一企業(yè)日前宣布，推出首款全程無(wú)污染的高端牛奶產(chǎn)品——“金典有機(jī)奶”。這款每盒容量?jī)H250毫升的乳制品，單價(jià)高達(dá)7元。據(jù)稱，這是目前國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)最高端產(chǎn)品。
　　不過(guò)，在56歲的包頭奶農(nóng)劉寶看來(lái)，這似乎都與己無(wú)關(guān)——不久前，他以不到7000元錢的價(jià)格，忍痛賣掉了一頭日產(chǎn)奶達(dá)30公斤的奶牛。原因很簡(jiǎn)單，飼養(yǎng)奶牛的各種原料紛紛漲價(jià)，而奶農(nóng)得到的牛奶收購(gòu)價(jià)卻一直雷打不動(dòng)，養(yǎng)奶牛不合算了。
　　據(jù)了解，奶農(nóng)賣牛甚至賠本賣牛，在包頭并非個(gè)別現(xiàn)象。專家指出，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的根本原因在于，高度分散化經(jīng)營(yíng)的奶農(nóng)，面對(duì)在市場(chǎng)上處優(yōu)勢(shì)地位的少數(shù)乳制品企業(yè)，很難擁有自己的“議價(jià)權(quán)”。專家進(jìn)一步指出，若長(zhǎng)此以往，不僅奶農(nóng)利益得不到保障，整個(gè)乳制品也難步入良性發(fā)展的軌道。

“天價(jià)奶”將賺回1.12億元

　　事實(shí)上，近年來(lái)各乳品企業(yè)都不斷推出新產(chǎn)品，乳制品價(jià)格一路走高。繼前兩年國(guó)內(nèi)一些乳品企業(yè)拋出標(biāo)有含優(yōu)質(zhì)乳蛋白、微量元素的高端牛奶后，前面所說(shuō)的金典有機(jī)奶據(jù)稱填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)有機(jī)奶產(chǎn)品的空白。
　　據(jù)了解，有機(jī)奶是指從牧場(chǎng)建設(shè)、牧草種植、奶牛飼養(yǎng)一直到奶產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)各個(gè)環(huán)節(jié)，都保證不含添加劑和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的牛奶。國(guó)外有機(jī)奶已經(jīng)相當(dāng)普及，而國(guó)內(nèi)尚屬空白。
　　據(jù)生產(chǎn)“金典有機(jī)奶”的企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，首批“金典有機(jī)奶”已在北京、上海、深圳、廣州四城市投放，預(yù)計(jì)2007年產(chǎn)量在4000噸左右。有關(guān)專家據(jù)此推算，這一產(chǎn)品銷售收入將在1.12億元左右。這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，高檔消費(fèi)品總是有人要的。就如有的消費(fèi)者在大商場(chǎng)消費(fèi)，而有的消費(fèi)者在小商場(chǎng)消費(fèi)一樣，高端“天價(jià)奶”也會(huì)有一定的消費(fèi)群體。

賣一頭“跳水牛”要賠1.2萬(wàn)元

　　劉寶一臉無(wú)奈地對(duì)記者說(shuō)：“現(xiàn)在豆粕、玉米、麩皮、干草、秸稈紛紛漲價(jià)，而牛奶仍然維持在八毛五一斤，所以，養(yǎng)牛效益下降得很厲害。前兩年養(yǎng)一頭奶牛能掙三四千元，現(xiàn)在也就掙一千元左右�！�
　　同是共青農(nóng)場(chǎng)一隊(duì)的奶農(nóng)胡二扣養(yǎng)了40來(lái)頭牛，喂的是正大飼料。他告訴記者，正大飼料近年來(lái)漲得厲害�，F(xiàn)在，他1頭牛每天喂12斤料，每天飼料費(fèi)700元。而每天賣奶不到500斤，奶款收入440元左右，還不夠買料錢。因此，前些天他賠了1.2萬(wàn)元(買牛價(jià)1.7萬(wàn)元)賣掉1頭牛。
　　胡二扣說(shuō)：“我家原是包頭市土默特右旗沙拉沁鄉(xiāng)的，后來(lái)為了養(yǎng)牛賣奶方便搬到這里落了戶�？烧l(shuí)知道，搬到這兒沒(méi)兩年，就趕上飼料漲價(jià)，弄得眼前是一片黑暗，沒(méi)出路了，只能將有些牛賠錢當(dāng)肉牛賣了，再養(yǎng)下去就要賠錢了。”
　　包頭市養(yǎng)牛戶張羅賣牛的另一個(gè)原因是貸款到期，養(yǎng)牛資金周轉(zhuǎn)不開(kāi)。生活在包頭市九原區(qū)麻池鎮(zhèn)交界營(yíng)子村的養(yǎng)牛戶張占彪，2002年5月花3.39萬(wàn)元買了3頭牛，其中從信用社貸1.5萬(wàn)元。為了還上信用社的貸款，他只好以8000元的價(jià)格賣掉了兩頭牛。
　　記者從包頭市了解到，目前，全市僅土右旗、達(dá)茂旗、固陽(yáng)縣信用社就沉淀奶牛貸款6億多元，奶農(nóng)們至今還不上。

