隨著元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季的臨近,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格顯現(xiàn)“抬頭”趨勢。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,近期生豬收購價(jià)格自中秋節(jié)后首次上漲,豬肉價(jià)格自10月份以來也首次出現(xiàn)了上漲,同時(shí)多種蔬菜價(jià)格止跌回升,12月份菜價(jià)已進(jìn)入季節(jié)性上漲通道。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),11月份全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)同比漲幅回落至4.2%,其中食品價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下降。然而,消費(fèi)旺季等因素正推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“抬頭”。分析人士預(yù)計(jì),今年12月份和明年1月份物價(jià)水平還可能略有上漲。
需求 節(jié)日效應(yīng)帶動(dòng)價(jià)格止跌回升
“豬肉價(jià)格從不到一周前開始上漲,后臀尖肉價(jià)格為每斤15.5元,漲了幾毛錢!北本┲性啡瘥惒耸袌龅囊晃回i肉商販說,現(xiàn)在每天能賣出一頭豬,銷售量比前期有所好轉(zhuǎn)。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測,上周全國生豬收購周均價(jià)上漲0.3%,這是生豬收購價(jià)格自中秋節(jié)后的首次上漲。12月8日,全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.1%,這是全國豬肉日均價(jià)自今年10月份以來首次出現(xiàn)上漲。
新華社經(jīng)濟(jì)分析師譚謨曉認(rèn)為,近日全國豬肉價(jià)格止降回升跡象越來越明顯。隨著全國大部分地區(qū)氣溫明顯下降,加之“元旦”“春節(jié)”雙節(jié)臨近,豬肉消費(fèi)旺季正式到來,預(yù)計(jì)春節(jié)前豬肉價(jià)格以漲為主。
在近兩月豬肉價(jià)格的回落過程中,牛羊肉價(jià)格卻在一路上漲。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測,5月中旬以來,全國牛肉價(jià)格漲勢明顯,近期漲速有所加快。目前,全國牛腱肉、牛腩肉價(jià)格均明顯高于去年同期,12月12日價(jià)格同比漲幅均超過13%。全國去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格均大幅高于去年同期,12月12日價(jià)格同比漲幅均接近30%。
北京中苑瑞麗菜市場的牛羊肉商販說,牛羊肉價(jià)格近期一直上漲而沒往下降,一個(gè)月內(nèi)每斤漲了兩元錢,比往年明顯要高,很多消費(fèi)者都接受不了。
中國肉類協(xié)會副秘書長陳偉在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)說,近期肉價(jià)上漲主要是因?yàn)楣?jié)日效應(yīng)帶來需求量上升,后期價(jià)格還會穩(wěn)中有升。其中豬肉價(jià)格將上漲到明年3月份左右,但不會超過今年的最高水平。
近兩個(gè)月來,蔬菜價(jià)格大幅波動(dòng),其中大白菜等品種一度出現(xiàn)價(jià)格暴跌的現(xiàn)象。受季節(jié)性因素的影響,近期蔬菜價(jià)格再啟升勢。
據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測,隨著天氣轉(zhuǎn)冷,前期價(jià)格降幅較大的大白菜、土豆、白蘿卜、圓白菜等大路菜價(jià)格已經(jīng)止降企穩(wěn),芹菜、菠菜、油菜、生菜、西紅柿、四季豆、黃瓜、茄子、豇豆等價(jià)格已由下降轉(zhuǎn)為上漲?傮w來看,12月份菜價(jià)進(jìn)入季節(jié)性上漲通道。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰告訴記者,由于節(jié)日效應(yīng),肉類、蔬菜、面粉、大米、食用油需求變旺,加上各種成本的上升,食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格很難下跌。國家發(fā)改委價(jià)格司副司長周望軍近日也表示,隨著明年1月份節(jié)日需求增加以及氣候變冷等原因,今年12月份和明年1月份物價(jià)水平還可能略有上漲。
供給 生豬生產(chǎn)存疫情隱患
在消費(fèi)旺季帶動(dòng)需求的同時(shí),部分農(nóng)產(chǎn)品特別是肉類產(chǎn)品在供給上的不確定性卻引人擔(dān)憂。記者了解到,冬季是生豬發(fā)病的高峰期,今冬疫情形勢對后期豬肉價(jià)格走勢的影響將至關(guān)重要。
“到目前為止,疫情都比較穩(wěn)定,甚至是近幾年來最利好的一年。但有點(diǎn)像是‘暴風(fēng)雨前的平靜’!苯魇○B(yǎng)殖大戶黎景陽說,由于豬在圈養(yǎng)下本身處于一個(gè)亞健康狀態(tài),每年冬季溫度驟降后,五號病、豬流性腹瀉等疫病進(jìn)入高發(fā)期。
