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| 2008-05-23 作者:洪弋 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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據(jù)報(bào)載，1995年12月12日，永和大王第一家店在上海開張的時(shí)候，總投資為五萬美元，主打食品就是豆?jié){和油條，且一直保持至今�？捎篮痛笸醅F(xiàn)在的年收入?yún)s高達(dá)三億多元。這家企業(yè)的主人林猷澳，一個(gè)名不見經(jīng)傳的小人物已成為香港大亨李嘉誠(chéng)以及荷蘭霸菱基金鎖定的投資對(duì)象。
時(shí)下，不少人都感到生意難做，小商品賺大錢更難。永和大王單賣兩元的豆?jié){油條，何以能做到年?duì)I業(yè)額三億元呢？他們的一條重要經(jīng)驗(yàn)就是把生意做大。
開始，永和靠五萬美元在兩年內(nèi)也開了八家分店，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支撐造就出一個(gè)好品牌、好效益來。后來，經(jīng)長(zhǎng)江集團(tuán)下屬的香港加怡風(fēng)險(xiǎn)基金投資公司幫助，永和大王的店面一下擴(kuò)到18家。但是，由于規(guī)模快速擴(kuò)張，賺的錢不斷投入，加上拉長(zhǎng)戰(zhàn)線后的管理支出，永和大王單店收入又一連四年陷入虧損。這讓林猷澳深刻領(lǐng)悟到，大者恒大，是大市場(chǎng)的法則，在連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模沒有建起來之前，虧損是必然的。麥當(dāng)勞要在一個(gè)城市開至少70家店，才能達(dá)到收支平衡。他認(rèn)為，永和至少需要50家店鋪。于是，他積極邀請(qǐng)荷蘭霸菱亞洲私人證券投資基金，又讓菲律賓最大的快餐連鎖集團(tuán)出面收購，資本大了，好的管理經(jīng)驗(yàn)吸收了，品牌扎實(shí)了，規(guī)模效益顯現(xiàn)了。至今，永和大王已經(jīng)在北京、上海、杭州、深圳等城市開設(shè)了80家直營(yíng)分店、五家加盟店，工作人員超過3000名，年?duì)I業(yè)收入突破三億元，成為專業(yè)從事豆?jié){油條中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)的大型餐飲集團(tuán)。
事實(shí)說明，只有把生意做大，將一葉扁舟換成萬噸巨輪，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足不敗長(zhǎng)盛不衰。只有把生意做大，讓生意形成規(guī)模使經(jīng)營(yíng)降低成本，才能積小勝為大勝，取得實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。只有把生意做大，才能最終在實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的同時(shí)體驗(yàn)大風(fēng)險(xiǎn)大收益后的成就與快樂。
把生意做大，永遠(yuǎn)為自己設(shè)置一個(gè)只有跳起來才能摘下的果子；把生意做大，必須用閑散的資金投向滾動(dòng)的雪球，放棄墨守成規(guī)以求取更大的回報(bào)；把生意做大，使企業(yè)一步步裂變，人才、設(shè)備、管理一步步升級(jí)；把生意做大，讓目光瞄準(zhǔn)世界經(jīng)濟(jì)的周期與循環(huán)……
把生意做大并非妄自尊大打腫臉充胖子，也不是不切實(shí)際的盲目沖撞處處撒網(wǎng)。
永和大王將豆?jié){油條賣三個(gè)億的事實(shí)告訴我們，把生意做大，首先要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)好牌子。小歸小，有了品牌信譽(yù)就好，沒有品牌就沒有生命。其次，要敢于鋪攤子。規(guī)模大，成本即低，效益自然就好。再次，要管理上路子。不然，企業(yè)就立不住，更興旺不了。這里，需要堅(jiān)韌不拔的毅力、百折不撓的忍耐、日出而作的艱辛；也需要高瞻遠(yuǎn)矚的睿智、洞察世界的機(jī)敏！
但愿永和大王的成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)芙o我們從事小商品經(jīng)營(yíng)的人們一些有用的啟示。 |
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