從老酸奶疑云到皮革膠囊 公眾安全交托何處
2012-04-16   作者:南都社論  來源:南方都市報
 
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    又見廢舊皮革與工業(yè)明膠!據(jù)昨日央視《每周質(zhì)檢報告》報道,在浙江省新昌縣“全國有名的膠囊之鄉(xiāng)”,皮革下腳料提煉出的劣質(zhì)工業(yè)明膠被用于藥用膠囊,包括吉林海外制藥、四川蜀中制藥、修正藥業(yè)等知名企業(yè)被指涉嫌使用該種工業(yè)明膠原料制作的膠囊,其多種藥物經(jīng)檢驗重金屬鉻含量嚴(yán)重超標(biāo),超標(biāo)最多的達(dá)90多倍。
  隨著媒體調(diào)查的鏡頭,公眾所見令人震驚。各種皮革的瑣碎下腳料,經(jīng)過生石灰浸漬膨脹、工業(yè)強(qiáng)酸強(qiáng)堿中和脫色、多次清洗等一系列工序,以其為原料所熬制出的工業(yè)明膠,被廠商信誓旦旦地保證“完全能夠用來生產(chǎn)藥用膠囊”,大肆銷售。而為其行為背書的,則是諸多膠囊制造廠、制藥廠,明知不可為卻悄然為之,不經(jīng)任何必要檢測就讓這樣的膠囊藥物流向市場。經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn),諸多涉案藥物重金屬鉻嚴(yán)重超標(biāo),原本寄望于治病的藥物,卻儼然成了致命的“大殺器”,如此“公開的秘密”實(shí)在駭人聽聞。
  在此之前,則是另一場至今未見完全消散的“老酸奶涉嫌添加工業(yè)明膠”風(fēng)波,盡管有多家行業(yè)協(xié)會出面表態(tài),言辭間甚至不乏賭咒發(fā)愿,但個中疑竇依然讓公眾心有余悸。而今,圍繞工業(yè)明膠被指大面積用于膠囊制造,是否還可用一句“不足慮”輕松帶過呢?眼觀“業(yè)內(nèi)非常普遍”的用工業(yè)明膠生產(chǎn)藥用膠囊的亂象,在同等戒備狀態(tài)的食用領(lǐng)域,是否還能確信真的安全無虞?
  面對如此岌岌可危的安全困局,各方倉促的表態(tài)已無法消弭公眾的諸種疑慮。而回到此前“老酸奶涉嫌添加工業(yè)明膠”傳聞的風(fēng)波,至今無法完全消散的焦慮,讓公眾的信任無以托付。惟有的脆弱反抗,只剩下“因噎廢食”這一項看似荒誕的選擇。因為在“不必驚慌”的安定人心之外,最應(yīng)當(dāng)細(xì)細(xì)展開進(jìn)行證據(jù)呈現(xiàn)的爆料者,采取了欲言又止的作態(tài)繼續(xù)他的“不細(xì)說”。爭相上場的商家表態(tài),除了缺乏信賴度的籠統(tǒng)誓言,依舊無法讓人看到哪怕一份權(quán)威的檢測報告,職責(zé)部門至今不出面回應(yīng),倘若沒有此次“皮革膠囊”的及時接力,工業(yè)明膠與老酸奶之間的曖昧關(guān)聯(lián),是否還會有機(jī)會繼續(xù)追問?
  彼時所謂業(yè)內(nèi)人士從成本角度曾有計算,用“如果用工業(yè)明膠,一噸酸奶也就省幾十塊錢”來推導(dǎo)“用工業(yè)明膠不劃算”的結(jié)論。此類說法亦曾屢屢出現(xiàn)在諸如三聚氰胺、地溝油等公共安全事件的早期辟謠中。如2011年8月份,中國工程院院士孫寶國聲稱:“‘地溝油’味道很大,如果處理到?jīng)]有異味,那么需要投入很大的成本,所以回到餐桌是不可能的!边@已為全國各地破獲多起地溝油案所證偽。事實(shí)證明,造假或者使用劣質(zhì)原料的高成本,并未阻擋不法企業(yè)(甚至不少知名企業(yè))的冒險腳步。且只要是稍微成熟的黑色利益鏈,在盡可能地降低成本方面,總是“沒有做不到,只有想不到”,已經(jīng)查處的案例已屢次給予人們這樣挫敗感十足的體驗。
  食用抑或藥用,工業(yè)明膠均在國家嚴(yán)格禁止的行列,同樣都有堪稱嚴(yán)苛的準(zhǔn)入與監(jiān)管制度,此廂工業(yè)明膠侵入制藥的同時,工業(yè)明膠與食用產(chǎn)品絕緣的信心,是否真的還充足?因為那些嚴(yán)苛的準(zhǔn)入與監(jiān)管制度,亦曾經(jīng)在剛剛過去的時間,被信誓旦旦地用來論證老酸奶與工業(yè)明膠之間的“不可能”。有媒體曾刊文稱,明膠的生產(chǎn)供應(yīng)有著極為嚴(yán)格的分級,“食品級、工業(yè)級和藥用級有分別的生產(chǎn)許可”,普遍性采用工業(yè)明膠可能性不大。而現(xiàn)在看來,起碼在藥用領(lǐng)域,這種“嚴(yán)格的分級”與生產(chǎn)許可并未禁絕工業(yè)明膠的橫行。即便是在嚴(yán)格監(jiān)管的狀態(tài)下,“不可能普遍使用”所給予消費(fèi)者的,恐怕也并非一份安全,而是更不可捉摸的恐慌——— 那被輕松忽略的“個別使用”,將殃及人們對整個行業(yè)的信任。
  在社會陷入普遍性不安之時,有必要追問的,不僅是在這條骯臟的利益鏈條上的諸多環(huán)節(jié)企業(yè)和被形同虛設(shè)的制度管理,還有在千里之外的媒體調(diào)查出爐之前,“燈下黑”的各地執(zhí)法監(jiān)察部門———對猖獗違法的長期無視,是真不知情,還是已成為那條利益鏈不可或缺的一端?據(jù)昨日央視報道,媒體報道中的涉事企業(yè),當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門趕去執(zhí)法時,廠房卻突然起火,票據(jù)和電腦被燒毀。個中玄機(jī),究竟何解?
  丑聞既出,調(diào)查結(jié)果和辯白總會應(yīng)聲出爐,但如何真正給公眾以交待與信心,卻顯然沒那么簡單。媒體的調(diào)查絕非問題的全部,只能作為冰山一角的引子。擁有更廣泛調(diào)查能量的政府部門,需要檢討事發(fā)前的失職(各項常規(guī)抽檢何以檢不出如此嚴(yán)重的問題),必須迅速啟動徹查程序。需要徹查的,不僅是出現(xiàn)在媒體報道中的幾家企業(yè)、幾個地方,必須涉及亂象頻出的整個行業(yè),以及很可能同樣失陷的相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域。

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