據(jù)了解,正是由于去年冬仔豬因疫情存活率普遍偏低,才導(dǎo)致了今年7、8月份生豬供應(yīng)嚴(yán)重不足,豬肉價(jià)格暴漲。今冬疫情出現(xiàn)依然不可預(yù)料,是接下來影響豬價(jià)走勢的核心因素。一方面,如果今冬疫情穩(wěn)定,明年生豬價(jià)格或?qū)⒁廊痪S持在盈虧點(diǎn)以上,養(yǎng)豬還將繼續(xù)贏利,真正危險(xiǎn)留給了后年;另一方面,如果疫情一旦出現(xiàn),豬肉價(jià)格就掉不了價(jià),也就進(jìn)一步推遲了下跌行情的到來。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),小養(yǎng)殖戶大多對明年的價(jià)格走勢表示擔(dān)憂,已有部分小養(yǎng)殖戶采取行動(dòng)。比如江西小養(yǎng)殖戶王海清將100頭能繁母豬淘汰一批,到現(xiàn)在還剩80多頭,以利用價(jià)格持續(xù)下跌的這段時(shí)間優(yōu)化母豬結(jié)構(gòu)。
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所畜牧室主任王濟(jì)民認(rèn)為,小養(yǎng)殖戶優(yōu)化母豬結(jié)構(gòu)值得肯定,但由于利潤空間進(jìn)一步壓縮,為了節(jié)省成本,小規(guī)模養(yǎng)殖戶在疫病預(yù)防上減少投入,或成新一輪疫病爆發(fā)的隱患。
近期牛羊肉價(jià)格大幅上漲也暴露出供應(yīng)方面的問題。在陳偉看來,現(xiàn)在肉牛的養(yǎng)殖不容樂觀。中國沒有特色、穩(wěn)定的肉牛品種,基本上處于每年引進(jìn)、雜交、退化、再引進(jìn)的周期變化過程,今后在肉牛的育種和養(yǎng)殖方面應(yīng)該加強(qiáng)。
羊肉方面,譚謨曉認(rèn)為,由于肉羊養(yǎng)殖成本上漲,運(yùn)輸、勞動(dòng)力價(jià)格等也在提高,加上養(yǎng)羊的投資成本較高,養(yǎng)羊的農(nóng)戶在減少,這導(dǎo)致2010年以來國內(nèi)羊肉價(jià)格一路上揚(yáng)。
陳偉認(rèn)為,豬肉以及牛羊肉價(jià)格原來是小幅波動(dòng),現(xiàn)在則是巨幅震蕩,主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)之間的矛盾。加工業(yè)發(fā)展速度越快,養(yǎng)殖業(yè)的落后就越凸顯。由于養(yǎng)殖業(yè)一時(shí)難以擴(kuò)大規(guī)模,價(jià)格肯定還會出現(xiàn)波動(dòng)。
措施 物價(jià)“蟄伏期”仍需政策著力
國家統(tǒng)計(jì)局日前公布的數(shù)據(jù)顯示,11月份,全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲4.2%。其中豬肉價(jià)格同比上漲26.5%。從環(huán)比情況來看,食品價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下降,其中豬肉價(jià)格環(huán)比下降5.3%,比10月份的環(huán)比降幅擴(kuò)大3.5個(gè)百分點(diǎn)。
從數(shù)據(jù)來看,物價(jià)上漲進(jìn)入了“蟄伏期”,市場對于通脹的擔(dān)憂明顯緩解。不過在此背景下,穩(wěn)定物價(jià)并沒有離開政策視野。9日召開的中央政治局會議提出,要努力保持物價(jià)總水平基本穩(wěn)定,增強(qiáng)市場調(diào)控能力,落實(shí)好“米袋子”省長負(fù)責(zé)制和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,搞好重要商品產(chǎn)運(yùn)銷銜接,切實(shí)降低流通成本。
有專家認(rèn)為,今年以來國家為穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品和食品價(jià)格采取了系列措施,未來穩(wěn)定物價(jià)的政策仍應(yīng)關(guān)注和居民關(guān)系密切的農(nóng)產(chǎn)品和食品價(jià)格,在生產(chǎn)、流通和消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)著力。
馬文峰認(rèn)為,在生產(chǎn)環(huán)節(jié),要繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)的支持力度;在流通環(huán)節(jié),應(yīng)該落實(shí)國家政策,降低中間成本;在食品加工環(huán)節(jié),對米面的加工應(yīng)該給予免稅政策。這些措施具有多重效應(yīng),既能保持物價(jià)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)增長,又有利于保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和低收入群體的利益。
“農(nóng)產(chǎn)品流通是今后的熱點(diǎn),生產(chǎn)加上高效的流通,才能保障有效的供給!敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心農(nóng)產(chǎn)品分析師濮曉鵬告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者,隨著農(nóng)超對接等措施的實(shí)施,流通成本有下降的趨勢,明年國家對農(nóng)產(chǎn)品物流特別是冷鏈物流還會有更大的扶持力度。
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所所長秦富認(rèn)為,在物價(jià)上漲的時(shí)候,還應(yīng)對于低收入群體采取一些特殊措施。比如像發(fā)達(dá)國家一樣發(fā)放“食物券”,可能保證低收入群體買到食物,又不會對價(jià)格波動(dòng)造成太大影響。
據(jù)了解,截至目前包括北京在內(nèi)的31個(gè)省份已經(jīng)建立起了物價(jià)上漲和低收入群體補(bǔ)貼聯(lián)動(dòng)機(jī)制,覆蓋全國低收入群體9000萬人。截至今年11月,國家共下發(fā)了60億元的臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼。