往年在天氣轉(zhuǎn)暖后會(huì)大幅下跌的部分蔬菜價(jià)格，今年５月卻逆勢(shì)而上，創(chuàng)出新高。菜價(jià)緣何又瘋漲？新華社“新華視點(diǎn)”記者趕赴山東、廣西等蔬菜主產(chǎn)區(qū)，就此進(jìn)行了調(diào)查采訪。

    天氣轉(zhuǎn)暖菜價(jià)反高企　白菜賣出“豬肉價(jià)”

    按照往年規(guī)律，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)加速、大量上市季節(jié)，價(jià)格往往出現(xiàn)較大回落。然而今年，從３月下旬開(kāi)始，雖然全國(guó)蔬菜價(jià)格整體呈下降走勢(shì)，但多種蔬菜價(jià)格仍持續(xù)上漲且創(chuàng)近年來(lái)新高。
    “五花肉才１０元一斤，一棵白菜卻賣到１５元，都頂?shù)蒙弦唤锇胴i肉了。”４日，正在山東濟(jì)南一家超市購(gòu)物的王慧敏看了一棵白菜的價(jià)簽后向記者抱怨。
    終端零售市場(chǎng)菜價(jià)高企，批發(fā)市場(chǎng)、產(chǎn)地蔬菜價(jià)格如何呢？記者來(lái)到廣西南寧市最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——五里亭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。這家市場(chǎng)安全與信息部一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，近期多種蔬菜反常上漲，比如大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿等。
    記者在五里亭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到，４日大白菜批發(fā)價(jià)格為每公斤１．８元，去年同期為０．４元；西紅柿為每公斤４元，去年同期為２．２元……
    山東濟(jì)南金鄉(xiāng)山陽(yáng)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理孟凡波常年做蔬菜經(jīng)銷生意，他說(shuō)到了這個(gè)季節(jié)蔬菜價(jià)格還這么高是罕見(jiàn)的。比如，胡蘿卜批發(fā)價(jià)為２．４元／公斤，比去年同期上漲２元／公斤；蘿卜批發(fā)價(jià)也從去年的０．６元／公斤漲到目前的２．７元／公斤。
    記者又來(lái)到蔬菜種植的“田間地頭”，發(fā)現(xiàn)部分蔬菜品種價(jià)格也出現(xiàn)較大上漲。山東省定陶縣中遠(yuǎn)蔬菜專業(yè)合作社現(xiàn)有菜地３５０畝，主要種植西紅柿、辣椒和苦瓜。這個(gè)合作社的理事長(zhǎng)楊立說(shuō)，西紅柿去年同期的出棚價(jià)是２．４元／公斤，現(xiàn)在漲到５．２元／公斤；苦瓜也從去年同期的３．４元／公斤漲到現(xiàn)在的７．２元／公斤。
    據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，近日，不少蔬菜品種出現(xiàn)逆勢(shì)上漲。５月２日，大白菜、白蘿卜、西紅柿、胡蘿卜的價(jià)格同比漲幅分別為９６．６％、７５．７％、４９．２％、２６．７％，價(jià)格創(chuàng)近年來(lái)新高。

