自2002年上海正大廣場開業(yè)誕生中國第一個(gè)shoppingmall之后,至今開業(yè)近300家mall,F(xiàn)階段面臨國際國內(nèi)兩種競爭,怎么樣才能做好現(xiàn)代的商業(yè)地產(chǎn)?怎樣判斷一個(gè)商業(yè)能否成功?有沒有一個(gè)檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)?筆者以為答案是肯定的:現(xiàn)代商業(yè)地產(chǎn)必須符合商業(yè)地產(chǎn)三要素。
第一個(gè)要素:商業(yè)趨勢
商業(yè)的發(fā)展伴隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)程,因此必然要順應(yīng)時(shí)代潮流,與時(shí)俱進(jìn)。商業(yè)地產(chǎn)趨勢軟標(biāo)準(zhǔn)大致如下:1、它必須能引導(dǎo)社會(huì)發(fā)展的潮流,引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚,就是它的時(shí)尚性,因?yàn)闀r(shí)尚是現(xiàn)代人生活的主題,議論的主題,購買的主題;2、同時(shí)還需具備便捷性:現(xiàn)代商業(yè)的便捷性是現(xiàn)代人追求的永恒主題,方便快捷,既節(jié)約時(shí)間又充滿個(gè)性化,所以麥當(dāng)勞、肯德基、7—11、星巴克、社區(qū)超市這樣不起眼的200—300㎡的小店,以標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù),便捷性的特征,展現(xiàn)了其強(qiáng)大的生命力,故它們都是世界500強(qiáng)的佼佼者;3、一站式:光有時(shí)尚性、便捷性,還遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代人消費(fèi)的需求,所以在世紀(jì)之初大家都在拼命將商場地產(chǎn)蓋大,甚至出現(xiàn)30萬㎡、50萬㎡的大型商業(yè)地產(chǎn),結(jié)果它們都表現(xiàn)平平。這里固然有宏觀控制的因素,更主要的是不專業(yè)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)人們購物的時(shí)候,在同一商場逛超過40分鐘,人就疲憊了,購買欲望極度下降,所以一站式購物就是要滿足人購物、休閑、購物中快樂的多重需要,在大型商業(yè)物業(yè)設(shè)計(jì)上就有了百貨商場、時(shí)尚精品店、生活超市、家居超市、快餐店、大餐飲、兒童娛樂中心、歌舞廳、電影院、女人美容、美體、健身、直至可提供住宿的酒店、會(huì)客的咖啡屋。凡是能做到這些的都成功了,因?yàn)樗鼭M足了客戶的多方面的需求,成功是有理由的,成功的案例有美國南海岸廣場(SOUTH
COASTPLAZA)、中國廣州的天河城等;4、擴(kuò)張性:商業(yè)地產(chǎn)在充分考慮它客戶需求的同時(shí),也要滿足自身做大做強(qiáng)的需要,市場細(xì)化進(jìn)一步精細(xì),所以可擴(kuò)張性是它的又一根本特征。有可擴(kuò)張性,才能具備資本運(yùn)作,在我國可擴(kuò)張尤顯重要,只有做大、做強(qiáng)才能抵御洋超市的壟斷。 簡單地講,它可以創(chuàng)造同一種管理模式、同一種管理辦法、同一種作業(yè)流程,也就是它的軟件,然后進(jìn)行復(fù)制,就是大家耳熟能詳?shù)目系禄Ⅺ湲?dāng)勞這樣的連鎖店,相同的程度已經(jīng)驚人,有些甚至做到全球價(jià)格一致、全球店面一致,故連鎖店是商業(yè)發(fā)展的高級境界。 它首先設(shè)計(jì)了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),在擴(kuò)張的同時(shí),解決了規(guī)模最大化的問題和效益最大化的問題;因?yàn)樗辛藰?biāo)準(zhǔn),解決了它的名牌認(rèn)知問題,減少宣傳的費(fèi)用、廣告的費(fèi)用,降低了成本;因?yàn)樗辛藰?biāo)準(zhǔn),大家一提到吃肯德基就知道能享受怎樣的美食,解決了它的適銷對路的問題;更為重要的是連鎖店像warlmart,2002年全球銷售2445億美元,接近中國全國同年社會(huì)零售消費(fèi)總額的1/2,這個(gè)巨無霸式的企業(yè)不光是主導(dǎo)著消費(fèi)的主動(dòng)權(quán),更主導(dǎo)著生產(chǎn)的主動(dòng)權(quán),它以極大銷售誘惑力,利用苛刻的壓價(jià)手段,迫使生產(chǎn)商提供低價(jià)產(chǎn)品,否則它就使用殺手锏,將其剔出自己的柜臺(tái)。所以法國前總理拉法蘭曾預(yù)言:誰控制了一個(gè)國家的商業(yè)(即流通)誰就控制了這個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)命脈。
