商務(wù)部頒發(fā)的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將于2007年7月1日實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)對速凍面米食品在生產(chǎn)、貯運(yùn)和銷售環(huán)節(jié)都提出了規(guī)范的要求。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn),從7月1日起在各大超市散裝零售的速凍食品,不經(jīng)預(yù)包裝不得銷售。
距7月1日還有一個(gè)多月的時(shí)間,超市、顧客、廠家怎么迎接即將實(shí)行的新標(biāo)準(zhǔn)呢?
超市:對銷售額影響不大
降價(jià)促銷解決速凍散裝面米的快速銷售是許多超市采取的手段。朝陽區(qū)天客隆超市售貨員對記者說:“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),速凍水餃、湯圓類食品不是很好賣,所以平時(shí)進(jìn)的就少,雖然現(xiàn)在降價(jià)促銷,但總量還是有限,對我們的銷售額構(gòu)不成損失”。
“4月底我們就不上散裝貨了,那時(shí)就知道不讓賣散裝速凍食品了”五道口易初蓮花超市的銷售人員說,“現(xiàn)在一種便利包裝的速凍水餃、湯圓已經(jīng)上市,與散裝相比,每斤水餃僅貴7毛錢,銷路挺好!
記者看到這家超市的速凍散裝面食品冷柜大部分都空了,而便利包裝的速凍水餃、湯圓等已占據(jù)了幾十米的冷柜。據(jù)營業(yè)員介紹,超市里速凍類面食品總銷量并沒因不進(jìn)散裝的速凍食品而減少,現(xiàn)在大部分到這里的顧客都買袋裝的速凍類面食品了。
顧客:散裝的方便 袋裝的衛(wèi)生
“同一個(gè)價(jià)格下,我可以選擇很多種餡的水餃,同時(shí)嘗到很多口味,而且吃幾兩就買幾兩,還是散裝的方便。”
在朝陽區(qū)天客隆超市購物的張大爺對記者說。
記者從走訪的十幾家超市看到,大量散裝速凍面食品如餃子、湯圓等都放在沒有防塵蓋的冰柜里,不知道從什么地方能看到這些速凍食品的生產(chǎn)日期,偶爾有的幾個(gè)防塵蓋上寫著03/07、05/15。銷售人員說,“天天上新的,有時(shí)標(biāo)簽來不及換。”
一位在朝陽區(qū)京客隆超市挑選散裝速凍水餃的李女士對記者說“現(xiàn)在水餃降價(jià),你看從6.8元降到4.8,比平時(shí)降了很多,很便宜的,可以多買一些放在家里冷藏著”。當(dāng)記者問她這沒有標(biāo)明日期的散裝食品,買了放心嗎?她說“感覺速凍水餃能放好幾個(gè)月不會變質(zhì)的,所以從來不過問生產(chǎn)日期和保質(zhì)期!
據(jù)家樂福的銷售人員介紹,他們超市袋裝水餃銷的比散裝的要好,現(xiàn)在顧客都關(guān)注食品衛(wèi)生,袋裝的速凍食品會越來越受到顧客青睞,而其袋裝水餃質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求高,吃起來口感也更好。
廠家:早有準(zhǔn)備 損失很少
在宣武區(qū)的一家超市,記者發(fā)現(xiàn)這里的速凍水餃、湯圓等并沒有因新標(biāo)準(zhǔn)的出臺而降價(jià),銷售管理人員告訴記者:“我們這里的速凍面食的價(jià)格是廠家制定的,賣不出去的,廠家回收,再重新包裝。速凍食品保質(zhì)期很長,而這些速凍食品是最近剛進(jìn)的,6月1日前廠家回收再包裝出售對質(zhì)量不會造成影響。因此新標(biāo)準(zhǔn)對廠家的利益不構(gòu)成損失,廠家也不會降價(jià)促銷!
北京金路易速凍食品有限公司企化部人員對記者說“我們?nèi)ツ昴甑滓呀?jīng)獲悉速凍面米食品要撤出市場的消息,所以早有準(zhǔn)備,5月份已停止發(fā)散裝貨,之前發(fā)貨量也有統(tǒng)計(jì),預(yù)計(jì)不會剩余太多。”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,新標(biāo)準(zhǔn)的出臺,保障了散裝速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益,而一些不達(dá)標(biāo)企業(yè)再難以借散裝食品之名將不合格速凍水餃、湯圓等食品投放市場。 |