的推廣，政府對(duì)農(nóng)民購(gòu)建灌溉設(shè)施給予更多的扶持。
　　周慶鋒說，政府及金融機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)馬鈴薯加工企業(yè)實(shí)行扶優(yōu)扶強(qiáng)，鼓勵(lì)企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，多搞附加值高的精深加工。
　　許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，正處于初級(jí)發(fā)展階段的我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，要面對(duì)國(guó)際大市場(chǎng)、大環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)。規(guī)范、有序的發(fā)展是產(chǎn)業(yè)的“生命線”。因此、各產(chǎn)區(qū)政府應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，通過加強(qiáng)資金管理、質(zhì)量管理、市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、環(huán)保管理、資源管理和食品安全管理等方面，規(guī)范馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展，限制目前“小、散、亂、差”的發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)家有關(guān)部委制訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策時(shí)，也應(yīng)注意扶優(yōu)扶強(qiáng)。