入冬之前飼養(yǎng)戶集中出欄一大批生豬,新糧上市后價格走低帶動飼料等養(yǎng)殖成本下降,國家在市場上拋售大量儲備肉,平抑市場價格作用開始顯現(xiàn)。記者在吉林省采訪發(fā)現(xiàn),進入10月份以來,全省各地生豬行情普遍出現(xiàn)明顯回落,毛豬平均市場收購價格已從今年最高的20元/公斤降至目前的16元/公斤,但養(yǎng)殖戶仍有可觀的利潤空間。由于生豬整體供應(yīng)形勢仍然偏緊,預(yù)計后期行情仍有反彈的可能,建議有關(guān)部門在充分尊重市場規(guī)律基礎(chǔ)上,探索建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機制,謹防行情“過山車式”暴漲暴跌。
多重因素疊加 吉林省生豬行情明顯回落
今年以來,吉林省生豬行情持續(xù)上漲,毛豬市場價格從12元/公斤一路飆升至20元/公斤,市場豬肉價格也不斷上揚,從年初的20元/公斤左右上漲至最高的40元/公斤。記者采訪發(fā)現(xiàn),進入10月份以來,生豬行情呈現(xiàn)明顯回落趨勢,目前毛豬價格已降至16元/公斤左右,市場豬肉價格也降至30元/公斤。
國家統(tǒng)計局白城調(diào)查隊10月份調(diào)查顯示:今年前三季度,白城市居民消費指數(shù)節(jié)節(jié)攀升,其中豬肉價格上漲37.4%,影響全市價格總水平上漲1.22個百分點。“養(yǎng)豬一年賺、一年賠,一年不賺又不賠!卑壮鞘行竽翗I(yè)管理局局長張文波介紹說,今年以來行情暴漲是上一次行情暴跌的報復(fù)性反彈,一方面是行情的周期性波動,能繁母豬繁育能力下降,仔豬供應(yīng)整體減少,另一方面養(yǎng)殖成本不斷增加、疫情疫病形勢錯綜復(fù)雜,養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬最高能賺800元-1000元,養(yǎng)豬再次成為很多人眼中的暴利行業(yè)。
“10月份以來,各地生豬行情不斷回落,四平地區(qū)上星期毛豬市場價格已經(jīng)不足16元/公斤!彼钠郊t嘴農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)有限公司采購部經(jīng)理徐軍說,秋末冬初,正值口蹄疫、高熱病等高發(fā)期,很多養(yǎng)殖戶急于出欄,導(dǎo)致集中出欄數(shù)量比較大,階段性供大于求推動價格走低;新糧上市以后價格下行,拉動飼料價格整體下降,全價料較國慶節(jié)前平均每噸降價80元-100元,仔豬價格也明顯下降,生豬飼養(yǎng)成本明顯降低,也是行情回落的重要因素;國慶節(jié)前國家向市場投放大量儲備肉,有效緩解了市場供應(yīng)緊張形勢,也推動整體行情階段性回落。
大安市畜牧局副局長于紅軍認為,當(dāng)前生豬行情出現(xiàn)明顯回落跡象,主要還是市場上供應(yīng)數(shù)量相對充足。“全市目前生豬存欄30萬頭左右,前三季度出欄總量已經(jīng)超過52萬頭,市場供應(yīng)比前期明顯更加充足!彼f:“大安市連續(xù)3年畜牧攻堅戰(zhàn),對一些規(guī);B(yǎng)殖場提供政策支持和補貼,今年新增養(yǎng)豬牧業(yè)小區(qū)超過10個,全市規(guī)模飼養(yǎng)比例超過50%!
于紅軍介紹說,目前仔豬價格下降很明顯,刺激了養(yǎng)殖戶補欄積極性,使市場供應(yīng)緊張形勢逐步得到扭轉(zhuǎn)。目前一頭9公斤左右的仔豬,市場價格350元左右,而今年七八月份時最高曾達到500元一頭!叭谢A(chǔ)母豬數(shù)量2萬多頭,比以往也較為充足。”他說:“預(yù)計最近一段時期生豬存欄量和出欄量還會有所提升,短期內(nèi)價格回漲的可能性不大!
