農業(yè)部:每年有500億斤糧食因儲藏不當損失
2012-07-03   作者:華曄迪 羅宇凡  來源:新華網(wǎng)
 
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    “由于設施簡陋、方法原始、工藝落后,我國農產(chǎn)品產(chǎn)后損失驚人,糧食損失率超過8%,蔬菜損失率則是超過20%,每年僅糧食損失量就高達500億斤。”農業(yè)部農產(chǎn)品加工局局長張?zhí)熳簦橙照f。
    張?zhí)熳羰窃诔鱿斕斓模玻埃保厕r業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨第三屆中國現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)投融資峰會上作上述表示的。張?zhí)熳粽f,農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工主要包括干燥、儲藏、保鮮等諸多環(huán)節(jié);多年來,由農戶和專業(yè)合作組織自行完成的比重超過農產(chǎn)品產(chǎn)量的一半,由于設施簡陋、方法原始、工藝落后,導致農產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴重,品質下降。
    張?zhí)熳粢鰯?shù)據(jù)說,我國目前糧食產(chǎn)后損失率在8%到12%,每年因此損失的糧食超過500億斤;蔬菜每年損失率更是超過20%,其中,葉菜類損失率超過30%,初步估計,“每年我國只有60%到70%的蔬菜能得到有效利用”。
    而根據(jù)農業(yè)部有關專家測算,我國糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率分別為7%-11%、15%-20%、15%-20%和20%-25%,遠高于發(fā)達國家平均損失率,折算經(jīng)濟損失達3000億元以上,相當于1億多畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費掉。
    為此,今年中央財政安排專項資金5億元,補助農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工項目,通過財政“以獎代補”方式,扶持農戶和專業(yè)合作社建設儲藏、保鮮和干制設施,改善產(chǎn)地初加工條件,實現(xiàn)減少產(chǎn)后損失、增加有效供給、促進農民增收。
    來自農業(yè)部的資料顯示,中央財政補助項目實施區(qū)域包括河北、內蒙古、遼寧、吉林、河南等11個省區(qū)和新疆生產(chǎn)建設兵團,獎補范圍包括當年新建的馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘干等三類設施。
    “減損就相當于增供!睆?zhí)熳舯硎荆醪焦烙,這些減損將相當于每年增加200億到300億斤的糧食供應;同時,科學儲藏、保鮮、干燥還將有助于均衡市場供應、提升農產(chǎn)品安全性以及均衡淡季、旺季農產(chǎn)品市場差價等。
    張?zhí)熳暨表示,從目前情況看,我國農產(chǎn)品初加工和精細加工的潛力都十分巨大,今后十年甚至更長時間里農產(chǎn)品加工業(yè)都將處于黃金期、高速增長期。
    經(jīng)過十多年高速發(fā)展,目前我國農產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)年經(jīng)營額已經(jīng)突破15萬億元,“十五”以來,年均增速超過20%。而根據(jù)統(tǒng)計,農產(chǎn)品加工業(yè)吸納的就業(yè)人數(shù)超過2500萬,其中有1800萬是農村勞動力,每年為農民增收貢獻2800億到3000億元。
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