據(jù)東方衛(wèi)視披露，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。上海福喜隨后被上海食藥監(jiān)部門查封。
上午，《法制晚報》記者走訪發(fā)現(xiàn)，京城必勝客已經(jīng)下架德克薩斯風(fēng)味牛肉，多家肯德基、麥當(dāng)勞門店的涉事產(chǎn)品仍在售。
百勝方面稱北京餐廳原料并非來自上海福喜。麥當(dāng)勞方面則稱，目前正在進行全國排查。
今晨北京市食藥監(jiān)局對百勝和麥當(dāng)勞在北京的物流中心進行了突擊檢查。
曝光 記者臥底發(fā)現(xiàn)過期食品返工
東方衛(wèi)視昨天披露，記者臥底兩個多月發(fā)現(xiàn)，作為麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商，上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。
臥底記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，
這家公司通過更改保質(zhì)期等手段加工過期劣質(zhì)肉類。比如其將18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉摻入原料當(dāng)中，制成黃燦燦的“麥樂雞”，而這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。
此外，該公司供應(yīng)給百勝集團的迷你小牛排使用了過期的半成品，這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉，但是經(jīng)過處理，保質(zhì)期又重新打印延長了一年。
這些“新生產(chǎn)”的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等，最終被出售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。
報道稱，為應(yīng)付檢查，公司還做了對內(nèi)、對外的兩本賬。
出擊 連夜突擊 上海福喜被查封
針對福喜公司銷售返工過期肉的情況，昨晚上海食藥監(jiān)部門會同公安部門突擊檢查，連夜查處東方衛(wèi)視曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌用過期原料生產(chǎn)加工食品。
目前該企業(yè)已被查封，涉嫌產(chǎn)品已控制。上海市食藥監(jiān)局已責(zé)令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來自該公司的食品原料，并會同公安部門徹查上述企業(yè)。
回應(yīng) 急發(fā)聲明下架“涉福喜”產(chǎn)品
今天凌晨，肯德基和必勝客的母公司中國百勝以及麥當(dāng)勞均發(fā)布聲明，立刻停用并封存福喜提供的肉食。
麥當(dāng)勞(中國)有限公司在回應(yīng)中稱，對此事高度重視，已經(jīng)通知全國餐廳第一時間停用和封存福喜的肉類產(chǎn)品。此外，公司立即成立調(diào)查小組，對上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開全面調(diào)查，并將盡快公布結(jié)果。麥當(dāng)勞方面表示，對于違法違規(guī)行為零容忍。
肯德基母公司中國百勝也表示高度重視此事，旗下肯德基、必勝客餐廳立即封存并停用了上海福喜提供的肉類食品，并稱不會姑息供應(yīng)商的任何違法違規(guī)行為，并將對其展開調(diào)查。同時百勝還表示，停用福喜產(chǎn)品將涉及3款產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在國內(nèi)餐廳將出現(xiàn)短期斷貨的情況。
百勝方面表示，已經(jīng)緊急調(diào)配其他供應(yīng)商資源，將盡快恢復(fù)供應(yīng)相關(guān)產(chǎn)品。
暗訪中發(fā)現(xiàn)的部分問題
1.過期肉變身麥樂雞
6月18日，18噸過期近半個月的雞皮和雞胸肉經(jīng)過大型絞肉機粉碎乳化，裹上了三層漿粉并經(jīng)過200攝氏度高溫油炸，生產(chǎn)出一塊塊金黃誘人的麥樂雞。
2.過期肉變身煙熏肉餅
7月1日凌晨，一批過期豬肉及雞胸肉解凍后，被用于生產(chǎn)煙熏肉餅。
3. 次品混新二度加工
5月16日，3盒經(jīng)過200攝氏度高溫油炸后的麥樂雞次品，被混入新雞肉原料重新利用。
4.臭肉變身“小牛排”