一頭豬賺400多元 養(yǎng)殖戶仍有利可圖
“在目前的行情下,平均養(yǎng)一頭豬仍有400多元利潤空間,對于養(yǎng)殖戶來說完全可以接受!卑壮鞘袖眳^(qū)東風(fēng)鄉(xiāng)綠水村興旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長劉德山說,無論是規(guī)模戶還是散養(yǎng)戶,他們也不希望行情漲得太高,因為波峰有多高,波谷就有多深,他們更希望行情能夠相對穩(wěn)定,養(yǎng)一頭豬賺200元-500元,這個空間相對合理。
在綠水村,劉德山指著院內(nèi)幾棟標(biāo)準化豬舍給記者算了筆賬:目前一頭8.5公斤仔豬,市場價格330元,一般要喂到110公斤左右出欄,平均長1公斤肉需要2.7公斤飼料,長100公斤肉就需要270公斤飼料,按照目前飼料平均價格3.3元/公斤計算,飼料成本投入為891元,加上水電、人工、防疫等其他成本,粗略計算平均一頭豬的飼養(yǎng)成本要超過1300元!耙活^110公斤的豬,按照目前市場16元/公斤計算,能賣1760元,去掉成本投入每頭豬的純利潤還有400多元!彼f。
張立臣是興旺養(yǎng)殖專業(yè)合作社成員,目前存欄20多頭母豬,100多頭育肥豬!敖衲昝i價格最高漲到接近20元/公斤,養(yǎng)一頭豬最高賺到800多元,雖然賣高價的時候挺高興,但心里更多的還是擔(dān)憂!彼f:“目前行情雖然回落不少,但感覺整體還是略高,正常養(yǎng)一頭豬能賺上兩三百元就可以了,賺多了心里發(fā)毛,因為不知道什么時候行情必然要暴跌!彼J為,目前仔豬價格下降,大伙補欄積極性雖然很高,但全國生豬疫情形勢嚴峻加上母豬短缺,所以并不排除元旦、春節(jié)期間行情再次抬頭的可能。
記者在吉林省采訪發(fā)現(xiàn),在生豬行情整體回落態(tài)勢中,養(yǎng)殖戶有利可圖,后續(xù)屠宰加工環(huán)節(jié)也有自己的賬算。徐軍介紹說,他們作為吉林省規(guī)模最大的生豬屠宰加工企業(yè),生豬年屠宰能力達240萬頭,前期行情一路上漲狀態(tài)下對企業(yè)非常不利,每天8000頭的屠宰能力,最低時屠宰量只有200頭左右。“市場上豬肉價格變動對應(yīng)企業(yè)毛豬收購價格變化,相對有一個兩三天左右的滯后期,行情上漲時豬肉漲價跟不上毛豬收購價格變動,企業(yè)必然要吃虧,今年前期屠宰一頭豬不但沒有利潤,去掉各種費用反而要虧損,企業(yè)只能少屠宰一些維持運轉(zhuǎn)!彼f:“如今行情處于回落狀態(tài),市場的滯后期對企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橛欣壳捌骄涝滓活^生豬的毛利達40元左右,平均每天屠宰的數(shù)量也增加到700頭,12月中旬打算把每天的屠宰數(shù)量增加到1000頭以上!
整體供應(yīng)形勢仍然趨緊 謹防行情“過山車式”漲跌
專家認為,新增養(yǎng)豬戶為了追求短期收益,大多不飼養(yǎng)能繁育用的母豬,行情暴跌時已經(jīng)退出的散戶很難再次進入,整體看全國生豬供應(yīng)形勢仍然趨緊,當(dāng)前的階段性回落很可能是行情的又一次“假摔”,伴隨飼養(yǎng)戶的集中出欄接近尾聲,國家投放儲備肉平抑市場作用逐漸淡化,加之元旦、春節(jié)等豬肉消費旺季即將到來,生豬行情很可能再次回升,建議有關(guān)部門在充分尊重市場規(guī)律基礎(chǔ)上,探索建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機制,謹防行情暴漲暴跌。
“根據(jù)我們走訪全市各大生豬養(yǎng)殖場所了解的情況,預(yù)計元旦期間豬肉價格會重新回升到29元/公斤以上,春節(jié)期間豬肉價格有可能突破32元/公斤!睆埼牟ǚ治稣f,雖然聽說兩節(jié)期間國家可能利用進口豬肉平抑國內(nèi)價格,但結(jié)果也是治標(biāo)不治本,解決問題關(guān)鍵還在于國內(nèi)市場自身的調(diào)控。他建議說,國家不應(yīng)通過大量拋售儲備或者進口豬肉來打壓國內(nèi)價格,因為行情上漲養(yǎng)殖戶得到實惠,才能堅定他們擴群、補欄的信心,國內(nèi)市場供應(yīng)量才能逐漸恢復(fù),這是市場規(guī)律的自然調(diào)節(jié),只有充分尊重市場規(guī)律,才能換來生豬行情的長期平穩(wěn),國家對于生豬市場沒必要經(jīng)常動手干預(yù),需要的更多是引導(dǎo)。
一些基層畜牧干部建議,還應(yīng)從以下幾個方面著手,探索建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機制。一是加快發(fā)展生豬標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖進程。深入開展生豬養(yǎng)殖標(biāo)準化示范創(chuàng)建活動,篩選生豬典型示范場,輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展生豬標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖!
二是提高母豬繁殖性能。加快推進生豬品種改良步伐,普及人工授精技術(shù);指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶強化母豬飼養(yǎng)管理,推進分階段飼養(yǎng),科學(xué)配制日糧配方,準確開展妊娠診斷,適時進行配種,減少母豬非生產(chǎn)天數(shù),提高母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù);推廣仔豬早期斷奶飼喂技術(shù),提高仔豬成活率。
三是加強行業(yè)信息引導(dǎo)。加強信息發(fā)布和預(yù)警分析,及時掌握生產(chǎn)和市場動態(tài)變化情況,充分發(fā)揮信息對生豬產(chǎn)銷的引導(dǎo)作用,特別是要指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn),科學(xué)有序補欄和出欄,避免市場風(fēng)險。
四是鼓勵產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)加強合作,建立區(qū)域間長期穩(wěn)定的生豬產(chǎn)銷合作機制,支持和引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會。專業(yè)合作經(jīng)濟組織拓寬生豬銷售渠道,促進產(chǎn)銷對接。
生豬行情要真正避免“坐過山車”,應(yīng)抓好“四個關(guān)鍵”。四平市牧業(yè)管理局總畜牧師閆笑松建議,生豬行情要穩(wěn)定,一是要保護好母豬,保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的、持續(xù)供給能力,二是要控制住疫病,時刻密切關(guān)注生豬疫病演變的新動向、新趨勢,保護產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展;三是弄清楚數(shù)字,避免因生豬的流動性導(dǎo)致數(shù)字的重復(fù)計算,誤導(dǎo)國家政策調(diào)控導(dǎo)向;四是做好引導(dǎo),不斷提高標(biāo)準化、規(guī);曫B(yǎng)比例,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)市場變化適時、科學(xué)補欄。