最近,關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的爭議不斷出現(xiàn)于報端。爭論中,轉(zhuǎn)基因?qū)<彝瞥鰞蓷l重要理由:一是轉(zhuǎn)基因能夠提高糧食產(chǎn)量,甚至是“唯一可行技術(shù)”;生態(tài)學的辦法雖好,但不能“吃”;二是轉(zhuǎn)基因是安全的,可以放心食用。 對于第二個問題,恐怕幾十年內(nèi)全球科學界難以達成共識。以前文章中,正反專家都討論了很多,本文不談這個問題。現(xiàn)在,來談?wù)劦谝粋問題,即生態(tài)學不能滿足糧食安全嗎? 在此之前,筆者就經(jīng)常聽到這樣的聲音:如果中國用生態(tài)學的辦法解決糧食安全問題,那樣會餓死人的。就是在這樣的聲音“掩護”下,“只有轉(zhuǎn)基因才能夠解決糧食安全”占據(jù)了上風,最終影響了國家決策。 在這個大是大非問題上,生態(tài)學家集體失聲,似乎生態(tài)學的理論知識都是無用的。不久前,筆者參加了一個小型國際學術(shù)研討會,會上,生態(tài)學家和生物技術(shù)專家坐到了一起。當生態(tài)學家演講提到轉(zhuǎn)基因存在潛在環(huán)境風險時,某生物技術(shù)專家立即發(fā)難:“我們也知道轉(zhuǎn)基因不好,轉(zhuǎn)基因肯定有負面影響,但你們生態(tài)學家有什么辦法解決糧食安全問題呢”。一句話噎得那個臺上發(fā)言的生態(tài)學家頓時失了底氣。 某支持轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的網(wǎng)友在筆者博客上留言:“如果我國還不批準種植轉(zhuǎn)基因作物,總有一天,我們餐桌上的大米等都變成進口大米,因為到那時,我們傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)種植出來的大米在國際市場上根本不是轉(zhuǎn)基因水稻的對手(無論是產(chǎn)量還是品質(zhì)或是價格)。我相信沒人愿意自己的飯碗捏在別人的手里。” 果真如此嗎?美國是世界上應(yīng)用生物技術(shù)最強大的國家,其耕地也比中國多11億畝,但糧食無論單產(chǎn)還是總產(chǎn)都比中國低很多。難道中國靠的是轉(zhuǎn)基因提高的糧食產(chǎn)量嗎?在提高糧食產(chǎn)量方面,生物技術(shù)起的作用較小,而真正影響糧食產(chǎn)量的還是生態(tài)學的因素,即光、溫、水、礦質(zhì)營養(yǎng)等,以及農(nóng)民種糧積極性問題。 筆者之所以提出生態(tài)學的辦法能夠解決中國人吃飯問題,是基于以下幾方面的考慮: 一是秸稈可以變成“大糧食”。利用作物秸稈發(fā)展畜牧業(yè),能夠有效地解決國家糧食安全問題。我國年產(chǎn)秸稈6億~7億噸,按照每7公斤秸稈轉(zhuǎn)化1公斤牛肉(同時需1公斤精糧)計算,可以支撐的動物鮮重達0.86億~1億噸;按照60%的保守屠宰率計算,可收獲的牛羊肉0.52億~0.60億噸;再按照“5公斤糧1公斤肉”比率估算,相當于從秸稈中收獲了2.08億~2.40億噸糧。這樣的“增產(chǎn)”效果是任何生物技術(shù)所不能比擬的。 二是秸稈能夠變成優(yōu)質(zhì)有機肥,反過來促進糧食產(chǎn)量提高,并減少施用化肥帶來的環(huán)境污染。利用全國50%的秸稈可以支撐0.86億~1億頭牛,可產(chǎn)生牛糞7.8億~9.1億噸。這些有機肥料,約含有134.8萬~157.3萬噸純氮,折合674.2萬~786.4萬噸硫酸銨。有機肥提高產(chǎn)量的潛力是非常大的。據(jù)研究,每提高土壤有機質(zhì)0.1個百分點,就等于釋放600~800公斤/公頃的糧食生產(chǎn)潛力,逼近轉(zhuǎn)基因水稻630~945公斤/公頃的增產(chǎn)理論潛力(與常規(guī)雜交稻700公斤/畝比較,如果與袁隆平的900公斤/公頃超級稻比較,轉(zhuǎn)基因并不能增產(chǎn))。但利用前者提升糧食產(chǎn)量,不存在環(huán)境和食品安全風險。 三是農(nóng)民在種養(yǎng)等工副業(yè)中獲益,但更愿意在家從事農(nóng)業(yè)。將國家用于搞生物技術(shù)的費用、被基因公司賺走的錢、被化肥和農(nóng)藥公司賺走的錢,分一部分獎勵農(nóng)民,發(fā)揮“六畜興旺、五谷豐登”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢,再加上袁隆平的雜交水稻等傳統(tǒng)育種貢獻,我們不但能夠吃得飽,而且還吃得好。 我國70%以上的人口從事農(nóng)業(yè),農(nóng)產(chǎn)品自給率特別高。農(nóng)民滿足了自身糧食安全就是保障了國家糧食安全。要建設(shè)新農(nóng)村,農(nóng)民增收才是硬道理。 相反,如果我們走美國人的路子,過美國人的日子,讓農(nóng)民持續(xù)離開土地,會是怎樣的情景呢?美國人均消耗糧食1046公斤,是印度人的6倍!除糧食外,一個美國人每年要吃掉42.6公斤牛肉、45.4公斤禽肉、78公斤液體奶,這些指標在全球都遙遙領(lǐng)先。如果中國也以2%的人口來滿足98%的人口的奢侈消費,每年需要產(chǎn)出13.33億噸糧食!這根本做不到。 總之,生態(tài)學不是軟道理,是可以“吃”的,是能夠帶動農(nóng)民就業(yè)的,是能夠為城市人群帶來安全放心食品的。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)才是城鄉(xiāng)良性互動、和諧發(fā)展的根本出路。在解決糧食安全問題上,用生態(tài)學指導(dǎo)思路提升農(nóng)業(yè),調(diào)動農(nóng)民種糧積極性才是硬道理。
(作者系中科院植物研究所首席研究員) |