    “春脖子”太長(zhǎng)　病蟲(chóng)害加重

    記者了解到，今年春季我國(guó)部分蔬菜主產(chǎn)區(qū)持續(xù)低溫寡照，加之病蟲(chóng)害加重發(fā)生，導(dǎo)致部分蔬菜產(chǎn)量降低、價(jià)格上漲。
    在山東省蒼山縣菜農(nóng)張學(xué)山家的茄子大棚里，記者看到，茄子植株長(zhǎng)了近一人高，但結(jié)的茄子卻稀稀拉拉。“今年‘春脖子’特別長(zhǎng)，溫度一直上不來(lái)，茄子不開(kāi)花，結(jié)的小茄子也一直掉�！睆垖W(xué)山說(shuō)，去年這個(gè)時(shí)候，他一茬能摘１０００公斤茄子，但今年卻少了一半。
    廣西南寧昌盛無(wú)公害蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)理韋文昌也反映，年初廣西不少地區(qū)氣溫偏低，蔬菜生產(chǎn)周期拉長(zhǎng)，產(chǎn)量也降低。比如，白蘿卜生產(chǎn)期延長(zhǎng)了大約２０天，今年畝產(chǎn)２５００公斤左右，比去年減產(chǎn)１５００公斤；大白菜畝產(chǎn)大約為２０００公斤，比去年減產(chǎn)１０００公斤。
    油價(jià)上漲對(duì)蔬菜價(jià)格上漲也起到了助推作用。北京東方艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰表示，近期成品油價(jià)的接連兩次上調(diào)推高了菜價(jià)。根據(jù)估算，油價(jià)每上漲４％，蔬菜種植的成本就要增加３％。
    海南省物價(jià)局近日測(cè)算過(guò)油價(jià)上漲對(duì)菜價(jià)的助推作用。以從昆明、南寧運(yùn)往海南的蔬菜為例，油價(jià)上漲后每公斤運(yùn)輸成本分別增加了０．５４元和０．５０元。
    農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)多、“最后一公里”等頑疾也推高了菜價(jià)。山東壽光被稱為“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”，宋曉軍在這里做了１５年“菜販子”。他告訴記者，蔬菜從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經(jīng)過(guò)“菜農(nóng)－小販－產(chǎn)地批發(fā)商－長(zhǎng)途運(yùn)輸戶－銷地批發(fā)商－小販－市民”等多個(gè)中間環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)至少加價(jià)５％。尤其是“最后一公里”，有時(shí)菜價(jià)會(huì)上漲一倍。

    “菜園子”與“菜籃子”如何無(wú)縫對(duì)接

    蔬菜一頭是“菜園子”，關(guān)乎農(nóng)民增收；另一頭是“菜籃子”，對(duì)物價(jià)總水平、市民生活有直接影響。近年來(lái)，“賣難買貴”“菜賤傷農(nóng)”“菜貴傷民”等問(wèn)題交替出現(xiàn)。如何既確保菜農(nóng)利益，又穩(wěn)定蔬菜產(chǎn)量，保證市民吃上平價(jià)菜？
    專家分析認(rèn)為，近年來(lái)菜價(jià)暴漲暴跌的深層次原因是蔬菜種植面積、產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)銷信息“糊涂賬”讓農(nóng)民無(wú)所適從。張學(xué)山、韋文昌等多名菜農(nóng)反映，種什么樣的菜、種多大面積全靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)只能依據(jù)上年這種蔬菜的價(jià)格，缺乏權(quán)威信息預(yù)測(cè)引導(dǎo)。
    山東省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)說(shuō)，要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過(guò)山車”式的波動(dòng)，需要建立全國(guó)性的市場(chǎng)信息服務(wù)平臺(tái)，并及時(shí)通過(guò)手機(jī)短信、電視節(jié)目等向農(nóng)戶發(fā)布，建立產(chǎn)銷一體化的運(yùn)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)需求量與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動(dòng)態(tài)平衡。
    山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蔬菜產(chǎn)業(yè)首席專家王淑芬表示，要穩(wěn)定蔬菜產(chǎn)量，但即使在山東這樣設(shè)施蔬菜發(fā)展較好的地區(qū)，具有良好種植技術(shù)和防治病蟲(chóng)害技術(shù)的種植戶比例也只達(dá)到３０％。將菜價(jià)維持在合理水平的關(guān)鍵，要加大科技對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的支撐力度。
    此外，還應(yīng)通過(guò)平價(jià)菜店、農(nóng)超對(duì)接等方式盡量實(shí)現(xiàn)“菜園子”與“菜籃子”無(wú)縫對(duì)接，大力減少中間環(huán)節(jié)�！叭ツ暝趶V東推出了平價(jià)菜店，比一般市場(chǎng)的菜價(jià)平均低１０％－１５％，在平價(jià)菜店買菜每個(gè)月可以少支出２００－３００元錢，對(duì)緩解物價(jià)上漲不利影響很有幫助�！眹�(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司副司長(zhǎng)周望軍說(shuō)。
    中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久也認(rèn)為，中間環(huán)節(jié)過(guò)多是推高菜價(jià)的一大原因。雖然近年來(lái)我國(guó)推行“農(nóng)超對(duì)接”取得較大成績(jī)，但目前直接與超市進(jìn)行對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品只占所有農(nóng)產(chǎn)品的１５％，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品還是通過(guò)“產(chǎn)地－經(jīng)銷商－市場(chǎng)”的模式走上市民餐桌，未來(lái)應(yīng)通過(guò)加大“農(nóng)超對(duì)接”力度等措施進(jìn)一步減少中間環(huán)節(jié)。