“高糧價”時代:讓我們一起節(jié)約糧食
    2008-05-12    華曄迪    來源:經(jīng)濟(jì)參考報

  “五一”期間,筆者到上海一位朋友家作客時發(fā)現(xiàn),朋友在打掃冰箱的過程中,清出一堆沒來得及吃就已過期的食品:包裝尚未打開的牛奶、剛吃了幾片的面包……朋友略顯可惜地說:“工作太忙,東西買了,忘記吃了”。不過在隨后的了解中,筆者逐漸發(fā)現(xiàn),這并不是個別現(xiàn)象。

不經(jīng)意浪費(fèi)已成都市生活慣象

  與過去不同,現(xiàn)代都市人已將浪費(fèi)視為一種不文明行為,講排場式的鋪張浪費(fèi)已不常見,但不經(jīng)意的浪費(fèi)卻在現(xiàn)代快節(jié)奏的工作生活中普遍起來。
  絹子是一位都市白領(lǐng),忙碌的工作使她養(yǎng)成了定期購買食品的習(xí)慣,“每次購物回來清理冰箱,都會扔掉一些沒來得及吃完的過期食品!北M管絹子一直避免這種在她看來“有點(diǎn)可恥”的行為,可工作忙起來,“真的是顧不過來”。
  據(jù)初步了解,這種“隱性”浪費(fèi)現(xiàn)象在都市年輕人中其實非常普遍,這些年輕人一般都接受過良好的教育,有著不錯的收入,工作生活節(jié)奏快,對生活質(zhì)量要求較高。黃阿姨是上海松江一個新居民小區(qū)的清潔工,“每天都能看到被丟棄的食品”,她邊說邊打開了一個垃圾收納箱——沒吃完的玉米、外表有些發(fā)黑的水果,甚至有包裝完好的蛋糕,“應(yīng)該是過期了。大多是一些年輕人……很可惜的呀!
  “食品在部分都市人的消費(fèi)支出中所占比重很小,些許的浪費(fèi)并不會對生活造成影響,生活富足的人們可能也不以為意”,網(wǎng)友萬先生認(rèn)為,“很多人可能覺得沒什么大不了的”。

“高糧價”時代漸行漸近

  與“不經(jīng)意浪費(fèi)現(xiàn)象”并存的,則是國內(nèi)外食品價格的快速上漲。盡管國內(nèi)糧價仍然保持相對穩(wěn)定,但國際“高糧價”時代已經(jīng)高調(diào)來臨,世界銀行4月發(fā)布的報告顯示,在2008年2月前的36個月,全球小麥價格上漲幅度高達(dá)181%,全球糧價總體上漲了83%。在四月份菲律賓的一次50萬噸大米招標(biāo)中,越南的中標(biāo)價為1200美元/噸,泰國是1070~1150美元/噸,較兩個月前已經(jīng)翻倍。
  糧食漲價似乎還有愈演愈烈之勢,曾在一季度成功預(yù)測了農(nóng)產(chǎn)品價格走勢的高盛公司近日再次預(yù)計,全球多種谷物仍將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,農(nóng)產(chǎn)品價格將繼續(xù)看漲。另外,芝加哥商品期貨所近期農(nóng)產(chǎn)品期貨價格長期有走強(qiáng)趨勢,說明糧食漲價預(yù)期還在往后蔓延。
  中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心主任黃季焜博士也認(rèn)為,中國有相當(dāng)多的食物是從國際進(jìn)口,受國際糧價走高影響,中國糧價下降可能性不大,另外,未來世界可能進(jìn)入生物質(zhì)能的時代,農(nóng)產(chǎn)品價格會不斷上升。而應(yīng)對糧食問題,我們要做的,除了保護(hù)耕地、鼓勵生產(chǎn)外,就是提倡節(jié)約、愛惜糧食。

“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”

  一提到愛惜糧食,中國人自然會想到唐詩《憫農(nóng)》:“鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦!泵鎸@首大多數(shù)人知書識字的啟蒙之作,人們都能講出一番道理,但在現(xiàn)實生活中真正踐行的卻似乎越來越少。
  事實上,我國至今仍有六千多萬人尚未脫離貧困;世界范圍內(nèi),更是有近30億人生活在貧困線以下。聯(lián)合國國際勞工組織發(fā)表的一份研究報告顯示,全球有1/3的人每天只有一美元的生活費(fèi)。網(wǎng)友“明眸善睞”在一個網(wǎng)絡(luò)論壇中說,“當(dāng)你看到非洲饑餓小孩驚恐的眼睛,為一塊面包示威的人群……你就會感覺到:饑餓,離我們并不遙遠(yuǎn),大家應(yīng)該節(jié)約、珍惜糧食!”
  2007年,我國糧食產(chǎn)量約為5億噸,糧食消耗量則略高于這個數(shù)字,以年消耗量5億噸計算,如果全國人民每人節(jié)約1%的糧食,全年就能節(jié)約500萬噸左右的糧食。

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