第二個(gè)要素 商業(yè)內(nèi)容
商業(yè)內(nèi)容是商業(yè)地產(chǎn)三要素的核心要素。中國有句古話,叫貨滿堆山,也叫貨賣堆山,現(xiàn)代商業(yè)更是如此,一般地講:一個(gè)商業(yè)企業(yè),能讓它服務(wù)的客戶買得到、買得起、買得放心、買得滿意。買得到是前提,說明它有足夠量的商品,足夠多的類別,足夠全的款式,足夠滿足個(gè)性化、差異化的特殊要求,一般表現(xiàn)在顯性商品和生活的品位商品上。 所謂顯性商品就是消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)能讓別人看得到的商品。如我們穿的時(shí)裝、皮鞋,戴的手表、眼鏡,化妝品等等。由于個(gè)性化是時(shí)尚消費(fèi)的主題,大家都在追求與眾不同的裝扮,所以現(xiàn)代人愿意逛商場,就是在獵奇、在獵新款、在獵時(shí)髦。 還有屬于隱性商品范圍的。所謂隱性,是指不被大眾看到的,就是消費(fèi)者在消費(fèi)的同時(shí)別人看不到的商品,即我們家庭生活的日用品、家居生活的必需品,所以生活超市是客戶的又一選擇。 商業(yè)內(nèi)容與第一要素的一站式購物又是密切相關(guān)的,所以現(xiàn)代商業(yè)為了滿足商業(yè)內(nèi)容的根本需要,出現(xiàn)了各種各樣的購物中心。 ICSC(國際購物協(xié)會(huì))將大型購物中心劃分為八類:鄰里型購物中心、社區(qū)型購物中心、區(qū)域型購物中心、超區(qū)域型購物中心、時(shí)裝精品購物中心、大型量販購物中心、工廠直銷購物中心。不管是什么樣的購物中心必須貨滿堆山,琳瑯滿目。舉例說明,人們用的普通通訊工具手機(jī),目前全球就有10000余款,一個(gè)大型手機(jī)專賣店一般都有1000款以上手機(jī)供客戶選擇。 故而,商業(yè)的經(jīng)營者不但要滿足某一個(gè)單體(專業(yè)化)商場的商品豐富,也要滿足整個(gè)購物中心的商品的豐富。
第三個(gè)要素:商業(yè)環(huán)境
商業(yè)環(huán)境是現(xiàn)代商業(yè)地產(chǎn)的又一重要的要素。現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境共同的特點(diǎn)是:有一致而整體的商業(yè)建筑規(guī)劃,完整的交通道路系統(tǒng),通透明亮的獨(dú)立個(gè)性的購物環(huán)境、娛樂環(huán)境,足夠大的停車場。不管單體密封環(huán)境還是分散的街區(qū)式環(huán)境,都應(yīng)有中央溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)形成四季清涼、溫暖如春的購物環(huán)境。 例如,美國南海岸廣場(SOUTH
COASTPLAZA)有上萬個(gè)免費(fèi)汽車泊位,更有免費(fèi)的內(nèi)部公共汽車供游人觀光;例如,WarlMart、中國的東方家園都有500—800個(gè)停車位。這些都是成功案例。 商業(yè)環(huán)境,就是要滿足客人逛商場的功能,感到賞心悅目,以上所說的都是商業(yè)硬環(huán)境,不容忽視的還有一個(gè)商業(yè)軟環(huán)境,商業(yè)軟環(huán)境就是多元性商店與服務(wù)形成的統(tǒng)一的經(jīng)營策略及店面管理。它要有一個(gè)好的體制——就是責(zé)任明晰,分配合理,權(quán)責(zé)利統(tǒng)一,績效考核,目標(biāo)責(zé)任。它要有一個(gè)好的模式——就是“物業(yè)管理,商業(yè)運(yùn)營”。它還要有一個(gè)好的管理機(jī)構(gòu),即資產(chǎn)所有者與資產(chǎn)管理者的徹底分離,它同時(shí)要具備像富基融通高端的IT信息處理系統(tǒng)。現(xiàn)代商業(yè)地產(chǎn)三要素將引發(fā)中國商業(yè)的又一重大變革,成為檢驗(yàn)現(xiàn)代商業(yè)地產(chǎn)成功與繁榮的標(biāo)尺。 商業(yè)地產(chǎn)三要素的提出雖然不能與70年前美國沃爾瑪?shù)纳侥贰の譅栴D發(fā)明的“天天平價(jià)”相提并論,但無數(shù)實(shí)踐證明商業(yè)三要素確實(shí)讓中國商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展商、運(yùn)營商有了檢驗(yàn)成敗的標(biāo)尺。
(作者系中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)專家委員) |