乳業(yè)市場(chǎng)壟斷造成利益天平一頭沉

　　市場(chǎng)上的“天價(jià)奶”和奶農(nóng)養(yǎng)牛效益形成如此大的反差，表明我國(guó)奶業(yè)“天平”的失衡。一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士稱，目前我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)正被有數(shù)的幾家大企業(yè)逐步壟斷，奶農(nóng)根本沒(méi)有議價(jià)權(quán)。包頭市奶業(yè)辦的張利珍也告訴記者，現(xiàn)在的奶業(yè)“天平”是一頭沉，奶業(yè)效益的大頭傾向了企業(yè)。
　　據(jù)了解，現(xiàn)在的奶牛市場(chǎng)，什么都漲價(jià)，就是企業(yè)收奶不漲價(jià)。而一些奶制品加工企業(yè)則說(shuō)，現(xiàn)在他們的日子也不好過(guò)。一方面面臨市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，另一方面生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本逐年增加，企業(yè)不虧損就不錯(cuò)了。
　　事實(shí)上，我國(guó)幾大乳品企業(yè)沒(méi)有不掙錢的，他們多則每年贏利幾億元，少則也幾千萬(wàn)元。不僅如此，一些大型乳品企業(yè)每年光做廣告的錢就令人咋舌。只是一提到為農(nóng)民漲點(diǎn)奶價(jià)，他們就有百般托詞，甚至將提高奶價(jià)的責(zé)任推向政府。
　　而政府對(duì)此也無(wú)能為力。呼和浩特市政府一位不愿透露姓名的工作人員講，政府現(xiàn)在是被乳品企業(yè)和奶農(nóng)夾在了中間。一方面，政府無(wú)權(quán)通過(guò)行政手段命令企業(yè)提高收奶價(jià)，另一方面又補(bǔ)貼不起奶價(jià)。同時(shí)，政府不敢再干涉信用社經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)行讓其為奶農(nóng)貸款。
　　企業(yè)不提高奶價(jià)，政府又補(bǔ)貼不起，受到傷害的是奶農(nóng)。包頭市稀土開(kāi)發(fā)區(qū)共青一隊(duì)奶站站長(zhǎng)丁建峰對(duì)記者說(shuō)：“過(guò)去奶站每斤奶給送奶戶補(bǔ)5分錢，可現(xiàn)在電費(fèi)也漲了，補(bǔ)不起這么多了，每斤只補(bǔ)3分。飼料漲價(jià)，奶價(jià)又補(bǔ)不起，農(nóng)民能不賣牛嗎？一旦農(nóng)民把牛賣了，恐怕連奶源都成問(wèn)題了�！�
　　呼和浩特市奶業(yè)協(xié)會(huì)某負(fù)責(zé)人認(rèn)為，我國(guó)奶業(yè)如果照此發(fā)展下去，這么多年辛辛苦苦培育起來(lái)的養(yǎng)牛業(yè)將面臨巨大沖擊，進(jìn)而動(dòng)搖我國(guó)奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，如何使奶農(nóng)享受市場(chǎng)“天價(jià)奶”的回報(bào)，將是擺在乳品企業(yè)和各級(jí)政府面前不可回避的問(wèn)題。
　　一位業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，目前我國(guó)雖有數(shù)百萬(wàn)奶農(nóng)，但真正由奶農(nóng)組成、站在奶農(nóng)立場(chǎng)說(shuō)話的行業(yè)協(xié)會(huì)卻幾乎沒(méi)有。而隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，政府不能直接參與制定奶價(jià)，對(duì)奶農(nóng)進(jìn)行補(bǔ)貼也不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。這樣，政府應(yīng)對(duì)由奶農(nóng)組成的行業(yè)協(xié)會(huì)、聯(lián)合會(huì)等民間組織進(jìn)行適當(dāng)扶持，由這樣的組織出面與乳品企業(yè)進(jìn)行磋商、談判，保證奶農(nóng)的議價(jià)權(quán)。