6月11日，上百箱過期7個多月、已經(jīng)發(fā)臭的冷凍小牛排被簡單地切割成小片，重新包裝后，內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期延長了一年。
5. “陰陽賬本”掩蓋違法行為
據(jù)報料人透露，上海福喜還做了對內(nèi)、對外兩本賬。每天班長負(fù)責(zé)記錄真實的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，統(tǒng)一匯總后由專人重新修改數(shù)據(jù)再謄寫一張報表。通過篡改數(shù)據(jù)，使得很多見不得光的生產(chǎn)行為被掩蓋。
使用不合格原料的部分產(chǎn)品
麥當(dāng)勞：麥樂雞
肯德基：煙熏肉餅、芝士豬柳蛋堡、香嫩烤肉堡
必勝客：德克薩斯風(fēng)味牛肉
美國福喜(OSI)部分合作伙伴
雀巢、卡夫食品、麥當(dāng)勞、賽百味、德克士、百勝集團(肯德基、必勝客)、沃爾瑪、全家超市
馬上就訪
必勝客：涉事“臭肉”產(chǎn)品 目前已下架
今天上午，記者走訪北京多家必勝客餐廳發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)沒有德克薩斯風(fēng)味牛肉出售。通州西門及王府井的兩家必勝客餐廳工作人員均稱，該款產(chǎn)品已經(jīng)不再售賣。
在朝陽門附近的必勝客餐廳，菜單上的德克薩斯風(fēng)味牛肉已貼上“暫停售賣”的字樣。工作人員稱該產(chǎn)品賣40元/份，平常點的人還比較多。
對于該款產(chǎn)品具體下架原因以及北京地區(qū)必勝客的原料來源，截至記者發(fā)稿時，百勝方面暫無回應(yīng)。
肯德基：兩款早餐漢堡 原料非福喜供
上午9時許，肯德基京廣橋餐廳早餐餐牌上，芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡兩款早餐產(chǎn)品依然在售。
“現(xiàn)在只剩玉米堡了，其他漢堡都賣完了�！惫ぷ魅藛T稱，這兩款產(chǎn)品今晨都有供應(yīng)，也暫未收到停售等相關(guān)通知。
記者隨機采訪多名正在就餐的市民發(fā)現(xiàn)，芝士豬柳蛋堡在肯德基的幾款早餐產(chǎn)品中銷量較好。
“一個星期至少三天都在這兒買早餐，點的最多的就是芝士豬柳蛋堡�！痹诟浇习嗟膹埾壬Q，買完早餐才看到上海福喜被曝光的問題，“看來以后還是早起10分鐘，在家吃吧�！�
但也有市民表示出不同的看法。“我覺得再怎么著也比路邊攤的東西干凈吧?”上班族趙先生說。
通州果園肯德基一名店員稱，他們使用的原料均不是上海福喜公司的。林翠路店的店員稱，原料均來自河北。
上午，百勝餐飲北京公司表示，已經(jīng)確定北京肯德基沒有使用福喜公司的產(chǎn)品。
麥當(dāng)勞：麥樂雞在售 正排查原料
今天上午，麥當(dāng)勞中國再次發(fā)布聲明稱，已經(jīng)全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料，并表示全國部分門店的部分產(chǎn)品可能會斷貨。
在通州九棵樹、國貿(mào)、三里屯等麥當(dāng)勞餐廳，記者發(fā)現(xiàn)，麥樂雞仍在銷售。
麥當(dāng)勞工作人員稱，由于各地供應(yīng)商不同，北京麥樂雞、巨無霸等暫未下架，全國目前僅上海、杭州、南京、寧波4個地區(qū)被波及。
北京麥當(dāng)勞負(fù)責(zé)人表示，目前正在進行全國排查，“北京地區(qū)也在排查當(dāng)中，暫時沒有具體的上海福喜產(chǎn)品分布情況�！�
北京出擊
上午，記者從市食藥監(jiān)局了解到，今晨，該局對百勝和麥當(dāng)勞在北京的物流中心進行突擊專項執(zhí)法檢查，并責(zé)令兩家企業(yè)對所有食品原材料開展自查。
市食藥監(jiān)局介紹，百勝餐飲集團中國事業(yè)部北京物流中心位于通州馬駒橋，麥當(dāng)勞物流中心位于亦莊。
檢查主要針對存儲的食品及原材料，執(zhí)法人員重點檢查了兩家公司的臺賬、進貨來源及銷貨去向、有無過期食品或修改食品生產(chǎn)日期等。
截至記者發(fā)稿時，檢查仍在進行中。
市食藥監(jiān)局表示，若發(fā)現(xiàn)來自上海福喜公司的任何相關(guān)產(chǎn)品，將立即封存并展開調(diào)查，并對涉事企業(yè)的產(chǎn)品進行抽檢。
關(guān)于上海福喜
上海福喜食品有限公司隸屬于美國OSI集團，后者是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團。
OSI集團成立于1909年，分別在山東乳山、河北廊坊、云南昆明和上海開設(shè)了工廠，其亞太總部位于上海。
