迤邐暹羅和泰國水果
    2007-09-12    龍一    來源:經(jīng)濟參考報
  前些日子去了趟泰國,工作之余看了泰國的傳統(tǒng)文化演出,吃了當?shù)氐母魃?BR>  與所有旅游城市一樣,曼谷、清邁乃至普吉都有針對外來游客的格調(diào)高雅、老少咸宜的文化演出。沒去過泰國的人,在部分國內(nèi)旅行社的“忽悠”下,總以為“人妖”表演不得不看,其實這是個天大的謬誤。
  泰國旅游文化演出的內(nèi)容大多以傳自印度的神話故事和泰國本土的民間傳說居多,把人神魔三界內(nèi)一干生靈統(tǒng)統(tǒng)搬上了舞臺。因此,在去泰國旅游之前,最好先補補課,找本兒介紹泰國歷史和文化傳承的書翻翻(比如搞清楚暹羅和泰國的關(guān)系),隨身帶上一本《Lonely Planet》(《孤獨星球》)也能作應急之用。
  泰國傳統(tǒng)舞者衣著華麗,舉手投足韻味十足,非常適合展現(xiàn)女性婀娜妙曼的柔美身姿。聽北京舞蹈學院的一位老前輩說,泰國舞不是太難學,但要表現(xiàn)出莊重而高貴的美感還是需要用心去控制每一個動作的。曼谷地陪老黃開玩笑說,泰國舞的手勢是這樣的——手心向內(nèi)翻轉(zhuǎn)時拇指、食指貼在一起,剩下的三根指頭張開,手心向外翻轉(zhuǎn)是五根指頭都張開——兩個手部動作結(jié)合在一起表明了泰國人的生活態(tài)度:往里掙三塊,往外花五塊。
  當然,欣賞泰國舞需要一點兒耐心和悟性,因為有些舞蹈太過舒緩,對于習慣了都市快節(jié)奏的人來說實在太慢了,而且配樂也是來回就那么幾個旋律,聽了幾遍之后難免不昏昏然。在清邁王宮的一個劇場里,一個同伴坦誠地說,泰國舞好看是好看,不過更適合全世界的慢性子。
  值得一提的是,泰國是大象的王國,在很多演出中自然就有大象的戲份兒。一個個龐然大物排成一隊,后面的用鼻子牽著前面的尾巴,優(yōu)哉游哉地在舞臺上晃悠幾圈,即使是充當“跑龍?zhí)住钡,也會贏得不少掌聲。普吉島上有個“幻多奇娛樂城”,“城主”就是一頭小象,里面的千人大劇場每天都要演一場神象救主的故事。
  與觀賞泰國舞蹈相比,在泰國吃水果只能用物美價廉來形容。到泰國不把當?shù)厮J全了吃夠了,實在是個莫大的遺憾。近年來泰銖對美元的匯率升得厲害,但外國人依然認為泰國本地的水果要比自己的祖國便宜不少。比如,普吉島有條街專門賣水果,一公斤山竹標價30多泰銖,約合八塊人民幣。
  泰國當?shù)貙в蚊刻於紩粎捚錈┑囟诖蠹,即使泰國的榴蓮氣味不是很重,也絕對不可以帶上旅游大巴或是賓館;更不要用賓館的毛巾去擦剛剛剝完山竹的手,因為當?shù)厣街竦募t色分泌物很難洗掉,過去是當作染料用的。
  泰國水果大體可以分成兩類,全年性的比如菠蘿、香蕉、木瓜、菠蘿和季節(jié)性的榴蓮、山竹、芒果、蓮霧、紅毛丹等。無論你什么時候去泰國,都有吃不完的各種水果在等你。泰餐的味道集中在酸、辣、甜,其中間雜著一些咖喱,外國人或多或少有些不適應,但泰國水果對任何人來說都是百吃不厭的。有位泰國商會負責人說,泰國農(nóng)業(yè)未來要發(fā)展成“世界的廚房”,就是要把泰國的這些水果和大米以及其他的農(nóng)作物賣到世界的每一個角落。
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