中藥加工炮制技術(shù)是依據(jù)中醫(yī)中藥的理論,根據(jù)辨證論治和藥材本身的性質(zhì)所采用的一項(xiàng)制藥技術(shù)。樟樹(shù)中藥材炮制十分考究,獨(dú)樹(shù)一幟,成為南北藥材集散和炮制中心。
樟樹(shù)藥材炮制過(guò)程可細(xì)分為藥材的鑒別、抖擇、切制、炮炙、加工、貯藏等。藥材鑒別,俗稱“識(shí)藥”,全憑手、眼、口、鼻、耳來(lái)分
辨藥材的品種真?zhèn)、質(zhì)級(jí)。藥材抖擇,即對(duì)藥材進(jìn)行選凈、分級(jí),俗話說(shuō)“藥抖干層灰”。藥材切制,有洗藥、潤(rùn)藥和切制三個(gè)環(huán)節(jié),各有講究。洗藥包括洗、浸、泡。有的藥材要浸泡多時(shí),有的草類藥材則要“搶水洗”,不能浸泡。潤(rùn)藥是為了便于切制,潤(rùn)藥講究“潤(rùn)功”,潤(rùn)功之重要,在于不失藥物有效成分。切制是根據(jù)藥材形態(tài)和質(zhì)地,加工成片、段、塊、絲等各種各樣的咀片。樟樹(shù)切制飲片最講究“刀功”。各店號(hào)最佳刀工被稱作“頭刀”。藥材炮炙又叫修治,是樟樹(shù)藥業(yè)最具特色的傳統(tǒng)工藝,主要是起到清除雜質(zhì)、矯正氣味、降低或消除毒性,以至改變藥物性能的作用,大約分為五種類型:一般修制、水制、火制、水火共制和其他制法。
由于從事中藥炮制臟、苦、累、收入微薄,許多原來(lái)從事炮制生產(chǎn)和研究的老藥工和專家都轉(zhuǎn)了行,年輕一代又不愿從事炮制工,現(xiàn)在樟樹(shù)獨(dú)有的“樟幫”中藥炮制技術(shù)面臨斷代失傳的危險(xiǎn)。
2010年,“樟樹(shù)中藥材炮制技藝”被列入江西省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。